| 材料: | 牛肉1斤，蒜頭10粒，蔥2根，薑1塊，月桂葉1片，丁香2粒，洋蔥1顆，) B# v1 G3 T8 e8 z
馬鈴薯1粒，胡蘿蔔2根，蕃茄2個，高麗菜1個. | | 醃料/調味: | 酒3匙 | | 獻汁: |
& ^3 H/ e7 w8 ?6 E# b: k) m. C$ c | | 製法: | 1:牛肉切塊，川燙去血水，撈起備用.
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! a2 p9 b7 l4 L- C& c9 r2:起油鍋，爆香拍裂的蒜頭，蔥段，再下牛肉塊，淋上酒，翻炒後移至燉鍋， h. b& U% Z% g/ ?/ H3 ]& U4 q$ s. P% a1 h
添加比肉量多兩至三倍的水，以小火將肉燉爛(約1小時)
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3;洋蔥切塊後略炒過備用，馬鈴薯，胡蘿蔔，蕃茄，高麗菜，全部洗淨，公仔箱論壇9 a& t: I* R: L
切塊或撕成小片，等肉燉至將爛時，連炒過的洋蔥一起丟入鍋內，os.tvboxnow.com2 M3 M1 T" T# c
燉煮至入味既可. |
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發表於 2008-2-27 03:23 PM
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