南北粽子DIY
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5月31日又到了端午节，粽子的香味已经在一些超市里飘荡了。北京是个混合了南北文化的城市，对于粽子文化来说，南北有着很大的差异，不仅是在个头上，在馅的选择上就代表了各自的特点。端午节不妨尝试一下大厨们推荐的南北粽子做法，亲手做你喜欢的粽子。
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' K& ^: N5 \! n' o( `7 h& r: P' {公仔箱論壇 粽子市场综述
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" W0 s+ J7 x# ^# z d* p 端午节粽子口味出新 os.tvboxnow.com/ W4 i5 k- M1 a0 _5 N
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虽然离节日只有10多天了，但是粽子市场依旧比较平静。记者在几家大型超市看到，今年粽子的价格与往年相比相差无几，馅料种类则较往年有所增多。目前，前来购买的顾客依然寥寥可数，大多数餐馆饭店则表示粽子只在端午节当天有售或者赠送给顾客。据估计，热卖期将在20日以后到来。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m9 R8 o- ~/ o) R: N( `' A8 i
8 J; v8 x) |# Q: V& V+ Qos.tvboxnow.com 在天通苑的西单超市，记者看到这里出售的粽子都是迷你型的“一口粽”。粽子口味有板栗、葡萄、叉烧肉、牛肉、火腿、枣泥、八宝等10来种。在家乐福超市国展店，粽子除了有散装的，也有一些真空包装的粽子。超市粽子的价格大多在每千克9元多到14元左右。 / `6 k" @5 u u
5 c8 E6 j8 C+ a2 Y3 d+ ] 亲手制作北方粽子 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a) c3 V# [- `- g$ ] J
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北方粽子的代表品种北京粽子，个头较大，为斜四角形或三角形。目前，市场上供应的大多数是糯米粽。在农村，仍然习惯吃大黄米粽。黏韧而清香，别具风味。北京粽子多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅。 os.tvboxnow.com" ]- d4 O8 m* B# v
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做法提供：花家怡园
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地址：国展对面
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●鲜果粽子 tvb now,tvbnow,bttvb0 t4 V% V* v2 F- Q- J/ t# q
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原料：红枣或者栗子、白糯米 1 t7 k+ Y/ m- \' x6 i6 C, `
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做法：首先将红枣或者栗子切成粒，白糯米泡在冷水里三四个小时，然后按照一层米、一层馅的顺序，一共包裹上三层米、三层馅，最后将这些原料用芦苇叶包裹起来，煮熟了即可。
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8 E. a6 M0 A/ X+ _# ]- Jos.tvboxnow.com ●豆沙粽 公仔箱論壇 c) }% S6 k4 ?
% ~+ K; h9 b+ K3 O 原料：豆沙、白糯米 tvb now,tvbnow,bttvb& [+ t4 G& j$ z8 c1 N6 r8 Q
: e! |, L$ I' }& r9 X* `9 x 做法和鲜果粽子相同。 |
發表於 2008-6-14 05:27 PM
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