[甜品] 九种甜品点心的制作[13P]

一、红酒山楂冰糖雪梨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E8 J, m Y) [4 z4 T' @5 g
材料：' e5 B( [$ j! m& ` C2 h

做法：　　
1、雪梨削皮切片，放入高压锅内，倒入红酒（末过雪梨即可），火上加热，上气盖阀，煮5分钟关火。+ g5 z) a. O3 ^/ i
2、取出雪梨片晾凉摆盘，山楂卷切丝，撒在雪梨上，锅内趁热加冰糖熔化，冷却后再加入适量蜂蜜，浇在已装好盘的雪梨上。

二、炼乳红豆沙; n9 q: x. F$ f. I3 z( q/ X$ V6 N8 U' N

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材料：, q+ ~, r, d- j+ K, a
　　大红豆100克  炼乳（或奶油，或椰浆）少许
做法：
　　  1、将大红豆洗净后，浸泡一夜。
　　2、倒入锅中煮沸后，调中小火，煮制约1小时，待红豆开花烂熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t) z. l1 u  A3 K
　　3、稍冷却后，将炼乳，奶油或椰浆倒入红豆沙中即可。

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三、芒果布丁+ k" Y& f& W/ f( L7 F5 ~+ Q

材料：tvb now,tvbnow,bttvb* m& H# `2 k) z; \1 a8 V  k* C
　　芒果 3个  鲜奶 1杯  鲜忌廉(Whipping Cream) 1杯  水 2杯  鱼胶粉(Gelatin) 1 1/2汤匙  糖 2/3杯
制作准备：　tvb now,tvbnow,bttvb* V1 o% Q$ I1 |) e
准备糖水：
　　把水，鱼胶粉，和糖放在一起搅匀。
　　开中火，把糖水烧开，熄火摊凉。os.tvboxnow.com; l& I8 ^# X; z; g( |
准备芒果粒：
　　1个芒果去皮去核，切小粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e" D; }* D6 K, m' s. N
准备芒果浆：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }; h  V" K4 e- ]" X
　　其他2个芒果去皮去核，加入鲜奶高速搅成芒果浆。7 J! M4 L) V  y7 g
准备鲜忌廉：
　　把鲜忌廉高速搅成接近固体状态。+ P$ K9 p1 V/ C/ F  }' O! \
做法：
　　 1、把糖水，芒果浆，鲜忌廉，和芒果粒放在一起搅匀。4 a" x# K/ y. Q/ r4 A2 K
　　2、模具倒入芒果汁，放入冰箱冷冻最少4小时。- p, ]2 n6 i, b. u- @
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ps：建议先在模具上刷水，让底部积累薄薄一层水，再灌芒果汁。
　  取布丁的时候，用刀从边缘插入，沿着模具转一周，分开布丁和模具。倒扣模具，从上面轻轻拍打，让布丁脱落。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I" O2 w! ]) [* A* V
四、香蕉船公仔箱論壇$ x3 Y& k  Z5 B% r( f

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材料：香蕉1根、冰激凌1～3盒、杏仁和葡萄干若干

制作方法：
　 1 将香蕉去皮后一分为二，摆入盘子两侧。
　  2 在盘子中央放入一种味或三种不同口味的冰激凌球。
　  3 再在上面撒上若干杏及葡萄干即可。tvb now,tvbnow,bttvb  j& N& v  g. y3 F
五、木瓜西米露. A1 G/ g- {" x% j4 I  v! i" n

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原料：木瓜、西米露露、牛奶砂糖
做法：os.tvboxnow.com! \4 b3 ^$ S( \$ Y
　　  1、木瓜削皮切块，西米泡2小时；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d6 P% a; a- f7 m$ o
　　  2、锅中水沸西米中小火煮至半透明状（煮大概5-6分钟）关火西米在锅中闷十分钟，捞出放漏网中用清水冲下滤去水；os.tvboxnow.com0 R# ]; a4 A$ }: W) I, T
　　  3、干净锅倒牛奶，露露和滤好的西米，开后略煮3、2分钟放砂糖调味即可。
   ps:不喜欢露露味道的放椰汁也可以。
六、桃味苹果冰

材料：os.tvboxnow.com: x3 v+ W5 B2 h3 p5 W
　　青苹果丁、桃味水果茶、青苹果汁、越橘汁、草莓浆、冰块适量
做法：
　　1.将桃味水果茶、青苹果汁、越橘汁、草莓浆混合，放入容器中摇至均匀。. m l5 _) X4 p5 }6 V5 u, n$ E6 ]
　 2.盛入杯中，加入青苹果丁及冰块即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A4 s2 _) V0 L, T" W5 v; B
　　
ps:解暑有营养，尤其适合年轻女性饮用，可补充维生素E。
七、鲜果冰杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c$ S. k3 k8 t" }. T& b4 s

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材料：& x A9 h) Z4 J
　　任意两种口味的冰激凌各1勺，火龙果、草莓、猕猴桃、橙子、芒果、木瓜、李子适量，淡奶油1勺，巧克力1片，橙味酒、薄荷叶少许os.tvboxnow.com0 ?4 |! c, i3 N- r1 U
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @$ o% [$ U) \# T3 m2 e
　　1.将所有水果切条或块，用橙味酒腌一下，放入杯中。
　 2.将冰激凌、淡奶油覆盖在上面，并用巧克力片及薄荷叶装饰。tvb now,tvbnow,bttvb) q+ L: I& O5 J2 F
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ps:可根据个人口味选择喜欢的水果来制作这款冰激凌。
八、玫瑰香梨冻糕

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材料：琼脂、香梨、玫瑰、冰糖、枸杞0 X+ a* D& k3 `& o
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `' w* `' C9 Q- R$ T- v- `
做法：公仔箱論壇; A9 x$ x' n2 n/ j
　　 1.香梨去皮切丁备用；
　　2.将玫瑰去蒂，用花瓣煮成花茶，此时的茶水是玫瑰红色，接着放进适量的琼脂，等到琼脂融化时加进蜂蜜、冰糖和枸杞，边煮边搅动，至汤水凝稠；os.tvboxnow.com4 ?( N# n6 x" M5 g4 U2 E4 m
　　3.投进香梨丁，因为香梨的果肉特别软滑，所以不能长时间煮；$ s; Q2 H" a/ p
　　4.关火，将汤汤水水盛到容器中放进冰箱内冰凉即可食用。
九、提拉米苏tvb now,tvbnow,bttvb2 f* I9 y8 p) {* H

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材料:
　　cheese糊：Mascarpone Cheese 300g，蛋黄4个，砂糖50g，鲜奶油120ML公仔箱論壇& d9 r0 w5 X1 K" Y, x7 s
　　蛋白霜：蛋白2个，砂糖30g，柠檬汁少许，盐少许
　　其它：Espresso Coffee1杯或1杯半（放凉后使用），黑朗姆酒少许TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r/ b' n& a6 P3 V- ^) W- \2 j+ B
　　手指饼干24－30条可可粉适量os.tvboxnow.com3 {" _( r" n6 `. G q5 ], F
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y, M: V: m. T
　　1、蛋黄加砂糖打发；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k5 |8 j i% Q0 j: m' t! H
　　2、Cheese稍搅打至松软，拌入蛋黄，混合打；
　　3、搅打鲜奶油至七分打发，拌入2中的cheese蛋黄料中；
　　4、做蛋白霜，加入柠檬汁、盐，按照平时打发蛋白的步骤分次加入砂糖，打发至硬性发泡；2 i2 a/ n' q& X, W0 n
　　5、将蛋白霜加入cheese料中，轻轻混合；
　　6、咖啡加酒拌匀，饼干两面浸泡在溶液中，先铺一层在容器中，然后铺一层cheese料，再铺浸了咖啡和酒的饼干，如此类推，直到最后上面的一层是cheese料；
　　7、最后撒上可可粉，放冰箱里冷藏2—6小时，取出食用。

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