孜然鱿鱼
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9 ^9 _+ K6 [1 @) c0 O& W! c0 {# R 辅料:孜然、葱、姜、蒜、辣椒、花椒、醋、酱油、糖、料酒、盐公仔箱論壇( w2 B' I8 L" @5 }' q
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8 ~* e" X" L/ f3 h$ [0 W# T( n1.新鲜鱿鱼洗净,切花刀放入热水中焯一下,其余辅料切好备用。/ p* x, Y7 a5 `( h. b0 c ^
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! O1 j. N, x! s+ C- Ttvb now,tvbnow,bttvb (第一次学切麦穗刀,可结果不理想,有待继续提高~~
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, c$ q% C4 t: B; I" Y5 Z2.锅中倒入适量油,放入花椒粒炒,然后将花椒粒捞出,放入葱姜爆锅,放入鱿鱼,加料酒、醋、酱油、糖、盐。
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% Y3 ~' C9 p9 J3 t9 W C3.加孜然、辣椒翻炒,至汤汁见少,加味精调味即可
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