[中式食譜] 砂锅酱排骨

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砂锅酱排骨[6P]公仔箱論壇. j% o! X$ M/ q2 _6 U

9 n9 O2 }& m$ q+ q　　原料：排骨  400克  干香菇  6朵  葱  2棵  姜  3片& U% m, i7 h- ], E- S5 T
　　调味料：盐  料酒 黄豆瓣酱 一大勺  芝麻酱  一小勺  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a0 F7 |8 j  K/ o" l1 j7 _9 m! e# `6 Z
　　做法：1  香菇泡发洗净减去根部，葱斜切段，姜切片，排骨放入锅中焯水，捞出冲去血沫，控干水分
/ ]! \: {- `2 ~  d, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2  排骨加料酒，姜片，一部分葱腌制20分钟，锅中加油烧热，把排骨两面煎黄
* k: i  X) Z: u' r公仔箱論壇　　3  炒锅留底油烧五成热，加豆瓣酱，芝麻酱炒香，加葱姜一起炒出味，加适量的水成汤汁tvb now,tvbnow,bttvb; A! o" z' Y/ q% @# S4 ?# T
　　4  煎好的排骨放入砂锅中，加香菇调味汤汁，大火烧开转小火，30分钟加少许盐出锅$ [! C" Y& |7 v) E8 K$ D- d( N
　　要注意哦：炒酱的时候一定要小火，火大了会炒糊的，豆酱有咸味，最后要适量加盐~~tvb now,tvbnow,bttvb5 ?. H! h, f  ~, S- n5 P
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