三口之家温馨晚餐NO：194—3菜+1汤
C$ `+ @. o" @+ G# [* L5 A公仔箱論壇 冰花鸡蛋球；酸梅蒸鲢鱼；麻婆豆腐；凤豆腰花煲；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~# p( u0 T9 d- ~9 }% [- V; s; m( ?/ d! Z
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冰花鸡蛋球; z9 o) @8 f) k3 `# m: R5 R; P
主 料：白面粉6两（约240克），砂糖1两（约40克），鸡蛋4只。牛油1/2杯，清水2杯，香油少许，糖霜适量。
5 r. r3 T) n: U: n3 C0 |os.tvboxnow.com 做 法：tvb now,tvbnow,bttvb# j. {8 m7 j) X0 Q' W/ v
1、先将水、牛油及砂糖煲滚，改慢火，然后筛入面粉，逐只鸡蛋加入，用小匙搅拌至稠滑。
7 U$ ^/ C6 y3 c& c4 _4 `4 W6 z" R" \% kos.tvboxnow.com 2、将煮好的面糊放入有唧嘴的唧袋内（“唧”即是“挤”），唧成圆球形放在锅铲上，再放入烧热的油锅内，用中火炸至金黄色，捞起后撒上糖霜即成。* i) j1 y& E$ m* [9 ?3 B& w$ e
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酸梅蒸鲢鱼
/ V4 {; s3 C( m! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 主 料：鲢鱼。
9 S5 ?' C: A* K公仔箱論壇 配 料：酸梅，葱段，豆豉，绍酒和生抽。
4 O% o2 X+ N" _# [9 i: Q aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做 法：os.tvboxnow.com# }8 b% Q2 X4 Y
把鱼洗净，将酸梅、葱段置于鱼身，接着下豆豉、绍酒和生抽。待水滚后隔水大火蒸10分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }1 L9 U! m$ G1 Y3 ~5 [: o
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麻婆豆腐os.tvboxnow.com( a/ A6 s) d7 F3 j8 R
主 料： 布包豆腐4块（去水），猪肉2两（约80克），豆瓣酱2茶匙，蒜蓉1/2茶匙，花椒粉1/4茶匙，葱粒1汤匙，麻油少许。
: j8 {: ?/ v$ j5 m) B: u! h& U公仔箱論壇 配 料： 调味料：鸡汤1/2杯（或水），生抽，酒各1茶匙，老抽、辣椒油各1/2茶匙，糖2茶匙，盐1/4茶匙。芡汁料：生粉1茶匙，水2汤匙。
" L) m( ?% V7 y. g 做 法：os.tvboxnow.com( x- D* {# s% s4 I. V4 d+ E9 v3 N4 Y
1、豆腐切成1/2厘米丁方，猪肉剁碎。
2 ?# P2 _: S6 U& _公仔箱論壇 2、烧滚油2汤匙，加入猪肉、蒜蓉、豆瓣酱，爆炒片刻，加入调味料，煮滚，放入豆腐丁，改慢火煮至汁液变浓，调入芡汁料，放下葱料、花椒粉、麻油，拌匀上碟。4 C8 s4 ?8 y$ J
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凤豆腰花煲
. ?+ N" l6 [1 `, t, X 主 料：猪腰2只，大豆芽菜4两（约160克），冬菇4只，干葱头4粒，葱3条，姜适量，甘笋花少许。tvb now,tvbnow,bttvb j% N ` t5 d9 j! [
配 料： 调味料：生抽1/2茶匙，蚝油、芝麻酱各1/2汤匙，黄糖粉1茶匙，清水3汤匙。腌料：姜汁1/4茶匙，盐、糖、生粉各1/2茶匙，蒜蓉1茶匙，胡椒粉、酒各少许。芡汁料：盐、糖各1/2茶匙，生粉1茶匙，清水3汤匙。os.tvboxnow.com: r: `% z; u) E" g7 H5 k l! A; Z0 U
做 法：os.tvboxnow.com: i& }! U: W$ S9 w( o9 f
1、冬菇去蒂，浸透切粗条，用少许生粉、油拌匀。os.tvboxnow.com5 F8 B( f3 ?' b
2、大豆芽菜摘去尾部，洗净，用姜片和油炒熟备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h |# r# z2 \% F1 Y& |/ G
3、猪腰横切剖开，去白筋，划花，切件，用盐擦过，洗净后浸盐水1小时以上。用姜、葱氽水沥干，加入腌料拌匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s u& j& W: F3 T6 ~
4、烧热油2汤匙，爆香干葱头，下调味料、冬菇、猪腰略炒。猪腰取出，慢火煮8分钟，再下猪腰、大豆芽菜和芡汁，待滚。 |
發表於 2008-5-16 03:40 PM
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