90種雞翼（二）

雞翼煮法（ 21-37 ）: P( S* F! |5 U7 e* l& }
os.tvboxnow.com' F( _1 @3 Z; k. [4 C9 o% R- j
豆豉雞翼煲
公仔箱論壇* _$ b  K4 d* T9 h( Z
　

材料
1. 雞翼 10-12兩（ 450克）
2. 乾蔥 10多粒
3. 薑 2片 os.tvboxnow.com/ z/ I4 ~% O/ R! Y4 U1 q
4. 蔥段 1條公仔箱論壇, F: q# g* z+ B' w+ |' T+ N
5. 原粒豆豉 3/4湯匙

醃料：
1. 薑汁 1/2茶匙公仔箱論壇1 \9 R) T; B- Y) Z. g" K: m
2. 酒 1/2茶匙公仔箱論壇* `) h0 M! O& ]4 N4 X
3. 生抽 1/2湯匙
4. 生粉、胡椒粉適量

調味料：
1. 水 1/2杯
2. 鹽 1/8茶匙 . v2 [- m! K/ f; \  F5 Z" v
3. 糖 1茶匙 $ f7 |# ^9 Z, H4 @2 c
4. 生抽 3/4湯匙
5. 麻油、胡椒粉適量公仔箱論壇- s+ k) @/ r( F( m+ {7 E# Y# ?
tvb now,tvbnow,bttvb9 y. R1 q/ M0 @# k8 U8 L
製法: " f3 P/ m2 F$ u* ?7 N
1. 雞翼洗淨後斬件，加入醃料醃勻，泡油待用。
2. 乾蔥去衣後洗淨，泡油待用。 $ |: m$ r% s5 }
3. 先燒熱砂鍋，加入油約1 1/2湯匙，爆香薑片及豆豉粒，鐲雞翼和乾蔥回鑊，澆酒並注入調味料煮滾，改用中小火稍煮片刻至材料熟透及汁料收濃，灑上蔥段，可原鍋盛出。

--------------------------------------------------------------------------------os.tvboxnow.com' K2 u* ]% {# f* P  |+ N. e" @# [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q% \7 a. Y! k( k8 N9 D: j8 E  ~
洋蔥雞翼

　

材料：雞翼，洋蔥os.tvboxnow.com  L) P9 `# P3 s3 z* ]

醃料：胡椒粉，生抽，老抽，蠔油，雞粉，冰糖

1. 將雞翼同胡椒粉，生抽，老抽，蠔油，雞粉，冰糖撈埋一齊
2. 再加水，主持人話醃６個小時！！！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i. m( U% p6 J* D5 x
tvb now,tvbnow,bttvb' D; V  M$ Q  o- L9 W2 y
P.S.洋蔥，雞翼一齊落鑊煎，唔駛太大火，雞翼變金黃色就落番個醃汁一齊煮
再加上o急汁，熟晒之後就食得。( M5 ~  T8 B- P  p$ w: x2 T
　tvb now,tvbnow,bttvb* K4 d) v% A: j. k. S% X  X& T

tvb now,tvbnow,bttvb3 i  o6 q) z3 E/ \& w) P& k
--------------------------------------------------------------------------------
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H, J" {+ o0 V1 T9 v+ U1 L+ I+ B4 D
泰國甜酸雞翼

　+ I9 q. L, C! H4 N! j+ N! R; `

在家中搞大食會，泰國甜酸雞翼是一款十分冶味的小食，由於酸酸甜甜，加上雞翼的嫩
滑特質，愈食愈想食，這味小吃還可作家常菜，小朋友一定喜歡。公仔箱論壇7 B: _+ K+ r. P0 P' E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {2 D- X; }) }7 Z! W% |% ~4 C
材料
雞翼1磅公仔箱論壇: O" I, M* R# e0 ^& x* ^; |  f
泰國甜酸醬3湯匙
水2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' o9 D$ s% C$ H: L' C. q
公仔箱論壇9 Q, B1 d0 ]0 ~# L* t) {# c
醃料tvb now,tvbnow,bttvb5 Z% \+ v/ j4 O& ?- s% x/ r2 T; M
生抽1湯匙
生粉1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 j- P/ I3 D: c% V# u
糖少許
胡椒粉少許os.tvboxnow.com5 r5 B0 c2 Y) a! o: `1 w
酒1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h1 N3 n- d: d3 k) `  |" j
% v' e9 T9 a/ [. N  P! A5 ~+ U- o
做法
雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z0 h+ c  }2 y% u
甜酸醬用水開好備用。
平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛起隔去油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y( A% Q3 a' v; v1 n
平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬略煮，淋在雞翼上即成。
　

os.tvboxnow.com- J8 i1 P! {9 [  E4 m4 M' D
--------------------------------------------------------------------------------公仔箱論壇/ ^! ]; d  S: j& y6 R% Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  o8 \  z9 C1 l3 [/ ~4 f- `/ d
甜蜜蜜雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _, g' J: C- v/ }) ~1 {) |
1 y/ e: \- }4 b% d3 O, I
　
os.tvboxnow.com& X8 i* @( V0 S  X
材料:
雞翼約10隻
砂糖約2-3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q$ K. g: B7 X+ n$ w
生抽約4-5湯匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q" B6 Y& z: d4 J/ e
做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y' r, o8 P. ?! y) {
1. 在解了凍的雞翼中加入砂糖再加生抽. 醃數小時(醃過夜更好)
2. 放雞翼到焗盤前要多放兩張錫紙到焗盤上, 否則焗好後便要清洗很久.
3. 放雞翼入焗爐中以400F的溫度焗約20-30分鐘, 再以300F-350F焗到熟透.公仔箱論壇! E0 H- [- W) ~

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?6 `7 o; ^" \) R
--------------------------------------------------------------------------------tvb now,tvbnow,bttvb7 i. G7 n! l, A

瑞士雞翼

材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb: U$ `$ ^, I: ^
雞中翼１２兩tvb now,tvbnow,bttvb( Z: {$ P" e% L" A( Z! k3 R( n
蔥段１條% W. n' F5 [  i" T
花椒少許
薑２片
八角１粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?0 G: l% s+ Z* ^% X% D

醃雞料﹕os.tvboxnow.com( m  L! }0 T& x( _- d4 D
紹酒１湯匙胡椒粉少許公仔箱論壇2 S! k+ ~- M. j4 Y) e+ T; C- G
tvb now,tvbnow,bttvb+ R/ b# K8 f0 o. D" v9 {. l
調味料﹕
水３/８杯
老抽１湯匙
o急汁１１/２湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 C$ }3 Y+ V" ~" z( B: k  Y% b
甜豉油４湯匙
片糖１/２片
os.tvboxnow.com# T9 ]+ g2 g$ k6 [* O+ I, a0 o* W! Q
做法﹕! X  r2 n" |; h8 [' R  u3 ^: V
雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘os.tvboxnow.com4 f) ?8 Y% a2 w, v  q7 w4 o4 N; l
燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、花椒和調味公仔箱論壇2 U2 N$ Z3 N7 g9 e- M
料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。) l; }( ^' j9 [' ?- S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s) R7 ]- S$ c9 }
公仔箱論壇; F' B" f  z  O5 S
--------------------------------------------------------------------------------

檸汁釀雞翼2 X  W" y& q: n+ D9 F& W2 m

材料：

雞翼２０隻tvb now,tvbnow,bttvb  ~3 w$ L+ p; P: U. v3 n
西芹半條- j+ M# P( Q+ K0 ^8 d; x7 P
甘荀半條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j& D2 X2 [& i9 n- k) \8 z: E
青瓜半條
檸檬汁１湯匙公仔箱論壇# V2 A/ N9 h$ I0 v2 e7 c
蜜糖１湯匙
　3 |/ A1 U; s; C

做法：! g. \1 o8 Y6 m8 R
1. 雞中翼前後兩個扣針位先以剪刀剪開。- k0 s7 x4 x1 |9 `
2. 把中間的兩條骨拆出，洗淨，沖去碎骨，以雞粉和蒜茸粉; o1 X; W( n# |* S% w7 B9 n. c. h
略醃。
3. 把切成跟雞中翼差不多長短的青瓜條、甘條和西芹條釀入tvb now,tvbnow,bttvb. B  b2 w3 o# p7 W# X7 {
雞翼內。
4. 易潔鑊中加油，把雞翼放入，加蓋煎焗至雞翼熟，加上蒜
粉和少許檸汁再煎，熄火，加上蜜糖拌勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P0 j- F& T% u2 p' N1 ^

# O6 {% Z/ S9 D5 J6 H$ C" x/ b
--------------------------------------------------------------------------------

三杯雞翼
) _6 y( h8 f1 X: C" b9 a( m
材料：
雞翼中段600克，炒香芝痳少許，薑2片。

浸汁： os.tvboxnow.com3 z8 F, {, ~% t0 o' X& q& W* d
外國醋1杯（超級市場有售），糖1杯，水1杯，鹽1茶匙。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U! B* d7 x3 ^' \+ ?8 X0 V2 O
做法： os.tvboxnow.com" V: a5 o1 k  d. b* Z
1. 雞翼洗淨，瀝幹水。
2. 把適量之水煮滾（水要浸過雞翼面，）放下雞翼煮3分鐘，煮時不要加蓋。倒入筲箕內，用清水畄洗淨。
3. 再反適量之水煮滾，水要浸過雞翼面，放入雞翼煮滾（不要加蓋），慢火煮15分鐘至雞翼熟，倒在筲箕內，用清水畄洗，洗去肥油，然后反雞翼放冷開水中浸冷，約1小時，取起雞翼，瀝干水。公仔箱論壇, H$ }" F6 c0 T9 l
4. 把雞翼放入大湯碗內。
5. 把浸汁及姜放入鍋內煮滾，待完全冷后，倒入雞翼內，用保鮮紙蓋密，放入冰箱，冷凍12小時便入味。os.tvboxnow.com! ]5 @+ r( }2 Y( X% P
6. 雞翼盛碟上，洒下少許芝麻。此雞翼的浸汗需醋、糖、水各1杯，故名。

--------------------------------------------------------------------------------; U( m; `6 d0 U: s) A1 a! q
os.tvboxnow.com" f7 v" t' x$ Y1 y  R; P1 N& [
大蒜雞翅　(感冒用食譜)
公仔箱論壇# U" g6 k7 R2 ?* K5 u7 @1 S! V
# p& ~! b. Q, c0 m6 M9 Y1 o+ A
材料：os.tvboxnow.com! v# K0 s2 t9 x$ i
4 f% A) {# K# _+ l9 x
三節雞翅、大蒜、香菇、新鮮百合一朵、紅蘿蔔。

調味料：鹽os.tvboxnow.com1 R0 z7 B/ a( t0 I: `" y

作法：枭
1. 香菇用水泡軟，去蒂備用，香菇水留作燉湯用。
2.  紅蘿蔔去皮，切小塊，百合洗淨一片一片撥開。公仔箱論壇$ y& L# M: K3 j' ]
3.  雞翅先以熱水川燙後撈起，鍋中加入香菇水及香菇、大蒜、紅蘿蔔等，一起燉煮至雞翅熟爛，公仔箱論壇- i: I) P' l. A& w/ M# X
4. 最後加入百合，以大火煮開即可。公仔箱論壇) [* \7 y# v' C4 `! h: o

功效：雞湯、大蒜、紅蘿蔔對感冒症狀有緩解作用。
os.tvboxnow.com4 j5 ~; A$ x6 k' f2 J. ^3 @
　
公仔箱論壇* O7 \7 t5 n2 k" n! ^
' z/ ~' v6 ~, u0 x; s
--------------------------------------------------------------------------------" B% o3 c8 W2 {3 a% c; E
公仔箱論壇+ x, v$ \0 J& U
　. o% M+ h% H% v
公仔箱論壇" p9 |' W& d, I% x0 P5 O
仙草雞翅膀
tvb now,tvbnow,bttvb% n$ j" T% g+ G: t* B$ M
　
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z$ g5 w0 q5 Y* m4 J8 H7 q+ @
材料：* `1 a$ b, U* g( M- A

仙草乾1/2斤、雞翅膀(含小棒棒腿) 4支

7 B* h9 x$ n- Z9 G: t4 L
醃料：

鹽1/4大匙、酒1/2杯、糖1/2大匙

& t# ^9 W' R: r
做法：
1. 將仙草乾切段，用清水徹底洗淨後撈起，加入11杯的水一起放入內鍋中，放在爐火上加熱煮沸後，改中火再煮10分鐘，加蓋後熄火，放入燜燒鍋中燜24小時。把內鍋取出後，將仙草枝過瀘掉，留下仙草汁(約10杯即可)備用。 os.tvboxnow.com% Z" B. Q; q0 i
2. 將雞翅膀洗淨後切成三段，用熱水汆燙後立即撈起洗淨瀝乾。再將雞翅膀段放入仙草汁中，並加入調味料，再放在爐火上加熱煮沸後，改中火煮5分鐘，加蓋後熄火，放入燜燒鍋中再燜2小時，即可取出盛起食用。

os.tvboxnow.com4 I+ j: v# @. h, w; A9 |) E5 H
備註： " z: `2 B+ H+ S/ r) `
作法的仙草汁加糖後就是仙草茶，加了吉利丁(魚膠片)後就可以做凍仙草。 os.tvboxnow.com! C3 l  c3 y, p8 J
7 k* t: n/ N* e$ ?1 E
　  ]1 H4 W$ ^6 O6 p: `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c" y9 R" l7 i- Q

--------------------------------------------------------------------------------5 k' K* I( S0 V6 {

冬菇雞翅& g, b* G) o! A8 G" r8 m3 a

　
tvb now,tvbnow,bttvb3 ^5 l# L) L: c0 h$ p
此菜色澤金黃，雞翅酥爛，味鮮清香，富含蛋白質、碳水化合物和鈣、鋅及多种維生素，尤其膠質蛋白質的含量丰富。tvb now,tvbnow,bttvb4 r8 G% A, K: Y1 `+ W, n
os.tvboxnow.com9 _/ m& u# c8 ]! D' E) Z8 ^

主料：
: H' i/ @* ~7 x3 w) i0 i; s
雞翅16只，水發冬菇15個，雞清湯750克。

輔料：
os.tvboxnow.com% l6 Z8 M, W3 x4 o2 j5 C, g
紅葡萄酒100克，醬油15克，精鹽5克，味精1克，料酒10克，白糖5克，蔥、姜各10克，花生油500克（約耗75克）。

tvb now,tvbnow,bttvb; p; Y/ n* I- |& r/ \9 O1 x" p/ _3 ^
做法：

1. 將雞翅的翅尖一節剁掉，用醬油（4克）、料酒腌漬片刻。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?. _0 e% t5 G: a
2. 冬菇去蒂洗淨，片成片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z% w- a; W# `

3. 蔥切成7厘米長的段。

4. 炒鍋上火，放入花生油，燒至七成熟，下雞翅炸至呈金黃色撈出瀝油。

5. 炒鍋置火上，放入花生油（50克）燒熱，下蔥、姜煸香，倒入雞翅，加紅葡萄酒（50克）、醬油稍煸上色，添雞湯，放精鹽、味精，大火燒開，盛入砂鍋內，用小火悶熟。

6. 炒鍋置火上，放油少許，下蔥段、冬菇煸一下，倒入砂鍋中間，把餘下的葡萄酒也倒入砂鍋內，用小火燜20分鐘即成。
　
* y2 u1 ]3 Z/ F

--------------------------------------------------------------------------------公仔箱論壇7 k# ~5 K2 L! _6 o, l

扒穿雞翅
os.tvboxnow.com& w0 L& N6 ^: W2 Q1 N
　
os.tvboxnow.com& I7 b4 v3 a0 {. q# W
香脆嫩滑，清淡可口。 os.tvboxnow.com& R+ B, z2 o* Z9 H- C- p& b- e: i
7 d2 G. r" i( v( h/ A: Z0 B
材料：tvb now,tvbnow,bttvb( H) Y8 J! N1 d2 z) n4 F- E: ^
鮮雞翅 6對os.tvboxnow.com' ^) N- P( i' a' C+ C: J3 \
熟瘦火腿 25克
鮮筍肉 60克公仔箱論壇5 s" s1 V0 u% ?$ _: t# I' [- q3 z

調料：公仔箱論壇9 y8 N- n9 j  l& U( ^, r- C" y
精鹽3茶匙
香油1.5茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! d  B- V; E4 e% m( q
胡椒粉1茶匙+ T- b4 D; P  L( D( @, Y
味精1茶匙
料酒1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c$ k& D( j" v) }* o# Q
濕淀粉1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q2 S" ^1 W9 ~; e- r$ h; Y
清湯3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n: I" l5 F7 w. D% g) K
熟豬油1湯匙) V% ~$ T4 @; [

做法：
1. 將火腿和鮮筍均切成長3cm，寬、厚各1.5cm的長方條。公仔箱論壇6 _% y/ q& N* X- \  Z
2. 炒鍋內放入沸水、精鹽，下筍條焯約1分鐘，取出用洁淨毛巾吸干水分。* M. v; g4 S/ _" C! _
3. 將毛湯燒至微沸，放入雞翅后，端离火口，約浸泡15分鐘至熟，取出切支翅尖和叉尖，- z+ [7 Q0 K* C! H; m) H
4. 將翅膊上節邊緣切齊，在翅的兩個關節處各橫剁一刀，使整個雞翅分為3段。
5. 將上節和下節豎立砧板上，用兩手捏住往下壓，脫出翅骨，成為翅筒。
6. 用火腿和筍各1條穿入翅筒內，排在碗中（先排下節后排上節，最后排翅尖），
7. 加清湯2湯匙，入蒸籠用小火蒸熟，潷出原汁（留用），覆扣在盤上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E' s1 t& X  K6 p5 E4 _8 D) A0 {, ?
8. 用中火燒熱炒鍋，放油、烹料酒，加清湯1湯匙、原汁、胡椒粉，
9. 用濕淀粉調稀勾芡加麻油和豬油推勻，淋在雞翅上。

　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f' `" T/ i/ {/ N, y0 C2 s% l: Z

--------------------------------------------------------------------------------& w% ~- G9 q# v
. w6 C; g) m: t8 O5 h& `$ L0 c% {5 F
可樂雞翼一
公仔箱論壇( F2 N5 j8 j# I. E( o: o
　

材料os.tvboxnow.com  u- ^/ j1 U% X* r* E) Z# V$ a
雞翼８隻
醬油１/４杯 9 y, j8 }( j) K; k0 y1 i2 |8 R
糖１湯匙 0 G: j- i$ z# }2 f4 ^3 f5 w5 J, V
蔥（切段）２條 1 z) R4 J/ J# _/ K4 ?# m1 @" ^
可樂１杯
) ?! ?0 n; N2 x( D  t, H
做法
1. 除雞翼外，所有材料混合成醃料。 os.tvboxnow.com' S' s* Z( ]9 a) X1 d$ l7 v9 K
2. 雞翅切成兩半，浸入醃料中，醃４０分鐘左右。
3. 醃好的雞翅入熱油鍋過油，至外皮金黃即可起鍋。
4. 炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火再煮約半小時即可。公仔箱論壇8 {4 Y, p+ B0 r' k# E' t
　
公仔箱論壇3 M* r* p# u! H! k# z! N7 r

--------------------------------------------------------------------------------公仔箱論壇; ?2 U' n( w( [9 D
: k; ?6 U2 H, `  c2 c8 [
可樂雞翼二TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `2 s: D% O- t7 \& R& D- P7 M, Y
8 j0 j: y* v. l0 B* }
　
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j: e$ j8 @. C; w+ d) \
材料：os.tvboxnow.com) @7 Q# q: h5 h) l# z
/ L5 P4 A# i3 D; S6 ^
雞翼1斤

可樂汽水1罐（可酌加）

檸檬2片
os.tvboxnow.com% W) Y( p8 O2 e  z8 X" f
薑1片tvb now,tvbnow,bttvb' i) X$ V3 ]4 Z* C2 S- J1 ]
/ |1 `7 {. ?+ }
蒜頭1粒
os.tvboxnow.com/ ~& ?+ V# i' _2 H: O" }
調味：os.tvboxnow.com$ V3 n4 q( {  F' p- r

鹽1茶匙

老抽1茶匙
公仔箱論壇; G" O, {& Z5 M( a- E
做法：公仔箱論壇  {7 c+ g( B' B* g1 j7 h# q
1. 雞翼洗凈，飛水後瀝乾。
2. 起鑊爆香薑、蒜片，下雞件兜炒，加可樂煮滾，落調味料及檸檬片。
3. 轉慢火炆煮約15分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D* v# [6 ~* l# r  P" X
公仔箱論壇% D* F4 I9 k9 `: E5 P5 h; e
　
7 T! O, n# ?! T+ Z
公仔箱論壇' ]& i0 u. S- l& e1 e' s
--------------------------------------------------------------------------------

可樂雞翼三公仔箱論壇. B7 E6 z1 R/ @1 L3 r+ u+ ]

　tvb now,tvbnow,bttvb2 z4 A! G5 S8 h3 n. g3 C

材料：tvb now,tvbnow,bttvb/ \7 v. D* M8 _: ^$ R: r
餘翼十隻、可樂一瓶、生薑一片、蔥段少許
做法：tvb now,tvbnow,bttvb1 U+ l2 y9 R% z8 v* W1 L( `7 Q
1. 雞翼洗淨，瀝乾水份，下鹽先醃一會. 走油先,至三四成熟
2. 將雞翼沉在可樂中一晚 (怕太甜,汽水可減少)tvb now,tvbnow,bttvb, T1 Q9 l/ T3 Y+ N" I! G/ w
3. 生薑刮皮洗淨、蔥段洗淨後切蔥花
4. 起油鑊，爆香薑片，將雞翼連同醃汁放入鑊中，煮至滾起，再加入生抽兩湯os.tvboxnow.com6 [$ Z: |. F7 Z( U8 d0 f( c. \8 o
匙，冰糖半湯匙，同煮至汁液濃，灑下蔥花，即可。煮時應試味，不足味可加鹽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U: U6 r0 W, V( J3 Q' E+ O5 f  y

　

--------------------------------------------------------------------------------
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n3 n, c3 ~% K
　tvb now,tvbnow,bttvb( g* R( M/ I. d; B* n( S) i

可樂雞翼四" m! E* r8 g8 I& i* H7 I# H' I

　

材料：（4人份）公仔箱論壇' i2 [- L" }) ]$ G  _
公仔箱論壇* N$ U/ x7 A, |
8隻雞翅tvb now,tvbnow,bttvb3 L' v4 E# h7 E3 g+ p

1杯可樂

14杯醬油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O3 L" D9 Y1 v9 @1 R

1大匙糖

蔥2根切段
公仔箱論壇% r0 }. e% }* n1 E
檸檬皮絲少許公仔箱論壇3 x" u! V% n4 ^8 \0 b" _

作法：
1. 除雞翅外，所有材料混合成醃料；但需多留一些檸檬皮絲做最後的裝飾。
2. 雞翅切成兩半，浸入醃料中，醃40分鐘左右。# P" w  M1 n3 c1 V0 H) |
3. 醃好的雞翅入熱油鍋略炸，至外皮金黃即可起鍋。os.tvboxnow.com; {. E7 I% |$ z* N0 u2 {; B: r' l$ S
4. 炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火續煮約半小時，盛於碗盤後，灑少許檸檬皮絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y# U: Z1 U9 I) X" s: x2 _& Y
公仔箱論壇4 V# P( x9 @; G
Tips
這道菜只用了半罐的可樂，喜歡喝可樂的人不妨多加一點。另外，你若要使醃料的
汁變得較濃，可在煮時不蓋鍋蓋，讓汁液蒸發；反之，蓋上鍋蓋可使汁保持較淡。tvb now,tvbnow,bttvb1 S8 v0 z; e) X: }
另外，我們用的是一般的可樂，其他可樂（如：低糖可樂）並不適合，因為其中含
人工甘味劑，遇熱後會變苦。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `5 `6 V. d; L7 G" p
　
公仔箱論壇+ o" _0 ^) l% v

--------------------------------------------------------------------------------) n: q; _# j# U
tvb now,tvbnow,bttvb" [0 w8 S- t! u- c
竹葉雞翼os.tvboxnow.com/ b  Z0 e. r6 m) Z9 q+ G7 R, ]
4 i' O, e0 v1 \3 V; v4 x
　5 y2 X, y+ K( X; V$ n8 P. Q6 \
# U# ^( _/ J3 c
材料:

雞翼十隻公仔箱論壇& \$ p, P8 `3 c- z% k

西蒜一棵

竹葉青酒三湯匙
tvb now,tvbnow,bttvb6 ~2 [: E, G) X5 k3 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M  j, V4 d9 o8 r% b! i" N
醃料:
" C/ Z0 q+ T/ [) S. n
鹽一茶匙公仔箱論壇! x+ b1 m; |8 g5 p( X/ ?! M! |

糖一茶匙

竹葉青酒一湯匙7 U% e9 T& L( V& N7 U
" @! [! ^1 U, t3 @9 n
檸檬汁一湯匙 3 L! i, @/ d  b3 [8 \$ t+ i( o
9 [7 s9 @1 M: ?! D8 u2 k7 h9 O$ _
os.tvboxnow.com, x; ~7 Y, @( v, ]. \( U2 I
做法:

l. 雞翼洗乾淨後,拌以醃料和部份西蒜莖,醃約二十鐘。燒水，水滾後隔水把雞翼蒸約十五分鐘 (只需5分鐘) tvb now,tvbnow,bttvb# N( H+ }1 Q6 i3 S/ \0 D- e& i
os.tvboxnow.com: v* }3 `' A% h8 ^" ^* z2 `
2. 西蒜葉剪成竹葉狀，剩餘的西蒜莖部切成小段，(只需11鐘) * O) ~7 r$ v3 l; s) N
3. 盛起雞翼並沖冰水,減低溫度,可使雞翼皮爽脆，(只需15分鐘) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M6 F2 U* W. p  u: C! x
4. 把雞翼放入一深碟內，倒入三湯匙竹葉青酒，把雞翼浸在酒內，放進雪櫃，吃時從雪柜拿出‧並用蒜葉、蒜莖伴碟。（只需1分鐘〕公仔箱論壇+ E. E/ b$ ?7 @) u! X7 b
　
os.tvboxnow.com* Y/ z8 Y: L" z- c( K* e+ \
1 ]% S' _; ~7 R. S& l, P' b
--------------------------------------------------------------------------------

田園雞翼
5 _' W3 n( J& e2 Z- c( I( ^
　
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p1 t, h% w7 v3 d# \
材料：os.tvboxnow.com5 Q* a/ x. E6 U$ D
雞翼 10隻7 I/ i) ^- f4 W8 H+ l" {5 h
番茄 3個tvb now,tvbnow,bttvb1 @2 ^8 X7 Q& ]
洋蔥 1個
青椒 1個  F! d! U- e4 x, Z
茄子 1個tvb now,tvbnow,bttvb; R* w% _3 m, _5 J1 R, s- {
青瓜 1個公仔箱論壇7 _3 M# c6 B( h1 h# m1 d7 X: n

調味料：- o: s8 o/ ^, Z8 y' Q9 R
鹽 1又1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- n& a, B, i" r" e
糖 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J( P8 B8 k; T& u7 W
菜油 2湯匙
白胡椒 10粒8 @& z3 u5 Z- V( h
檸檬汁適量

做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J; k7 G  i$ }6 k9 [( u
1.燒熱菜油煎香雞翼，加洋蔥繼炒
2.加入青瓜、番茄、青椒、茄子及白胡椒，再加3碗水8 k. K1 n+ o  F$ @; Q9 t9 k7 A$ f
3.大火煮至滾，改中火os.tvboxnow.com2 T. X! r$ G" X; ?; {$ @; n
4.炆至材料腍，加鹽、糖及檸檬汁
5.埋芡上碟

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表

90種雞翼 （ 二 ）

90種雞翼（二）