夫妻肺片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P2 ^" m. @3 k9 a1 h) p3 d$ \
| | | |  【原料】os.tvboxnow.com) B$ O7 ?6 N) g t
牛肉，牛杂（肚梁，心舌，干层肚，头皮），盐炒花生仁，卤水，酱油，芝麻粉，花椒粉，味精，八角，花椒，肉桂，川盐，白酒辣椒油。 公仔箱論壇* B4 s" U3 |! A q( f% S* i
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【制作过程】
1 V" n( q& ~ P5 s' q# K7 b将鲜牛肉、牛杂洗净，牛肉切成 500克重的块；将牛肉、牛杂放入沸水锅内煮净血水捞起，置另一锅内，加入老卤水和香料（内装花椒、肉桂、八角）、川盐、白酒，再加清水，用旺火烧沸约30分钟后，改用小火煮90分钟，煮到牛杂熟而不烂，先熟的先捞出，晾凉待用；将卤水用旺火烧沸约10分钟后，将味精、辣椒油、酱油、花椒粉、卤水放入碗中调成汁；将熟花生米拍碎待用，再将晾凉的牛肉、牛杂等切成片约6厘米长、3厘米宽的薄片混合在一起，淋上味汁拌匀，分盛若干盘，分别撒上芝麻粉和花生仁末即成。
2 w1 D+ z; V1 Q e2 L" b1 n公仔箱論壇【特点】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z5 J1 _4 w0 B6 j$ G) r, ?" U
色泽美观，质嫩鲜美，麻辣浓香。公仔箱論壇0 B- V) L( `, _! W2 C* G# y# M
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担担面
S; o3 @! [0 O! d3 k | | | |  【原料】
3 M+ c; y9 \" T' `5 B) Xtvb now,tvbnow,bttvb圆细面条500克，辣椒油、酱油、葱各50克，芝麻酱35克，味精2.5克，川东菜100克，化猪油、香油各20克。
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% |8 R- b9 A; B( Y x( v公仔箱論壇【制作过程】
, ~4 N9 O% R) f; [4 W& gos.tvboxnow.com1、将川东菜稍洗，将其和葱分别切细末，分装5个碗内，再把其它调料分装在每个碗中待用；公仔箱論壇, {, \( L( i3 T$ I3 k9 B% f
2、锅中放水烧开，将面条下锅煮熟，分捞碗中即可食用。8 ]% f" j# ]! l7 h
小笼粉蒸牛肉 7 t# b; Z! J6 M" e& S {
| | | |  【原料】& R" ?/ x% A* c3 p
牛肉约500克、五香米粉75克、香菜50克 os.tvboxnow.com9 V, Q3 c1 }* |- B4 F2 h: u7 B0 G
3 w2 M3 p! G4 f# Z4 E( K公仔箱論壇【制作过程】
0 y" ]/ v! ^$ ~" q$ D" a. \1、牛肉去筋切片；( K# n' Y' [4 W# x
2、加豆瓣、醪糟汁、酱油、花椒粉，辣椒粉，蒜泥及米粉拌均；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J/ G* Y6 D# \% `& p5 L6 C# `% y! @
3、上笼蒸至软烂；
0 Z+ a: D" t: {公仔箱論壇4、加调料，香菜上桌即成 。os.tvboxnow.com/ h. w: L A0 S9 A. E" x: N/ m
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發表於 2008-6-28 03:39 PM
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