一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。
$ ?: q- T% o2 [+ [, f5 l據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。
7 ^3 x' X# Z" W* x3 K" l& |, p' G$ ^3 ttvb now,tvbnow,bttvb誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l8 g5 D' c$ l M8 a5 m
2 d2 n0 w7 y3 b/ b1 mos.tvboxnow.com妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」
5 M3 z) y/ L8 Z, ` W; x$ N點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X: d; f8 s. k
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點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」
( d6 a! p5 Y: `第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、麫粉來做餡料，再用麫粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。0 B/ P6 ^) n6 D
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點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」
% k' J8 D. q" d% k( |+ n4 `os.tvboxnow.com點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。
P% e* ? k* c* I1 z# u9 R: @! n公仔箱論壇蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。
) ?8 R4 C( D: m+ `) u" Z( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& O! ~+ F: B1 R% {/ T* `3 R/ l( W
老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」
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! x8 I% D6 D! t- L, w$ n. n* C潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」
: x) q. X1 o: G8 W0 I% k公仔箱論壇老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。
/ H4 t1 m V/ G潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。tvb now,tvbnow,bttvb" _: _+ U8 Z M$ \* }! |, w6 u3 M
: K4 h+ F! K7 @" [- R* w後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。
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[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-4-24 09:48 PM 編輯 ] |
發表於 2007-4-24 09:40 PM
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