材料及份量:tvb now,tvbnow,bttvb }# ^! Y9 M# n6 i( W
雞上脾肉 4塊
) D8 q. y! k* ?- m) a5 n6 B$ X' q' Y4 K8 [7 E
調味料:
! t5 p. K5 M7 ` N! C$ Z5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式醬油 4湯匙' T5 a" T8 H7 m
味淋(日式甜味煮酒) 3湯匙
* B' R7 z+ g) Fos.tvboxnow.com糖 3茶匙
1 p; {9 l( p W/ }$ d6 t7 {tvb now,tvbnow,bttvb薑汁 3茶匙
' W! @7 w; R, }9 K W- M2 R- @: I公仔箱論壇
9 R7 C; W# s _6 r' E製法:
# S k& z) Y2 R. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s4 _7 b' A! r
1. 雞上脾去骨留皮,抹乾水份，肉較厚的部份用刀切數下，拉開雞肉使雞扒肉厚薄平均。
) K. V( H; K! [2. 雞扒用調味料（份量可隨自己口味調較~），醃最少1小時備用。
. ?; o0 I: G+ k" j! C+ ^( {4 R6 Jtvb now,tvbnow,bttvb3. 先用油鑊將雞扒煎至雞皮一面金黃色，再將雞扒（雞皮朝上）放入已預熱至攝氏180度的焗爐內焗約6分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F3 b/ O$ s4 n" d/ w
4. 取出雞扒，用醃雞扒汁塗在雞扒上，再放回焗爐內焗至雞扒全熟。（約3至4分鐘~視乎雞扒大小及厚薄而定）tvb now,tvbnow,bttvb8 ~7 e( w" ?) x/ ^* o
5. 取出斬件即成。
5 I8 _$ t2 x+ E9 t6 U6. 再配上烏冬，認真和味無窮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s7 u' l. P' Z
tvb now,tvbnow,bttvb4 }7 ~' ~9 X0 D0 A
 |
發表於 2008-9-13 05:34 PM
| 