生炒糯米飯- O/ i z. k0 T( `- F, P
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材料:公仔箱論壇9 x% F- X- ^5 B! Z0 L6 q$ p
糯米一斤9 s' H2 U; |6 @( D7 {( L+ @
臘腸一孖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t" E2 D- O# @; w% X* q
膶腸一孖) ]! n" |# o' S5 i `
臘肉二兩公仔箱論壇7 c9 z/ X. m. S6 d/ i+ C/ P
蝦米一兩1 _1 o; u# e* v: ~" T- I
冬菇四隻
9 X/ @1 g% } Y) f/ m- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋一隻
9 _) ~1 m- l* Y) z8 ?芫茜一棵(切碎)tvb now,tvbnow,bttvb$ W3 [0 l5 o8 M0 \
葱二條(切粒)公仔箱論壇! `% N V! U( I& W% a* R
酒半湯匙
( _0 q, A( H0 \$ E5 G8 b& r* g- J, Ros.tvboxnow.com炸脆花生二湯匙
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調味料:
; b" `9 s/ u& L& }! H公仔箱論壇生抽一湯匙4 f+ A4 e: V# }0 L2 Z! \ k/ K; v; ^
老抽半湯匙
3 ]4 s; I H) s& h" K砂糖一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _; p3 D0 @- N+ n0 ?1 F
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做法:公仔箱論壇+ G* u5 q$ g1 ~: W
糯米洗乾淨後浸三小時,瀝乾水分.* F( l# Z; O( N- ^) ~5 G4 R
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膶腸.臘腸和臘肉用熱水洗乾淨,切粒;蝦米洗乾淨後浸三十分鐘,瀝乾水分;冬菇浸軟蒸熟切粒.燒熱鑊下油一湯匙,爆香蝦米.膶腸.臘腸.臘肉和冬菇,下酒,盛起待用.
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: t+ U( `1 f7 N% H( Oos.tvboxnow.com雞蛋拂勻後煎成蛋皮,蛋皮切幼絲os.tvboxnow.com: o7 E. a% Y) i. D# x5 E
5 S- e# v8 f8 M1 T1 q0 }8 hos.tvboxnow.com燒熱鑊下油搪勻,不要餘油,再加少許油,倒入糯米炒勻, 一邊炒一邊在鑊邊注少許油及灑水,加鑊蓋焗片刻(慢火), 依此法炒焗至糯米將熟,加入臘味,os.tvboxnow.com$ l4 p' j! ^9 _4 A" Q) i
繼續炒熟糯米,灑入調味料.蝦米.冬菇.葱粒.芫酒.蛋絲和花生炒勻,即可趁熱享用.
7 h1 T/ u! t r& F" P( A0 {1 r公仔箱論壇os.tvboxnow.com5 s1 ?# V; ]5 a$ s) _8 l; N2 Y q
*要注意鑊要先用油搪勻,可免炒糯米時黏鑊. : Q# n# e! B/ Y1 k7 b
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[ 本帖最後由 gemini338 於 2006-12-11 12:08 AM 編輯 ] |
發表於 2006-12-11 12:02 AM
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