2 g4 p8 k3 T) F* i2 e6 m( c s+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 l' Z/ O7 q' m- o2 |( N+ v【材 料】 os.tvboxnow.com6 [" e1 |: P3 f7 Y
: F. `" A# |7 ^- ]花蟹 1隻
9 M- P3 B. M3 t. a公仔箱論壇蒜仁 100公克
. F) U* B/ N4 @# s6 t* T% f8 [os.tvboxnow.com紅蔥頭 30公克
( O6 f8 Y. A8 stvb now,tvbnow,bttvb辣椒 1根
0 G2 L! U6 p6 jos.tvboxnow.com公仔箱論壇$ W. i. J& h1 |' r5 o
【調 味 料】 公仔箱論壇; e0 b% H; _9 }$ A3 X6 T% | @
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A. 太白粉 2大匙 # c m' k* V* \ B( Q; r- ]& u
B. 鹽 1/2茶匙
! b# Q% }7 ]% j3 W3 A' p2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 雞粉 1/2茶匙
& Y2 c% P! O/ q' w( F+ Qos.tvboxnow.com 細糖 1/4茶匙 公仔箱論壇3 M5 e' M/ n& S$ D6 G& j& {9 l
料酒 1大匙
7 x( w! {$ _! }0 p公仔箱論壇 紅椒片 適量
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: B( l1 |* p1 G5 ]( o* ]【做 法】
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0 X, @7 i5 o( H1.花蟹切小塊，蒜仁、紅蔥頭、辣椒切細末，備用。
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2.將作法1的蒜末及紅蔥末放入油溫約120℃的鍋中，以中火慢炸約5分鐘至略呈金黃色時，把作法1的花蟹塊撒上一些乾太白粉，不需全部沾滿，一起下油鍋炸約2分鐘至表面酥脆，即可與蒜末一起撈出瀝乾油。
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3.將作法2的油鍋倒出油，不用洗鍋，開火後即可加入作法1的辣椒末略炒過，即可加入作法2的螃蟹塊與蒜末，再加入所有調味料B，以中火翻炒至沒有水分收乾且乾香即可。 |
發表於 2009-2-3 08:58 PM
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