無糖黑芝麻雪糕
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材料( 0.5 L 份量)
) u0 B1 M6 a9 r2 w1 D蛋黃75 克 2 ~& Y. }7 G$ T
芝麻粉 90 克 tvb now,tvbnow,bttvb2 ^! Q- p' o: e4 c/ u5 z( ~# Z
奶粉25 克
6 M! M% ~% @3 Q牛奶200 克 os.tvboxnow.com# ~# }% i* d6 F$ V6 C1 ]$ i6 @- d4 J
淡忌廉 400 克 " f3 M; b/ D( G
7 ~& Z( \; G' utvb now,tvbnow,bttvb製作
! q9 S, Q. P3 m7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.
# H+ ~8 r1 e& P$ q, j+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將蛋黃，奶粉用打蛋器打發至軟滑後，加入芝麻粉一起拌勻。os.tvboxnow.com/ K* k/ W, F: V- v$ V* F* H8 O$ g
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2.
/ r$ X' G0 ]+ Bos.tvboxnow.com將牛奶加熱至沸騰前熄火，並一面攪一面倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。
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5 q1 W- L8 o4 _! Etvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉打至 6 分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，即可倒入盤中冷凍。
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( @7 @2 {( K, }0 E6 V& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r# v) D, M( z! \2 R( v
冷凍 2 小時或半凝固後，即可取出用打蛋器攪拌，使與空氣結合，步驟重覆 3 - 4 次後，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f/ d' x# }' H, B# c% s- a
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黑芝麻粉可在大型超級市場或蛋糕材料店買， 購買時要注意是"熟"粉。
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2.
+ A/ z5 \7 j5 ?4 C, n' t7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。佛打前，雪糕糊必須為半凝固狀態，否則做出來後會有小冰粒在雪糕內，影響口感
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9 c5 H8 m4 {; L4 q, {6 l/ L* p. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.) h# K) K/ g8 d# N; B6 c5 G
如想做出較低脂的雪糕， 牛奶及忌廉份量可用 1:1 ，即各轉為 300 克 5 D4 O: S& _3 o4 ~5 r2 K
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4.
0 ?# [$ g/ Y; [% Q; {+ d! `1 W* h5 }忌廉比例越高，做出來的雪糕越滑，也不易溶掉。 |
發表於 2008-6-29 03:14 PM
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