無糖黑芝麻雪糕
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8 m1 s5 d6 L E6 m4 m& a" X. ntvb now,tvbnow,bttvb材料( 0.5 L 份量)
0 o F( h" R" u. z; C: [- S( wos.tvboxnow.com蛋黃75 克
2 F! ]( c* ~3 n2 {# h芝麻粉 90 克 9 ]1 L' X3 S( T+ z7 C1 _0 l
奶粉25 克 公仔箱論壇 o: O- e' l3 V+ A+ t1 J2 \+ `- ]. e, S6 A
牛奶200 克 公仔箱論壇' F, {8 `1 Z/ g7 K: M/ @* m! A) [/ I
淡忌廉 400 克
c8 b. ^5 [/ o% _公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o1 {# u! r. v5 |" P, E
製作
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4 v' U. C( z7 Z% w. X- X4 }2 O" e- |將蛋黃，奶粉用打蛋器打發至軟滑後，加入芝麻粉一起拌勻。0 G6 m1 ^ l: d
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2.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }1 t" U i2 @( }5 q
將牛奶加熱至沸騰前熄火，並一面攪一面倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I$ y* I! m) j1 K( V& y
% g1 b( n/ K7 e公仔箱論壇淡忌廉打至 6 分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，即可倒入盤中冷凍。
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, B T( ^7 y) a5 x/ Q6 F' `: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷凍 2 小時或半凝固後，即可取出用打蛋器攪拌，使與空氣結合，步驟重覆 3 - 4 次後，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?! C0 x* H* W2 F: o) B) T& y* v: _0 Z$ U
貼士
" i8 n) R: N* pos.tvboxnow.com黑芝麻粉可在大型超級市場或蛋糕材料店買， 購買時要注意是"熟"粉。
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佛打前，雪糕糊必須為半凝固狀態，否則做出來後會有小冰粒在雪糕內，影響口感 os.tvboxnow.com5 V1 N/ g' q# m3 |
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如想做出較低脂的雪糕， 牛奶及忌廉份量可用 1:1 ，即各轉為 300 克 , q( d+ ?' C. V, X R. P
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9 t* S2 W$ d; a0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉比例越高，做出來的雪糕越滑，也不易溶掉。 |
發表於 2008-6-29 03:14 PM
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