一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。* F' V* t) Y5 ^# L
據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。
1 h4 H8 d6 a- Y( `: O+ M) ~tvb now,tvbnow,bttvb誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。公仔箱論壇% P0 ?. z& G! h7 V/ a
) C* ~1 o+ W+ e8 i8 t+ Pos.tvboxnow.com妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」; D. z! B6 k1 r; j4 |4 S3 }! F) o) A. _
點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。公仔箱論壇4 h( M$ r9 |" G/ d+ H/ I6 m6 i
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點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」
! e1 g+ `1 g, O第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、麫粉來做餡料，再用麫粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。
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* O* V- z6 W/ r: u! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」+ M3 r: Y) j# H
點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。
. `, }, W) n9 G" gtvb now,tvbnow,bttvb蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。公仔箱論壇! |3 i! ], D7 F, `3 t6 F# b
' u8 f6 m) W* \, Z( R6 `公仔箱論壇老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」公仔箱論壇+ N3 ?5 e2 f$ S y8 Z
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潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」
) w6 s, |0 [/ d+ q5 T' Q* T2 k老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。os.tvboxnow.com$ X. H/ a5 \5 Y# z
潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。公仔箱論壇5 \/ W; I( r% l( O$ k# n" f
* l4 @3 R2 `9 [' o- ]8 ?4 A5 j後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W& P Q8 l8 [5 s2 G6 ]2 I @
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