彩鳳迎春 (蠔油冬菇炆雞)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q0 t* n5 \3 o7 g$ i7 g
! K# V: g' B, z; f' ytvb now,tvbnow,bttvb材料公仔箱論壇+ G$ E y* F2 n3 |: O
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雞 1 隻 [約 1.2 公斤/2 斤] ，冬菇 12 隻 [浸透]，蔥段 150 克 [4 兩]，薑片 120 克 [3 兩]，水 600 毫升
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調味料& l6 |7 o7 W4 Z: q8 f$ E1 B. W/ P
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特級老抽 少許，粟粉 1 茶匙4 p( r# j2 M! _* h) F
7 g1 W N- @0 x' v$ @5 S公仔箱論壇特級鮮味生抽 少許，糖 1 茶匙! a: z, F, L! e# z0 N5 w
* [0 g( \' h5 }: X# D鮮味雞粉 1/3 茶匙
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^9 z9 h7 L$ h, }舊庄特級蠔油 4 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O! k( S, i. U" k3 A! [8 s
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芝麻油 (混合) 少許，鹽 2/3 茶匙9 Q) `3 a7 R7 g: E
公仔箱論壇& Q# m, g0 V$ `& B% F
做法tvb now,tvbnow,bttvb5 L0 Q% V1 k( U1 s: S
2 \# e( c- R4 w- [ N+ r. V 用油爆香蔥、薑片及冬菇，加入水及調味料煮沸，放入雞再煮沸，轉慢火
: J- T7 A. i9 g. O* _) `. \7 ?+ \tvb now,tvbnow,bttvb 蓋煮約30分鐘，將雞取出斬件，保留原汁，配料放碟底，雞件放面，將
- ] A. G3 U* I$ w/ _2 O8 xtvb now,tvbnow,bttvb 原汁加粟粉水[粟粉用少許水拌勻]埋芡淋面。 |
發表於 2007-1-25 10:37 PM
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