南北粽子DIY tvb now,tvbnow,bttvb3 _" r% S2 a( ~; @/ y/ S
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5月31日又到了端午节，粽子的香味已经在一些超市里飘荡了。北京是个混合了南北文化的城市，对于粽子文化来说，南北有着很大的差异，不仅是在个头上，在馅的选择上就代表了各自的特点。端午节不妨尝试一下大厨们推荐的南北粽子做法，亲手做你喜欢的粽子。
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- p: m# W. M M: l 粽子市场综述 tvb now,tvbnow,bttvb' H( Y7 r$ o9 P8 W) f# O. r0 R
: b$ M4 R B8 c; N- e( I 端午节粽子口味出新
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虽然离节日只有10多天了，但是粽子市场依旧比较平静。记者在几家大型超市看到，今年粽子的价格与往年相比相差无几，馅料种类则较往年有所增多。目前，前来购买的顾客依然寥寥可数，大多数餐馆饭店则表示粽子只在端午节当天有售或者赠送给顾客。据估计，热卖期将在20日以后到来。 2 Q. ?& {* q b1 C5 y- }
2 l5 a( M; K w& p# e, r 在天通苑的西单超市，记者看到这里出售的粽子都是迷你型的“一口粽”。粽子口味有板栗、葡萄、叉烧肉、牛肉、火腿、枣泥、八宝等10来种。在家乐福超市国展店，粽子除了有散装的，也有一些真空包装的粽子。超市粽子的价格大多在每千克9元多到14元左右。 公仔箱論壇) N4 K: u) L9 D
$ A. t7 J, ~2 @+ o: o公仔箱論壇 亲手制作北方粽子 os.tvboxnow.com3 s* l3 c" F/ s( X% T
0 n/ M( } ]+ x+ G k, ?/ X% G0 W 北方粽子的代表品种北京粽子，个头较大，为斜四角形或三角形。目前，市场上供应的大多数是糯米粽。在农村，仍然习惯吃大黄米粽。黏韧而清香，别具风味。北京粽子多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅。
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9 B' E; _- Z$ t* M 做法提供：花家怡园 os.tvboxnow.com% r" Q" K/ }3 i7 Z" P
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地址：国展对面 公仔箱論壇! _- m/ ^+ r( s" y! j
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& h+ L2 X8 T( G- A) _6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ●鲜果粽子
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; a1 U K4 x7 U3 h" G 原料：红枣或者栗子、白糯米 tvb now,tvbnow,bttvb5 O8 D2 `3 N7 i. U; T3 z
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做法：首先将红枣或者栗子切成粒，白糯米泡在冷水里三四个小时，然后按照一层米、一层馅的顺序，一共包裹上三层米、三层馅，最后将这些原料用芦苇叶包裹起来，煮熟了即可。 公仔箱論壇 S @1 }1 x$ w- M5 K+ k' ]
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●豆沙粽 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z1 `7 h; Z2 N; u1 q( A" r
* B# I, ]; V7 t7 Xtvb now,tvbnow,bttvb 原料：豆沙、白糯米 tvb now,tvbnow,bttvb" n3 H v h4 ]& _+ J
) x. D" i$ w$ J% R* ?9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法和鲜果粽子相同。 |
發表於 2008-6-14 05:27 PM
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