酸奶是人们生活中常饮用的食品，它的保健作用，一直被人们看重。但饮用酸奶要注意以下几个方面。. Q4 w. @7 K) x& g/ q
1、要鉴别品种
- n% G/ |: F# e" { 目前市场上，有很多种由牛奶或奶粉、糖、乳酸或柠檬酸、苹果酸、香料和防腐剂等加工配制而成的“乳酸奶”，其不具备酸牛奶的保健作用，购买时要仔细识别。
4 J- G( N$ S2 x/ y% ^% ^) y8 Ltvb now,tvbnow,bttvb 2、要饭后2小时左右饮用os.tvboxnow.com* v& O9 f+ ~4 W+ y
适宜乳酸菌生长的PH值酸碱度为5.4以上，空腹胃液PH值在2以下，如饮酸奶，乳酸菌易被杀死，保健作用减弱；饭后胃液被稀释，PH值只上升到3—5。) `) @! g) o1 w' p- a9 ^
早晚喝一杯牛奶已经成为很多人养成的好习惯，可你知道吗，午饭时或午饭后喝一杯酸奶，对健康也能起到重要的作用……请看：午饭加酸奶 身体更健康
' b1 w. x7 {7 r. A2 cos.tvboxnow.com 3、要饮后及时漱口
' W1 M- H- C3 i c3 V 随着乳酸系列饮料的发展，儿童龋齿率也在增加，这是乳酸菌中的某些细菌起的主导作用。$ b- ?: S1 e% \
4、不要加热
. ]6 l7 c" F; A+ ?+ ?+ _公仔箱論壇 酸奶中的活性乳酸菌，如经加热或开水稀释，便大量死亡，不仅特有的风味消失，营养价值也损失殆尽。
7 y' c5 b2 m: k5 [4 f0 n 5、不宜与某些药物同服tvb now,tvbnow,bttvb9 m( f9 W( i8 Q
氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物和治疗腹泻的收敛剂次碳酸、鞣酸蛋等药物，可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。
- m& `" {8 w, |, q# U" k- B* P3 h% E公仔箱論壇 6、不要给婴儿喂食os.tvboxnow.com& m2 H0 C# H3 d7 x9 z4 s. T" F
酸奶含钙量较少，婴儿正在生长发育，需大量钙，且酸奶中由乳酸菌生成抗生素，虽能抑制和消灭很多病原体微生物，但同时也破坏了对人体有益菌的生长条件，同时也影响正常消化功能，尤其对肠胃炎的婴儿和早产儿更不利。 |
發表於 2008-9-19 01:26 AM
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