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材 料' y$ C: N9 m+ ?% d( r
桶 蠔 1 桶 、 生 蔥 1/2 斤 、 老 薑 5 片 、 蒜 肉 / 生 粉 / 生 粉 水 各 少 許 、 鮮 肉 碎 70 克 、 上 湯 100 毫 升
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調 味 ： 蠔 油 1 茶 匙 、 麻 油 / 白 胡 椒 粉 各 少 許 、 糖 / 老 抽 各 1/2 茶 匙公仔箱論壇2 x6 G1 T& I: B8 G+ n
- O2 s% M1 k1 p0 M( I2 X公仔箱論壇做 法
- J) t5 u1 Y6 |1 [1. 先 將 桶 蠔 洗 淨 ， 放 入 熱 水 中 煮 2 分 鐘 後 ， 再 用 清 水 沖 淨 ， 瀝 乾 備 用 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F1 C/ t; H7 m
% A! l3 J q9 D2 Z: y* a. P2. 桶 蠔 上 生 粉 ， 油 炸 至 金 黃 色 。tvb now,tvbnow,bttvb' a- W& a; s z+ P0 i. h! O1 U
6 ]/ Z5 E* S: z# ]$ W0 R2 h0 ytvb now,tvbnow,bttvb3. 爆 香 生 蔥 盛 起 備 用 。
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8 l& Y' A% t2 k0 M' u/ ?0 W' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 以 薑 蒜 起 鑊 ， 下 肉 碎 炒 香 ， 加 入 上 湯 及 調 味 ， 回 鑊 埋 生 粉 水 芡 ， 最 後 下 桶 蠔 兜 勻 即 成 。
1 q7 b) z \) I, I( `- B0 |公仔箱論壇
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桶 蠔 汆 水 時 要 凍 水 落 ， 可 避 免 蠔 隻 過 度 縮 水 。 r% @4 \9 Q' P8 r6 j
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發表於 2008-5-28 02:49 PM
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