彩鳳迎春 (蠔油冬菇炆雞), W; f/ O7 w4 A$ l' ?
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材料5 }" a) G' G/ p
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雞 1 隻 [約 1.2 公斤/2 斤] ，冬菇 12 隻 [浸透]，蔥段 150 克 [4 兩]，薑片 120 克 [3 兩]，水 600 毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o* N* u2 U/ b7 E1 }' i# h3 J
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb3 q" Z! o; w. U. z" e6 Q& v
公仔箱論壇2 L$ H. k9 V' |) G" O8 m4 `- }+ |) w
特級老抽 少許，粟粉 1 茶匙
* [4 W) X* l3 z公仔箱論壇公仔箱論壇% w8 g. Z/ B [4 ?; r" ]6 Y
特級鮮味生抽 少許，糖 1 茶匙
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鮮味雞粉 1/3 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s a! }, v$ ~+ c9 U! _$ Z: N
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舊庄特級蠔油 4 湯匙* E5 m. h# S0 V8 i2 \; q
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芝麻油 (混合) 少許，鹽 2/3 茶匙公仔箱論壇( x/ _' ^, Z" Q2 a" x; L
5 a8 R! {8 v2 }6 N( M% r, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C9 T, M2 f3 R+ @+ n( u2 d
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用油爆香蔥、薑片及冬菇，加入水及調味料煮沸，放入雞再煮沸，轉慢火公仔箱論壇5 D& z2 ~3 \6 h+ J: _
蓋煮約30分鐘，將雞取出斬件，保留原汁，配料放碟底，雞件放面，將tvb now,tvbnow,bttvb, [. V: l$ q- I n. ^) S' j
原汁加粟粉水[粟粉用少許水拌勻]埋芡淋面。 |
發表於 2007-1-25 10:37 PM
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