香茅雞翼
* G. E+ I2 D/ F
; e2 Y# j0 U# z2 W* E! p公仔箱論壇香茅(3條) S5 Y9 [; v! N8 [- O* O0 x
糖(一茶匙)公仔箱論壇, {# O$ F% n& t
鹽(一茶匙)
1 q- D# u5 c) t- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽(一湯匙)
7 { w3 [" X- {+ O: C4 _os.tvboxnow.com酒(一湯匙)* E& r3 ]7 k% g! ~; @( ^; d2 b1 c
胡椒粉(適量)tvb now,tvbnow,bttvb; f" z' M. t( H A2 I
雞中翼(12只,足三人份量)tvb now,tvbnow,bttvb) b3 O3 u- e6 P. ~
os.tvboxnow.com5 v% u- q, \2 X0 W& L4 g z% _
步驟:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b8 }% E( D/ N) p
1.先把香茅砌粒,然後爆香
3 s+ s3 G* u% J q) I2.再洗淨雞翼
: ^* x) |9 S' Jos.tvboxnow.com3.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時
& s% @/ n @+ A! }: J1 p0 p7 c4.最後,用慢火煎/炸大約十分鐘,直至轉色
* {7 r& y) l, T5 C# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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' V* j8 o0 N% y( Z# i/ f/ \# ?5 ^, o蒜頭雞翼
+ r; `7 o/ _( F/ M) O$ y" }9 ?. e1 E* u! k: j; Z$ I! N: u
蒜頭(2個)
' H/ D$ E7 F6 Y: Oos.tvboxnow.com糖(一茶匙)
+ Q1 L( N2 T0 m3 l4 Mos.tvboxnow.com鹽(一茶匙)os.tvboxnow.com% x. w& \# n9 v( X3 ]3 P. ~
生抽(一湯匙)os.tvboxnow.com6 ?% W& z: f4 W
酒(一湯匙)
! ?/ p/ \$ q d9 O" U! K2 Z- ]0 Y公仔箱論壇胡椒粉(適量)
3 j8 J* o3 A- e( i3 K% o雞中翼(12只,足三人份量)os.tvboxnow.com* N2 C/ ^( Z9 T0 M' e# s2 V
; \" M4 m0 @0 {" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟:( p# [) q& { M) ]5 x" _1 `3 {. L3 l+ ^
1.洗淨雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z' O: d1 I8 y! {, V* O0 R
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時tvb now,tvbnow,bttvb' z( ~1 ~1 G; R v
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色呢過都類似蒸啦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X" S$ ]( D1 X
os.tvboxnow.com6 ^0 \. n. Q1 b6 L- P1 {
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豉油雞
; n. ?, F) c# w1 X; }3 k; V. B: Z. Xos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb' C* n, m' C, z' c1 T5 d# W
鹵水汁(5茶匙)tvb now,tvbnow,bttvb7 }4 E- w* T# ~' ?0 z
糖(一茶匙)
* V' D% T9 A/ n4 @0 ]( d& r+ |1 Vtvb now,tvbnow,bttvb鹽(一茶匙)
+ A, s" }" O X" }* F# n& M7 d生抽(一湯匙)
3 x, i m! G; M w9 A公仔箱論壇胡椒粉(適量)
, u+ w/ u- |1 X; t! Gtvb now,tvbnow,bttvb雞中翼(12只,足三人份量)os.tvboxnow.com/ P2 H# ~% _; S- L( g# G! P6 b
. k3 ]" J; [) O5 r' Z5 @7 u
步驟:
; Y- F4 z% H- k" b/ hos.tvboxnow.com1.洗淨雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R( W4 O3 V0 Q; G' i
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時) d U1 d* x' N" t* z& P: q
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色
5 b2 N9 _: o$ H9 u5 |+ Q, \2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _6 v h* b! q- [, l! b. D- h
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$ X& y1 y& e1 Qtvb now,tvbnow,bttvb可樂雞翼
6 k+ D3 a3 `1 d! V* M% \os.tvboxnow.com
9 y# H8 r$ w4 b0 w1 m材料：
5 E, x( q: Z; J$ a6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞中翼12隻* C9 M* e& {% `9 U* k4 t
蒜頭2粒tvb now,tvbnow,bttvb6 l- \. A g' c) _5 i1 Z
燒酒少許
; g; I$ W; I; ]2 S, W, O# A. \$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ Z4 E3 f4 P" Btvb now,tvbnow,bttvb醃料：
. ?, n. @* P4 a5 ?! o: Y7 W2 Rtvb now,tvbnow,bttvb可樂2罐生抽3/4杯
8 o y s: Z, e$ E* ~8 S1 p) ?5 w% rtvb now,tvbnow,bttvb冰糖2兩八角數粒
$ E6 U" x2 @/ Q. A: Z" o5 M薑數片
4 Z, E! _5 S- M8 P3 d
* E' Z+ r& k+ _! u& }3 d% Q公仔箱論壇調味料：
9 C: C5 a2 e5 y$ Sos.tvboxnow.com蜜糖2湯匙檸檬汁1湯匙
7 o4 P, `5 I# w5 V" A; e公仔箱論壇生抽1/8茶匙水2湯匙os.tvboxnow.com0 |% e8 f: \% b/ Y8 R2 d/ V
! p7 I1 ]+ [; p, V0 q) M做法：
: @5 `9 l" ~; q1 s3 G- l- ?' i: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。公仔箱論壇. Z u. b2 P5 L4 D: M
2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。$ ]: a7 u+ Q- Q/ n7 a
3.將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。# U- ]0 S+ i+ v- c/ X2 b8 U8 s
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* Q! F- l7 V C( U5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腐乳雞翼
5 }$ E3 z" @2 @& M8 ^os.tvboxnow.com
1 J% y4 L7 m4 R* e( l, Z: Btvb now,tvbnow,bttvb材料：
* W: j' [) D3 r" l$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞中翼2磅
# e0 _+ s! z7 B2 O2 T公仔箱論壇蒜茸2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* L& R! H' l5 C% r
燒酒少許
8 Q. }' j+ V7 l. Z& ztvb now,tvbnow,bttvb乾蔥茸2湯匙
) V/ Y! }& _ ~2 L辣椒油1/2茶匙
$ t0 X5 A0 ^4 O公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y6 J- k( V0 U# \
汁料：公仔箱論壇0 t4 B8 w. ?" M1 t
腐乳(搗爛)3湯匙8 E( s, L" o6 p7 }! e; g5 Z
水3/4杯, A r1 f. h5 K! O+ s& W, ^
糖1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 g& |( H2 w# A! Q
* ^' D; U+ r7 T& _# o, @) K2 @
做法：
9 U A' S# h t" Otvb now,tvbnow,bttvb1.雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。: I4 k ?( B# e) n2 W( I
2.燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，注入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb+ q% x, @1 M% f
* z$ S; g1 l; C7 D0 [公仔箱論壇*****************************************************************************************os.tvboxnow.com1 l* }1 _9 A2 |% L$ D0 k0 }
瑞士雞翼
1 x, @6 Y4 p" ?. c: U _
, C8 P; X9 s0 I; ^2 {公仔箱論壇材料：公仔箱論壇( U6 D& C6 |8 [" ~/ S5 k* z
雞中翼１２兩
; X9 Z: `6 i( t) _- M7 ~: Z紹酒１湯匙
4 G+ @; E3 ?! W+ h9 b4 f# O- Ktvb now,tvbnow,bttvb薑２片tvb now,tvbnow,bttvb. l# Y( ^7 [* T) O4 @# m$ }! G8 [+ y
胡椒粉少許os.tvboxnow.com, Q1 l. V) }. Q7 w" Z& M8 s& `1 U5 H
蔥段１條
, ?' Q f+ p9 n: L; e9 [tvb now,tvbnow,bttvb水３/８杯. J, o4 r( _0 ~# ]8 a
八角１粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P9 u: ]. i6 E
甜豉油４湯匙0 U3 U% c, } Y
花椒少許
5 p7 {2 G: a5 }$ I. ]公仔箱論壇老抽１湯匙
9 Y. X. @2 D; [片糖１/２片
$ n8 o5 K: R* _ v: F6 Dos.tvboxnow.com急汁１ １/２湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X4 k+ I& P/ L5 L% a. n
5 z/ J% M) o- u- y1 utvb now,tvbnow,bttvb做法：雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、
) P* h8 T% ?9 [( E3 O! `9 o4 w+ v7 r. ]花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p; s( z9 `. a# P, O6 P6 m3 _; G
os.tvboxnow.com$ m+ {# u# {+ t) l* w( M
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W& B9 C, C5 Z/ C0 x$ F( aos.tvboxnow.com蝦醬雞翼
$ [( P8 S/ h0 ?1 [5 L' J! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z1 U0 V. v% E K% c4 h/ u
蝦醬(4茶匙)
) _; t% p0 ` H$ v c' [; ltvb now,tvbnow,bttvb糖(一茶匙)公仔箱論壇. L: `/ {/ R( u' ^; f! S
鹽(一茶匙)os.tvboxnow.com2 v% a' l, m7 a! t& p- \4 k, y
生抽(一湯匙)公仔箱論壇( o" r" c; g0 [$ C1 k
酒(一湯匙)* W! A* G0 C0 [" i/ }0 g
胡椒粉(適量)tvb now,tvbnow,bttvb1 i' U( j) G# i0 K/ Z
雞中翼(12只,足三人份量)os.tvboxnow.com1 l. Y5 S- @, _6 r- i' r
/ X' y l6 m( H5 S2 C$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟:
j" }! d) f# m# T1 S' }公仔箱論壇1.洗淨雞翼
: r6 Z5 G x$ M5 `tvb now,tvbnow,bttvb2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i7 S- y- B. F! L: T9 B
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色tvb now,tvbnow,bttvb0 f. w, M/ y) I- Y7 N5 D: D
' G2 ]7 Q) F9 V4 x) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*************************************************************************
! k4 o3 g1 H- N2 t公仔箱論壇3 B7 V2 P( P& V' D2 d
泰國甜酸雞翼
# v' c* z" w' V2 o% }9 n6 _) }
材料
7 r6 C0 q: Y- _$ x, }) B7 u; B公仔箱論壇雞翼1磅
- j7 e# C# Y$ s$ |os.tvboxnow.com泰國甜酸醬3湯匙) R) W5 r! W2 q- D8 h2 G
水2湯匙
; y! a7 _( ~* h$ b( qtvb now,tvbnow,bttvb醃料( M: W* K* F, U. Q. n
生抽1湯匙os.tvboxnow.com/ h) [/ S/ e1 A/ [4 M
生粉1湯匙公仔箱論壇1 L" K: u6 J/ w/ C6 O6 q
糖少許tvb now,tvbnow,bttvb. P, @5 O5 O2 p4 k" Q. q0 y8 Q! M9 B
胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N" z, j5 M: n. C2 A1 S3 e# v4 r
酒1茶匙/ I9 L# v, Z8 L' ?# b
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做法
9 G+ c. o: l3 p; A/ f' \+ G公仔箱論壇雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。
% J& p- Q7 D9 v1 utvb now,tvbnow,bttvb甜酸醬用水開好備用。tvb now,tvbnow,bttvb, z; Q( K1 W: ]
平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛起隔去油。平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬略煮，淋在雞翼上即成。
( A4 V- R; K1 i" [" Z+ ^tvb now,tvbnow,bttvb0 b8 s& Q) R3 c9 ?8 m6 L/ f
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' b! }8 [# r) ~0 f" x6 O0 Kos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]+ v' H( S3 W! Y
密汁沙薑雞翼
* Y, V- k8 `& e& [1 G- X, O' m公仔箱論壇公仔箱論壇% q" G6 N/ o5 p1 O) j5 p
材料：
, ]* n' d5 g/ X; C# _公仔箱論壇雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之用。）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {, O& p# }! u- Q2 k! w
4 N2 g/ l( y" G9 I醃料：沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。
1 ^ b0 c4 H8 T, L/ [. i# T! `) ]公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P- ^- ~3 Z$ I6 u$ n2 C
做法：洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，os.tvboxnow.com/ @5 F; }% N: D' B
放進預熱四百度之焗爐內，焗約十分鐘。
2 h1 T. x4 `$ c$ F& Wos.tvboxnow.com將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色，取出盛以碟，將青瓜片及車厘子伴於碟邊，上檯供食
; P% I/ ]. P7 u! E! W3 E& w! H公仔箱論壇1 D' w% [0 |; u6 R* z, v
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* d- J% }6 d9 @. t } k& `5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& W& b7 T' G5 F7 ?
蜜汁烤雞翼
* i& r, s* \- Y. u( L* h" T! I9 j! w4 i% n2 }. |' a' l/ \6 w
材料+ G1 z9 T" u. _! A: x6 |
雞翼300克（約8兩）
- i4 _# n1 l: a* i乾蔥2粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `# I, ]. k9 [+ s! u! l" M7 e
調味料
9 ?7 g- E6 r* B, h' \海鮮醬半湯匙 [' r# Y2 ?7 o
面豉醬半湯匙0 h2 @: o8 [* M7 r
赤砂糖半湯匙公仔箱論壇' g! B5 P% a' Y
五香粉一茶匙os.tvboxnow.com: E: t9 i6 z3 f P
玫瑰露酒一茶匙8 V: U" k D5 R5 I/ [. `- j
生抽一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g' r5 ~" b: ^) a+ V6 r& Y
老抽一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a1 W0 f0 O3 }) r7 X
麻油少許
* F1 k) v: g6 D3 t* D+ `/ a8 B8 |os.tvboxnow.com
9 t$ ], T" @5 r0 p# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹調方法! {- Y7 e, e( F( {
雞翼洗淨，抹乾水分，用調味料醃約30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, }! h; I% m& C1 y" {
乾蔥去衣，切碎。
3 G" A9 D0 h! [) @- l/ E. k公仔箱論壇煎碟用高火預熱約2分鍾，加入油約2湯匙，再加乾蔥碎，用高火煮約1分鐘。取出煎碟，上放雞翼，用高火煮約3分鐘。
! v) I/ n! s5 j! H) x4 E7 H公仔箱論壇注意：若使用雞翼中段，需時3分鍾；若使用全只的雞翼，需時4分鍾。tvb now,tvbnow,bttvb3 } A$ y* P# J |3 l7 j) r- |" b
6 F* J$ h, z \8 wtvb now,tvbnow,bttvb*****************************************************************************************************
& C( c- v. Y1 c( Cos.tvboxnow.com
% M8 N" }# Y- }) a吞拿魚汁雞翼
% O2 @% y5 g# d2 v: `. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~: |, W4 \& t
材料:! s- d; G2 y" p3 Q9 W8 L5 W
雞中翼8隻
. {# k; U+ m" E0 O蒜茸辣椒醬1湯匙
. J+ U* e, H, ^& A: M0 y公仔箱論壇吞拿魚(罐頭)3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) C! T, B% v. h2 [) K/ F* |* [
清雞湯3/4杯os.tvboxnow.com( C3 A+ A' X! a) D% C& }
雞蛋1隻4 z6 W1 }; _ R# k I
蔥花2湯匙
$ f9 [" n# \7 n& p, Z6 v u白酒1/4杯
0 Q0 U1 x, z% f5 b* Mos.tvboxnow.com
* q: Z" K( A, ]tvb now,tvbnow,bttvb醃料:tvb now,tvbnow,bttvb6 H0 m+ e: f7 I# ^( f0 p
蒜茸粉1茶匙
- P% c$ T! V# k: d2 p& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒粉、鹽適量7 K" B1 m" w% v
生粉1/2茶匙os.tvboxnow.com/ u0 O S" p3 U2 G3 A
生抽11/2茶匙公仔箱論壇# N& t i& s: B y7 p/ O; C
0 R- }) |$ I; s' D- x4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:
. z2 ?7 g6 {8 _0 y" N) Y* gos.tvboxnow.com1.雞中翼洗淨、抹乾及去骨，放下醃料約醃20分鐘。吞拿魚肉壓碎，待用。/ n8 N! K7 r& [9 L. h U1 Q
2.將醃好之雞中翼隔水蒸15分鐘，至?C身，隔取汁液留用。# f" m2 V% M5 ^
3.蒜茸辣椒醬以少許牛油炒香，灒下白酒，煮滾，加入蒸雞翼之湯汁、清雞湯，慢火煮至汁液減半。9 d) T2 I4 n+ S( [, |( |+ F
4.拌入壓成碎塊之吞拿魚肉，調味及以生粉埋芡，拌入蛋汁成蛋花，澆汁於雞翼表面，撒上蔥花即成。公仔箱論壇% Z; l9 z# Y/ N
' d9 Q' q: o- Fos.tvboxnow.com*******************************************************************************************************************
% b' V0 E& o, p; F5 U" Z2 {tvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com: O. J6 W% D8 B1 P' p5 f
[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-3-4 12:51 AM 編輯 ] |
發表於 2007-3-4 12:50 AM
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發表於 2007-3-8 03:24 AM
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