餅皮：tvb now,tvbnow,bttvb* h0 c, L! u$ e" P& ^2 x
麵粉250g2 x$ t8 N! `6 V: }6 }7 ]& Y
牛油250g
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雞蛋2隻
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蘋果(小)5個
2 K+ U% ^ t$ R7 Q' j7 Xtvb now,tvbnow,bttvb肉桂粉少許公仔箱論壇1 L/ _/ X/ J! U' l: K0 a7 o
砂糖 2安士
; Y1 e" @# b2 }& Q7 |# X公仔箱論壇鹽1/4茶匙料公仔箱論壇* g& z( @# a0 W
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做法：; K h4 K: A; e- `: c
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1. 將麵粉倒在桌上，中間開一個圈，打入雞蛋(留下半隻待用)，並放入牛油及糖，混合一起由上向下壓，如層疊層反覆壓，直到完全混合。8 _2 y# {3 }9 z3 L
2. 用餅棍推開成薄塊，作為餅底，剩下的再推開成薄塊作餅面。
) h' p& m- X Z% [& N2 y* }1 f% p Dos.tvboxnow.com3. 將蘋果去皮去核並切成小塊，煲內放少許水及糖，加入蘋果煮至稔，隨個人喜好加入肉桂粉。
& P& `" y8 O! Z8 atvb now,tvbnow,bttvb4. 將餅底放入糕盆壓平，注意盆邊都要覆蓋到。倒入(3)，再舖上餅面，將接口壓好。用叉插些小孔。# b$ R' n" ]" N/ H) f
5. 焗爐預熱 170C。 將(1)剩下的半隻蛋打混，在批面掃上蛋汁。然後放入己預熱的焗爐內焗20-25分鐘至金黃色即成。 |
發表於 2007-3-4 12:40 AM
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