[中式食譜] 铁锅鲽鱼头

轻轻的走过

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　　肉质鲜嫩，酱香、蒜香味浓。公仔箱論壇: u3 Y; [, S- J' A  @
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　　鲽鱼头500克
, k' }9 E. g5 I! W3 l1 Los.tvboxnow.com　　辅料：
8 X, ~0 n7 ]7 Y! Z- X4 H　　葱、姜、香葱花、红辣椒末
1 _( H9 K5 d# i/ w# A/ f4 L0 Xtvb now,tvbnow,bttvb　　调料：
1 l1 B, W: N, V& F4 B' O　　味达美蚝油、鲍汁、海鲜酱、柱候酱、草菇老抽、花雕酒、黄油os.tvboxnow.com# R  w5 h4 p& V
os.tvboxnow.com8 c5 `! j! a( c9 ?9 H  x7 Y. y
　　制作：
2 W  C- L5 ^$ D/ j7 Z) @( ttvb now,tvbnow,bttvb　　（1）先将鲽鱼头处理好，用味达美蚝油、鲍汁、海鲜酱、柱候酱、味达美草菇老抽腌渍入味；tvb now,tvbnow,bttvb0 K, n3 h6 n- t% T2 d
　　（2）铁锅内加黄油、葱、姜、蒜、花雕酒炒出香味，加入鲽鱼头，加盖焖三分钟；
: x8 Q) C) X8 E7 y　　（3）将焖好的鲽鱼头撒上香葱花、红辣椒末即可。