[中式食譜] 11 種 ~ 雞 翼 煮 法

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香茅雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T' p# a2 |% y3 ^! [7 b

* a  {2 N% j9 p! H7 htvb now,tvbnow,bttvb香茅(3條)
. A$ w0 P1 G; ^os.tvboxnow.com糖(一茶匙)/ A0 E! E" Z9 {, ?, X" x% }
鹽(一茶匙)
7 [) z, R" e# I. k; v$ ttvb now,tvbnow,bttvb生抽(一湯匙)
* l* k9 B: y1 c# e/ j+ x公仔箱論壇酒(一湯匙)
  H7 U  i5 i$ a8 t- }, n  G; Itvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉(適量)! B. }, v9 Q- l+ h3 F
雞中翼(12只,足三人份量)
% P  X' W* J$ n9 t$ W: ?; ttvb now,tvbnow,bttvb
) l7 R  G' J! r4 p# a步驟:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _2 H+ Q, v6 j# V$ B& N, h  Y
1.先把香茅砌粒,然後爆香TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s- N8 w+ b/ o( Q; w" u: h6 o6 y
2.再洗淨雞翼os.tvboxnow.com- P: u& p9 y4 J3 U% [$ l
3.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q9 I4 Q8 k# g0 C
4.最後,用慢火煎/炸大約十分鐘,直至轉色tvb now,tvbnow,bttvb( _, G- M4 ]" z, {5 z6 q

2 h, ~/ B! L4 d- _5 g  ?os.tvboxnow.com*****************************************************************************tvb now,tvbnow,bttvb+ J& H1 c1 [' n, S
蒜頭雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G4 a/ K* b- G5 |  ?5 W
os.tvboxnow.com1 |# m+ ~, }; u; p  j" }
蒜頭(2個)tvb now,tvbnow,bttvb' d6 P, a. }1 E* @
糖(一茶匙)os.tvboxnow.com. X8 k6 L+ {# Y5 v  K/ a
鹽(一茶匙)os.tvboxnow.com, R# ~/ b9 M. \3 @& e+ r7 l+ I
生抽(一湯匙)
2 |" F0 r6 E6 L3 _2 z1 O6 x酒(一湯匙)
4 \0 v. e7 ~% l0 b公仔箱論壇胡椒粉(適量)
( N/ E4 u0 U/ L# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞中翼(12只,足三人份量)os.tvboxnow.com4 ]3 W( m8 R4 g6 n2 @6 {, E
+ Z1 f8 r4 G# I$ H. V
步驟:tvb now,tvbnow,bttvb  ]# \% y8 ~) L; S1 M% ^- Y
1.洗淨雞翼
9 s' g/ y" c2 \3 _3 c# P" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時
: \# }! \0 h+ X; ]& m5 u. Ios.tvboxnow.com3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色呢過都類似蒸啦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a5 k1 w, n& d6 X  N7 F

; n( D' r) d" i- {) Stvb now,tvbnow,bttvb*******************************************************************************os.tvboxnow.com/ E" b! x+ P/ F0 R
豉油雞3 \( M3 G# T0 I9 |/ ?% @
公仔箱論壇) |( f8 T" e. g# c. \  R
鹵水汁(5茶匙)公仔箱論壇& R( E, V) e' D1 Z4 \, w
糖(一茶匙)
6 o- W2 L& v/ i3 w% L  S鹽(一茶匙)% g. @0 k. V: }1 W
生抽(一湯匙)* {  f- f$ {, w5 o& z# T  d
胡椒粉(適量)4 e  z4 l+ q, K! |6 F
雞中翼(12只,足三人份量)
. `& A; H' U6 |公仔箱論壇
6 C! r2 h- X* g+ g# ^% b步驟:( M1 T# v. U9 _
1.洗淨雞翼
+ h8 Z3 J: Q$ `1 `0 @) [公仔箱論壇2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時3 L: \/ z% S" }6 ^6 j# t
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色
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3 W* f) q: z* `+ }) o4 @os.tvboxnow.com*********************************************************************************
" {2 \* b; ~! v* P* ?# m可樂雞翼
$ `* w1 E1 w# Los.tvboxnow.com
+ o0 u) ?# D; E3 O6 A% E4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：公仔箱論壇: Y7 Z  d: v! j0 o
雞中翼12隻
9 Y6 y+ o& ?/ T# j" Y) C蒜頭2粒
1 Z9 l9 X% v, `4 R# c0 H$ nos.tvboxnow.com燒酒少許
8 o! z1 E6 f/ p* g& X公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I5 c' i, G- Y; u- e
醃料：
% h3 l+ X; I6 e4 T: c  xos.tvboxnow.com可樂2罐生抽3/4杯
. z% U0 @8 {0 `: }+ t, Jos.tvboxnow.com冰糖2兩八角數粒
8 I1 W, l$ U" Y3 ~2 `/ g# B6 R7 \os.tvboxnow.com薑數片
) G# _) N0 T8 n( m) _  E
1 z) J& N9 L& U9 Q5 ]4 _% a公仔箱論壇調味料：
% P) Z" Z3 @; {8 b0 Q7 K& }# y5 \tvb now,tvbnow,bttvb蜜糖2湯匙檸檬汁1湯匙( g, U" L1 Y; o* @' W9 o  e
生抽1/8茶匙水2湯匙
( E9 z# D- r; i, wos.tvboxnow.com
4 T# V& o. \3 A5 [: r1 C9 s) {0 ros.tvboxnow.com做法：
6 E8 K" N; e" Y* L& Dos.tvboxnow.com1.雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。2 D8 j- o7 F" s/ H- K2 Q
2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o+ |9 I; X& X0 X: m7 A2 q% \7 P
3.將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X) a! D' m, s* L

& _7 g, }9 g* P7 H*************************************************************************************
+ ?) }0 f( Z) a3 ]+ f+ r5 z腐乳雞翼$ h9 A- Q: h  t
1 O9 J9 @4 M) v
材料：os.tvboxnow.com/ T3 e+ D* G+ z
雞中翼2磅
+ g( \8 |: I/ O2 d9 n$ Vos.tvboxnow.com蒜茸2湯匙
( `: }8 G% g2 C8 Y; ]os.tvboxnow.com燒酒少許公仔箱論壇2 ], ?# o" g: K& }7 T6 X3 [$ {
乾蔥茸2湯匙$ U9 L5 \) b. u" c+ _
辣椒油1/2茶匙7 D  {2 M! n3 S/ p0 x. K, s, u
os.tvboxnow.com; Z* }; z$ r- T
汁料：
, c" a+ i4 J# J- k) w腐乳(搗爛)3湯匙
$ q" x% K, p8 X/ ?9 S- J3 g  d公仔箱論壇水3/4杯
) u. u4 T- N+ l4 A% Atvb now,tvbnow,bttvb糖1湯匙
7 j+ o8 k0 e5 b1 k5 U& B9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 f" z! _# S/ Y! y8 M( v
做法：
( v6 I) J! \7 k" |公仔箱論壇1.雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。
4 n  E" T0 S7 P# ?% V! V3 X2.燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，注入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。
& h9 {3 k2 X9 K* G; Ios.tvboxnow.comos.tvboxnow.com& s- u4 z6 G# R; Q& c
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瑞士雞翼
: b- M4 w* ?. M  B# `公仔箱論壇: Z/ G; b- N$ G: P
材料：
8 Y5 ^- m3 m! r3 e8 G9 i0 Wos.tvboxnow.com雞中翼１２兩
3 e% q( P5 H& ]: ]os.tvboxnow.com紹酒１湯匙4 o) J" S. j6 p
薑２片
2 \$ `, Y6 _; k) x2 P" o" f- ?- ?胡椒粉少許. e, m/ Q) Y1 i' j
蔥段１條
1 }6 t7 p- _; t9 @  z3 Mtvb now,tvbnow,bttvb水３/８杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O' i5 {* s5 @* v+ D
八角１粒tvb now,tvbnow,bttvb* t7 Y$ G( d: x/ \
甜豉油４湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 B5 i; n! N1 C! g; G
花椒少許
" w4 k9 J9 I. l3 S: \tvb now,tvbnow,bttvb老抽１湯匙
$ T# X9 r# \: Dtvb now,tvbnow,bttvb片糖１/２片) O# @% t3 z2 w+ G: |
急汁１　１/２湯匙
* k* z! ^' O. o- x2 m' Xos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com" r7 Z- \# m4 t2 `  z, L/ ?: |/ x0 u
做法：雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、
9 e5 Q$ W- e, r$ F6 H+ j# j& c) }tvb now,tvbnow,bttvb花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。  s3 ^! `: W2 k* R/ D  h
1 I6 l2 g+ I7 L9 Z5 m
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蝦醬雞翼, n' @5 z% d8 W: _- n1 v6 c

# j- U* u3 E/ \  R1 Kos.tvboxnow.com蝦醬(4茶匙)
6 M( {& E6 Z4 y6 Q4 i0 Eos.tvboxnow.com糖(一茶匙)
5 l3 a/ |0 b7 K5 @& v鹽(一茶匙)
' J3 Y8 c! s- u% Y% o" hos.tvboxnow.com生抽(一湯匙)1 K$ N' Z$ \6 A6 V6 W- M; s
酒(一湯匙)
6 K5 T# U& K/ ~( G3 y$ E# R2 J! Ios.tvboxnow.com胡椒粉(適量)
+ w( A5 B! @5 i7 n' i! D2 E: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞中翼(12只,足三人份量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?2 }3 n% m5 s
公仔箱論壇  \' X+ l  t/ h0 T" ?; E* s
步驟:# I" _  v% ]( `
1.洗淨雞翼
2 ]( p3 T6 Z7 C# v+ x$ V4 ?3 L6 `2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時
" ^- m! n1 Q0 l# _) ]& U公仔箱論壇3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色os.tvboxnow.com5 c; W. v% k, U/ e& ^9 N3 Q
公仔箱論壇) d$ A4 w, a/ N' h$ A
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7 b& R) D  F) o4 M. ^1 ^& |
泰國甜酸雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y6 h6 h2 L+ r3 x7 K- F

5 W& r4 O: J' l2 f6 C材料
; U5 W% T9 G. Y" G% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞翼1磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h0 R$ ^: s* K0 g& Y# d( M
泰國甜酸醬3湯匙
0 f) j/ V) r) _- T5 i8 A& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水2湯匙
8 P' e' i* E3 t* k7 D0 a7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
1 x& I! H% \0 H* Z% b1 @3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1湯匙
/ I; {3 N1 P1 V公仔箱論壇生粉1湯匙
  B/ N3 o2 a6 X% T: m& Vtvb now,tvbnow,bttvb糖少許公仔箱論壇/ h0 P1 K7 p/ s- @" i" F4 U
胡椒粉少許os.tvboxnow.com4 x; z; S# u! V6 J
酒1茶匙
2 R2 j1 r5 y( hos.tvboxnow.com
1 A7 q( b7 f! I% ^( L3 N做法
0 I& n; @* g* o8 k* s7 F/ |雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。
( J; A* Z* K  M$ _/ Q8 q! M甜酸醬用水開好備用。5 z+ K6 ~3 h3 i. R) {4 @  K
平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛起隔去油。平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬略煮，淋在雞翼上即成。tvb now,tvbnow,bttvb) y* M' S) a5 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l% \! G' p/ `& I. p$ `5 R( m
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) T1 q, g+ T' l. Rtvb now,tvbnow,bttvb密汁沙薑雞翼tvb now,tvbnow,bttvb( i6 K/ {3 {% }3 |
tvb now,tvbnow,bttvb! K" Y( A2 W& X
材料：
+ {; y7 Q7 U7 P1 h雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之用。）os.tvboxnow.com+ t% i+ q* {/ _$ \
公仔箱論壇5 r/ Q! x6 I! d- m% ^  N
醃料：沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。
. D9 V( `2 y# J/ V1 K. ~tvb now,tvbnow,bttvb
2 u8 u4 P" ?3 N! gtvb now,tvbnow,bttvb做法：洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，
6 U- I; ^6 E/ T' b- Utvb now,tvbnow,bttvb放進預熱四百度之焗爐內，焗約十分鐘。
+ f& b4 A+ j3 {. u, S/ Z6 @將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色，取出盛以碟，將青瓜片及車厘子伴於碟邊，上檯供食os.tvboxnow.com6 m0 M* P) r5 F/ R
os.tvboxnow.com% ~  E) r# Z+ A6 }. e$ S6 _
*************************************************************************************************tvb now,tvbnow,bttvb0 Y% S7 O) A; i2 m5 Y$ V
tvb now,tvbnow,bttvb* Z0 ^. T$ O! I# _) T3 y; T
蜜汁烤雞翼
" P2 \) Z, C5 V8 v5 J' d公仔箱論壇公仔箱論壇8 h+ z! q+ R+ T& l1 C
材料
9 ~  e, L" P9 p9 D' D5 T公仔箱論壇雞翼300克（約8兩）os.tvboxnow.com& q9 R! e7 U; S7 `# Z3 k! L
乾蔥2粒。公仔箱論壇' m" q2 h5 _5 Y$ H6 C
調味料
; \" }( [3 g9 P1 ~9 Ios.tvboxnow.com海鮮醬半湯匙
( X0 ^3 q% C% c2 |$ g7 ]面豉醬半湯匙
  p7 f+ s/ C9 R7 d* E9 I# otvb now,tvbnow,bttvb赤砂糖半湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `5 e/ r( i5 X/ F
五香粉一茶匙
; i" E- P: i9 {3 b( @0 M( ?2 S9 |公仔箱論壇玫瑰露酒一茶匙
/ J1 D( R$ D$ q. C& C- H生抽一茶匙
9 A- V  t. C7 t$ Stvb now,tvbnow,bttvb老抽一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z6 Z/ S) C; |, k  \9 l! B
麻油少許
. c, K  r( f, ~  Q+ W) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  U( l6 M% C7 {& B2 w$ Xtvb now,tvbnow,bttvb烹調方法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v( f: M3 G. u+ S2 o( I
雞翼洗淨，抹乾水分，用調味料醃約30分鐘。公仔箱論壇+ X# {$ M9 r3 o& v
乾蔥去衣，切碎。
3 S1 D- N/ ?6 h5 e0 k公仔箱論壇煎碟用高火預熱約2分鍾，加入油約2湯匙，再加乾蔥碎，用高火煮約1分鐘。取出煎碟，上放雞翼，用高火煮約3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C& T  h$ h- s
注意：若使用雞翼中段，需時3分鍾；若使用全只的雞翼，需時4分鍾。公仔箱論壇* j. a* \" C  X4 Q

+ k/ e1 A" {4 T+ w& Q9 i: v5 Atvb now,tvbnow,bttvb*****************************************************************************************************os.tvboxnow.com- B; e4 [1 `0 r5 G8 F1 w
os.tvboxnow.com$ |2 \0 P  N% x
吞拿魚汁雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K% B% G. \& B  |1 j& o! N; ]

; b3 D. `1 x9 f. J* f% v$ K5 Z材料:公仔箱論壇  a% f# F8 R1 B0 p. y# L. l$ ?7 Z
雞中翼8隻
2 ^1 G2 M* q, r% t, ]tvb now,tvbnow,bttvb蒜茸辣椒醬1湯匙公仔箱論壇, _. j, N) h. P' g( w  w5 I& n
吞拿魚(罐頭)3湯匙os.tvboxnow.com1 A4 v6 x- n* p6 B9 p
清雞湯3/4杯
# Y* F, F! L3 s' f4 I( X3 A( ros.tvboxnow.com雞蛋1隻tvb now,tvbnow,bttvb9 b9 I1 w, N8 ~( E
蔥花2湯匙公仔箱論壇, S0 h+ x" v8 v
白酒1/4杯
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& h; U9 c, f9 r! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料:: ~, `* `& G. b# ~0 z
蒜茸粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b3 n( X; N% P( h% S$ b5 H* _: k0 A
黑椒粉、鹽適量
$ o) k7 T/ r% Y6 [生粉1/2茶匙
' p5 f/ e* O6 K2 `4 ]os.tvboxnow.com生抽11/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( J! O% k$ \" s2 o9 `& u1 q! D- o

1 i$ T' q, r! b  Btvb now,tvbnow,bttvb製法:os.tvboxnow.com4 I5 A' c5 {2 W( {
1.雞中翼洗淨、抹乾及去骨，放下醃料約醃20分鐘。吞拿魚肉壓碎，待用。
, }1 b6 S: C; D* ]3 u0 r$ z/ |公仔箱論壇2.將醃好之雞中翼隔水蒸15分鐘，至?C身，隔取汁液留用。+ U: e5 r6 H- K7 N
3.蒜茸辣椒醬以少許牛油炒香，灒下白酒，煮滾，加入蒸雞翼之湯汁、清雞湯，慢火煮至汁液減半。
% U- j. R3 `2 d. L& k$ n. U4.拌入壓成碎塊之吞拿魚肉，調味及以生粉埋芡，拌入蛋汁成蛋花，澆汁於雞翼表面，撒上蔥花即成。
1 L# k1 i. c+ Y& P$ d' k; s  S; k: {
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