[中式食譜] 懒人食谱

百搭肉片炒蘑菇tvb now,tvbnow,bttvb( z* o! E' w! I' i
　　公仔箱論壇5 Y$ {4 Y5 d# V1 J( i/ J- n

公仔箱論壇8 ]  D* L1 I/ V% g; y
　　准备时间：10分钟
　　烹饪时间：8分钟os.tvboxnow.com) H8 O( P# i* r+ t8 M7 d
　　特色：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l- D! [* v, o/ `7 ~' a7 n
　　怎样的肉片才好吃？用蘑菇来配吧。蘑菇滋味鲜美、清热排毒，和肉片同炒，颜色清淡又解馋，同时营养更是一流。公仔箱論壇8 d; w. ~6 F0 o5 r1 _5 I
　　用料：
　　鸡脯肉 200g
　　蘑菇 200g
　　青椒 1个
　　红椒 1个
　　黄椒 1个* y8 a- u. N& v- e% S- T, \, J
　　大葱 2段公仔箱論壇0 O, h" {6 V4 p: c3 }/ H
　　姜 1片
　　盐 1茶匙(5g)
　　鸡精 1茶匙(5g)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  {1 c7 B6 d& q
　　高汤、油适量tvb now,tvbnow,bttvb: s( j. D  x$ S9 _, F3 |! g3 X) {  q
　　做法：
　　1. 将鸡脯肉、蘑菇，青、红和黄椒都切成大小厚薄差不多的薄片。
　　2. 先热锅，加入油热至七成后放大葱和姜片炝锅，把鸡肉片用小火煸炒。2 E! _2 @6 z& |8 p2 z% ?9 ?
　　3. 放入蘑菇，青、红、黄椒，改大火翻炒。
　　4. 加盐、鸡精和一点点高汤，再加一点点油翻一下，即可出锅。os.tvboxnow.com& h: q! J0 Z0 f. J
　　小贴士：tvb now,tvbnow,bttvb# ]/ s9 w& P+ j: d
　　蘑菇含有大量植物纤维，具有防止便秘、预防糖尿病及降低血液中的胆固醇含量的作用。懒人平时不喜欢运动，就更应该多吃些热量低、美味却营养的蘑菇啦！! _+ m$ x% `  t  m+ s  P
　　锦上添花剁椒鱼头
　　

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　　准备时间：5分钟
　　烹饪时间：10分钟
　　特色：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^' M s7 u4 ?) X7 n O1 C
　　提起大名鼎鼎的剁椒鱼头，这可是湖南名菜。但是，别以为名菜就很难做，其实很简单。不信？试试看看吧。tvb now,tvbnow,bttvb. G' {5 @0 p6 V
　　用料：
　　胖头鱼鱼头 1个os.tvboxnow.com; w2 D6 m, Y/ y5 E X
　　湖南剁椒 1瓶
　　姜 3片
　　葱花 1茶匙(5g)tvb now,tvbnow,bttvb8 V! C% p4 Q' b' C) Y% i. R/ {# ?8 ^0 t
　　盐 1茶匙(5g)
　　红油 2茶匙(10ml)
　　油适量tvb now,tvbnow,bttvb# p+ x. @$ E4 {& h8 f/ y) K' ]4 W
　　做法：os.tvboxnow.com4 Q6 M5 G+ S$ S! S
　　1. 把鱼头洗干净，将盐均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟，再将剁椒涂抹在鱼头上。在盘底放2片生姜，将鱼头放上面，再在鱼身上搁切好的适量姜丝。0 R0 ]9 z- \( k5 N$ |2 c
　　2. 上锅隔水蒸15分钟，出锅后，将葱花撒在鱼头上，浇油和红油，然后再放锅里蒸2至3分钟，一道色、香、味俱全的名菜就做好了。公仔箱論壇/ W' `, b# b2 |3 ?/ u
　　小贴士：os.tvboxnow.com8 y. P8 r3 G& l3 j& A: }
　　1. 鱼头一劈为二，但不要劈断，要藕断丝连的那种才是正宗的做法。
　　2. 瓶装的湖南剁椒超市都有售。有人说蒸鱼是对鱼最高的礼遇，那么剁椒，就是锦上添花的礼炮了吧。8 F- q% G' U, I) b' n
　　红烧大排
　　

　　准备时间：8分钟
　　烹饪时间：30分钟公仔箱論壇4 F* p, }7 V( l3 \8 ]- ]- x! q
　　特色：os.tvboxnow.com( M' ^0 D% L) f! o; h7 A
　　吃一顿美味的排骨是许多人，尤其是懒人的愿望。解馋过瘾、味道甜咸、异香扑鼻、很大块的大排更是排骨中的美味，快来尝尝吧。
　　用料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V9 D4 u& u0 Z; x
　　猪大排 2块os.tvboxnow.com' T/ @) l0 ?7 s5 K# }
　　盐1茶匙(5g)os.tvboxnow.com- S+ W  c; v, L( O
　　白砂糖2茶匙(10g)
　　鸡精1茶匙(5g)
　　红椒 1/2个
　　老抽 1汤匙(15ml)公仔箱論壇* n( a$ f* t! V9 _4 f( Y% F6 M
　　葱、姜、蒜适量
　　腰果 50g* i) s+ @- T% O
　　做法：+ \3 U. E5 N4 L& h7 H% L5 }% w
　　1. 大排洗净，晾干后放入盘中，再加入各种调料，腌一会。
　　2. 锅里烧热油，把大排放进去煎，煎香两边。
　　3. 再烧热一部分刚才煎大排留下的油，将葱粒、姜片、蒜加入翻炒一下，放入煎好的大排,再放一些老抽用来上色，加糖，放凉水将大排几乎淹没。公仔箱論壇" }2 d+ e% A5 ~
　　4. 开中火煮10分钟，然后开大火收汁，汁收的差不多的时候投入腰果(没有腰果，花生米也行)，再略等一会即可。多出来的汁可以留着下面条，可好吃啦！- g) g1 T" f& U) U+ Y
　　小贴士：os.tvboxnow.com0 f( ?* M1 n. x" \2 v7 v- p) X
　　如果你有比较多的时间，把大排洗净后，要平铺在砧板上，用刀背沿着其边缘从左至右均匀拍打，纵向拍打完后再横向拍打一遍；然后把大排翻个身，再斜向拍打一遍。这样操作的目的，是把大排肉质全部拍薄打松，烹饪起来既容易入味，又可保持肉质鲜嫩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?. y9 e  N2 l9 j8 F, M% T
　　菇香黄酒鸡翅
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　　准备时间：8分钟
　　烹饪时间：20分钟
　　特色：os.tvboxnow.com  t# K& z2 Z% C
　　鸡翅色泽诱人，香味独到。香菇熟后，那么甜软香滑、入口即融，做得好的话，连鸡翅都没有它好吃呢，连汁带肉，可以一连佐饭三大碗。
　　用料：
　　鸡翅 6只
　　大蒜 6瓣+ W0 M6 F( d4 q' b- ~
　　葱花少许
　　黄酒 1汤匙(15ml)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D: l; Y: B- O
　　老抽 1汤匙(15ml)os.tvboxnow.com8 j% d1 [2 t/ O4 |
　　香菇 3朵/ e/ R' l5 H4 K8 }
　　盐 2茶匙(10g)3 O% g" B9 V+ T# A$ k
　　胡椒粉、油适量
　　做法：" m, a. C' _) Z" ]' _! m: F5 G% l
　　1. 大蒜去皮切碎，香菇切一个十字花在上边。
　　2. 用黄酒、老抽、胡椒粉和盐腌制鸡翅20分钟。
　　3. 锅中倒入适量的油，中火热锅，油快冒烟时放蒜碎，爆至金黄色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O6 U  m. d5 h" f$ u
　　4. 倒入鸡翅翻炒几下，加少量热水，放入香菇，加盖煮约10分钟。  |$ j4 t6 \# v
　　5. 揭盖搅匀，再煮10分钟后起锅，喜欢的话撒点葱花在上面。
　　小贴士：
　　1. 独头蒜做此菜最合适，而且剥皮容易，所以懒人要多准备独头蒜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s  {2 \  a% x- l4 d- M
　　2. 黄酒可以用啤酒替代。公仔箱論壇' i9 N" D4 C. k+ `) ?1 k
　　里脊的周末
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　　准备时间：8分钟
　　烹饪时间：10分钟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m1 B/ J' m. b% z- G+ w
　　特色：os.tvboxnow.com. M8 X3 s* D+ \# l
　　外焦里嫩，适合下酒的里脊最适合周末的感觉。周末意味着：好吃的、好喝的、好看的，睡足、懒足、吃足。公仔箱論壇- I4 ?; H& }) G) e% r
　　用料：
　　猪里脊 300g2 u. G0 F( z- @+ R0 I
　　淀粉 60g
　　鸡蛋 1枚
　　油 150g
　　盐、鸡精少许公仔箱論壇" l! r0 A( C7 Q3 h; y: Z
　　做法：
　　1. 里脊切成1cm宽、2cm长的薄片或者条。
　　2. 将蛋清中加进淀粉、盐和鸡精搅匀成糊。
　　3. 把里脊放进糊里挂上薄薄的一层糊，注意别蘸太多，否则成炸油条了，而且里头的肉也不容易熟。
　　4. 油锅烧至九成热的时候，将里脊片(或者条)逐一放到油里炸，炸成金黄色，装盘即可。os.tvboxnow.com1 ]# k" o D3 v/ y
　　小贴士：os.tvboxnow.com7 R$ h, Z: m' G! E+ X v# a
　　1．如果你不擅长厨艺，但不得已还得请客，那么这道菜最适合你了。因为原料不但少而且好采购，做法又简单，而且几乎男女老少都爱吃。
　　2．喜欢的话可以撒点现成的花椒盐(超市有卖的)或蘸番茄沙司吃，味道更佳。
　　锦色炒饭
　　

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　　准备时间：5分钟
　　烹饪时间：10分钟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t5 D1 ^# l5 E! a& \  |3 L
　　特色：
　　光听名字就知道它漂亮，花色宜人，让人垂涎欲滴，跟外面那些3块一客的蛋炒饭真是不可同日而语啊。9 G/ F7 o# z& K) \
　　用料：
　　米饭 250g
　　烟熏火腿 1根6 V; b. g+ ?. T1 K8 H2 @
　　黄瓜 1根
　　青豆 50g
　　白砂糖 1茶匙(5g)
　　盐、油适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U9 t/ u  i" s+ E  @  M# d
　　碎米芽菜少许
　　做法：
　　1. 将火腿和黄瓜切成粒。+ T; H5 q" k) H0 q: o
　　2. 锅中倒入适量的油，中火热锅，将火腿粒、黄瓜粒及青豆下锅炒出香味后放入米饭，加入少许清水，一同翻炒。
　　3. 热透后，加盐和白砂糖翻炒均匀。如愿意，可加入少许碎米芽菜，以增加风味。
　　小贴士：
　　米饭做得太多，就用保鲜袋分装，冰起来，很适合我们这种不常做饭的懒人；而且拿微波炉一热就跟刚做出来的米饭一样，完全不像是剩的。
　　韩式泡菜拌饭
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　　准备时间：2分钟os.tvboxnow.com! E! h+ M) A6 H" J. W" r/ @% [- X' p
　　烹饪时间：5分钟
　　特色：公仔箱論壇3 w5 |1 R; i! P4 q# I! _7 W
　　泡菜属于高纤维、低热量的食物，有助于消化，减少脂肪累积，而且酸辣开胃、清爽可口、特别方便。在加班的深夜、肚饥的中午，做一碗拌饭，肚子饱饱，生活就快乐！+ F3 b* P8 b) R' U7 O
　　用料：
　　米饭 150g
　　韩式泡菜 100gos.tvboxnow.com/ e2 E( I+ K7 m/ k) t' F0 z7 }4 {
　　油 2茶匙(10ml)4 Y) J9 K! E1 ~& e# l( H
　　做法：
　　1. 超市里买来的韩式泡菜，为了卫生起见可先过一下温水，切碎。os.tvboxnow.com# Y: U9 u' f) }0 P* j( R
　　2. 起油锅倒入米饭，炒散，加入泡菜混合起来翻炒一会儿，就能上桌了。美味无比，和韩国烧烤店里做出来的味道不相上下。
　　小贴士：公仔箱論壇8 \9 X  z1 a/ [' p7 U
　　炒饭时火要大，速度要快，以大火一边掀动锅，一边以锅铲背面碾压米粒，使饭粒充分受热，再加入所有配料不断翻炒。另外，要一边用锅铲将饭粒轻轻压开，一边提起锅不断翻动材料，就可以在加热的同时，使油均匀地裹在材料上，让饭粒自然松开，但千万不要用锅铲使劲压哦，要不就会将饭粒压碎啦。
　　菠萝蔬菜饭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n* `9 ?7 h* K
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　　准备时间：5分钟' ?0 H0 E8 V1 _" f$ q9 S0 D, i
　　烹饪时间：25分钟
　　特色：
　　嫩滑香口，与我们平时吃的普通蔬菜饭可是大不相同的，这都是次要的，最重要的是“懒人”也做了一餐美味。
　　用料：tvb now,tvbnow,bttvb" S$ P- x( B; ]3 ~+ W3 |1 c
　　大米 200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \: c; [2 j% k# ]6 ^ {. s
　　菠萝罐头 1/2罐
　　火腿 1块
　　时令蔬菜适量
　　油、盐少许公仔箱論壇5 H! v& a# l+ f! f, x) D
　　做法：
　　1. 把菠萝罐头切丁，和淘洗好的的大米加水一起用电饭煲蒸饭。
　　2. 在蒸饭的同时，将火腿和洗净的蔬菜切成适合的块或长条。将油加热，放入所有材料翻炒，加少许盐出锅。和蒸好的菠萝饭一起吃，即养颜又美容。+ M# @0 ~/ {9 A6 k: @) `: ~
　　小贴士：
　　用新鲜的菠萝更好，不过注意在蒸之前用盐水泡10分钟。7 ^; A+ ]2 g; l7 L3 b/ u
　　绝世腊肉土豆饭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {: {6 x9 U. U0 Z7 ~3 F$ p
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　　准备时间：5分钟
　　烹饪时间：25分钟
　　特色：
　　喷香喷香的。饭颗粒分明，光泽有弹性，吃起来不油不腻的。在如此快的时间，把如此平常的材料做得如此好吃，简值是化腐朽为神奇啊！公仔箱論壇& f2 j- h$ [4 T: j
　　用料：tvb now,tvbnow,bttvb. G4 K/ p" `+ [
　　大米 300g
　　土豆 200gtvb now,tvbnow,bttvb' d. z* w3 e* G, J5 G/ o j
　　腊肉或者腊肠 150g
　　葱花 1茶匙(5g)
　　鸡精 1茶匙(5g)
　　酱油 1汤匙(15ml)
　　做法：
　　1. 将土豆洗净切块，米淘好，腊肉或者腊肠切片。
　　2. 在电饭锅里先放进米和水，然后再倒一点酱油、鸡精和切好的土豆块。
　　3. 等米饭的水快要收干时，再放进切好的腊肉或腊肠片。
　　4. 焖好饭后，在吃前撒上些葱花，可香呢。) Q1 N0 |# N+ U9 W5 z; R3 f/ v$ Y
　　小贴士：
　　1. 春天的时候，最好用小土豆，有种清香的气息。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O8 f9 Y3 V2 J; l3 C) W# g0 x# f
　　2. 东北大米油性大，有弹性，所以大米一定要选东北大米。

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