第一位 西多士 os.tvboxnow.com5 g! n) L& d9 d
" x k* E/ b& u• 卡路里：356 脂肪：18.8os.tvboxnow.com' m5 Q! t1 u( M5 h! f2 m
• 主要用料：麵包、雞蛋、自發粉、花奶或煉奶os.tvboxnow.com' p3 C1 c+ c! a3 p$ y q7 e
• 製法：油炸，將雞蛋拂勻，然後加入花奶，再加自發粉攪勻成蛋汁。方包去邊，兩面蘸滿蛋汁，然後以滾油煎炸至兩面呈金黃色。) Z3 q0 n; `' P2 N
• 少吃為妙：因為用油炸，卡路里偏高，而食時再加上牛油及糖漿，牛油的飽和脂肪亦高。os.tvboxnow.com J# L& Q6 X" P E1 w
• 建議製法：減少牛油及糖漿。自製的話，以易潔鑊加少許植物油微煎，上碟後同樣盡量減少糖漿及牛油。
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2 I( U' U0 n0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A$ l( x0 u6 ]! h
第二位 蛋撻tvb now,tvbnow,bttvb3 m0 V# A: ^! p" a
! k* I3 T9 w* [ \7 I E0 C5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 卡路里：245 脂肪：15.5os.tvboxnow.com6 j3 k! e) [. A$ l- D( |& F: u. l
• 主要用料：高筋麵粉、 豬油（軟）、細砂糖、油酥、低筋麵粉、香精 、蛋、奶水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N' ]# a: X; `6 D
• 製法：以高溫烤焗，將麵粉加入細砂糖、軟豬油，徐徐加水慢慢攪勻，糅成麵糰，將油酥部分的麵粉和豬油用手捏成油酥糰，放入焗箱焗數分鐘，取出裝餡。內餡是以細砂糖加熱開水攪拌，加奶水，加香精及雞蛋，將調勻的蛋汁平均地倒入內皮，然後以 400度焗20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r0 x7 ]8 O5 o) g: A
• 少吃為妙：撻皮中有豬油成份，加上蛋黃，脂肪含量會很高。
e1 N) O8 B |& V6 g3 e" Jtvb now,tvbnow,bttvb• 建議食法：除了含高油分外，蛋黃亦含膽固醇，年紀大的人實在不宜多吃，一星期最多吃一至兩件，而年輕人則一星期內最多三件。自製的話以植物油代替豬油，並減少糖分。
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& r% R) e: X# r$ w% N8 U; l第三位 雪糕os.tvboxnow.com" v8 J# G, I. A; r, z1 J8 b
" P2 T* D' l2 v. a4 M5 U4 c T公仔箱論壇• 卡路里：193 脂肪：10.6
4 r0 P- e7 \2 A* X2 j5 C• 主要用料：冰水、糖粉、即溶脫脂奶粉、蛋白等。
. E6 n' {* R/ s' d0 R+ X L• 製法：將冰冷開水放窄身容器內，置入冰格雪至面層出現薄冰塊，蛋白用電動打蛋機高速打成泡沫，下糖粉打至雪白結實，並將即溶脫脂奶粉加入已結薄冰之水中，用高速打五分鐘至厚實，加入味道及香料，拌勻，再放入蛋白混合物內，放入冰格冰九小時。
4 t$ e5 o8 N& _* I0 C( Jtvb now,tvbnow,bttvb• 少吃為妙：含高飽和脂肪及糖分公仔箱論壇( H/ {9 O0 b" B; x3 A; m, s
• 建議食法：吃鮮果乳酪，生果含高纖維，而乳酪糖分較少。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P0 O( H A( r b5 x$ R9 T' V
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1 Y% [6 c. L/ v' h$ w公仔箱論壇第四位 即食麵（100克）2 B* g4 h2 l8 v) L3 c; z
5 S4 h$ I$ e1 F! [! e0 X8 w8 r公仔箱論壇• 卡路里：382 脂肪：0.6
% @1 b9 V$ x$ y0 u+ i5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 主要用料：麵粉、色素
: C( B' I7 ~2 jtvb now,tvbnow,bttvb• 製法：以麵粉製成麵條，再以油炸。
# m6 ^$ x' z( M# y6 f! J& p& T g stvb now,tvbnow,bttvb• 少吃為妙：城市人工作繁忙，多純粹吃一碗麵條便算一餐，熱量高，營養極不均衡。
8 Q3 u$ [3 \9 k; X; w- g, Nos.tvboxnow.com• 建議食法：加入新鮮蔬果及鮮肉作配菜，而湯底則宜清淡，所以味精湯包盡量減半分量，少一點味精和鹽分。! B& |" k, n& g9 K
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2 o4 d; A$ A* q6 [- xos.tvboxnow.com第五位 燒味) ?3 a" z1 Y- f; r: I% X5 @0 q
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• 卡路里：燒鴨（337）燒鵝（305）叉燒（293）os.tvboxnow.com" c _1 C) j% ^' _1 v+ A* O
• 脂肪：燒鴨（28.4）燒鵝（21.9）叉燒（17）
0 ~; p$ {3 S5 w0 `& Mtvb now,tvbnow,bttvb• 主要用料：醃料、調味料、麥芽糖（叉燒用）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T+ `. x% R( c( l
• 製法：將肉類如雞、鴨、豬肉調味後，以二百度高溫燒烤，然後冷卻，運到食肆陳列及售賣。
$ O# j, S0 v* C0 U' X4 r4 \公仔箱論壇• 少吃為妙：肉類以高溫燒烤時，滴下的油分會令一些致癌物質附在上升的空氣中，因此有可能附在肉類上；用以調味的油鹽薑裏含高鹽和油分；因為燒味的表面黏膩，如果食肆處理不當，例如長期將燒味暴露空氣中，便會沾上塵埃，容易滋生細菌。/ ?, S' y( [* E4 A( j! T
• 建議食法：盡量選吃一些肉地較瘦的及不吃皮，以減少脂肪的吸收，如果是買回家吃，可以小量熱水輕微沖走油分和塵埃。os.tvboxnow.com" @5 ?6 g ~. a* J" T+ |1 }
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- ^$ {; w. u Z- p公仔箱論壇第六位 炸雞排/ c1 ]/ _# a" r8 z# p t9 w5 g' t( i
* i; n7 V( a$ O% y" ^) I• 卡路里：254 脂肪：14.5
* k& L1 W5 N3 Q) ]( \3 N9 e+ Jos.tvboxnow.com• 主要用料：雞排、調味料、食油1 O; s: K! Q4 m+ _
• 製法：將雞排調味後以油炸os.tvboxnow.com& Y. f" E* O7 A5 B( M
• 少吃為妙： 雞排的脆皮含高油分，增加體內脂肪及膽固醇。2 p- e. `# j: i: o& v
• 建議食法：去皮才吃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q% T( ?: {% G) h
公仔箱論壇' G) C p" S; a( w" N& g4 M. S+ ?
& m# O, Q( C8 }. e第七位 薯片（28克）
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• 卡路里：139 脂肪：9.2
4 Y( ?( A1 a# N4 J, X: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 主要用料：薯仔、油、調味料、味精
6 m) |- x& V" S! l+ }• 製法：將薯仔製成片狀後，以油炸再加上味精調味。8 y6 b. J* Y" F* d4 A/ {
• 少吃為妙： 薯仔本身是健康的食物，但經油炸後，內裏的纖維及維他命Ｃ會被破壞，此外亦含高油分、高味精及鹽分。; j, B/ S7 V7 B* C2 X8 Z, `
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第八位 炸薯條（68 克）
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: I5 V$ z5 \# Q3 J; Q) E, u4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 卡路里：210 脂肪：10tvb now,tvbnow,bttvb* M* U8 Q0 C |& S4 _& ~# r! n4 b
• 主要用料：薯仔、油、調味料、味精tvb now,tvbnow,bttvb1 ^9 H% f# V* S% F8 R# p- N. i
• 製法：將薯仔製成條狀後炸熟，再以鹽調味，某些食肆則加味精調味。
6 G0 g% B# W/ }. Wos.tvboxnow.com• 少吃為妙：（見薯片）
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' w2 A* @3 C E% Pos.tvboxnow.com第九位 炸魚蛋
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& f& q/ H1 J& g7 D( {• 卡路里：167 脂肪：11.8
+ f/ l( v/ \9 Q' e: r5 rtvb now,tvbnow,bttvb• 主要用料：魚肉、麵粉
2 ^: @4 }( |' M- I& zos.tvboxnow.com• 製法：油炸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b& c' f+ u1 G, w
• 少吃為妙：油炸後含高油分。事實上，魚蛋?的魚肉成份並不多，並不可以它來代替吃鮮魚。有些製造商可能為了增加魚蛋的彈力，會加入一種叫水楊酸的成份，如果長期食用，水楊酸會積聚體內，有可能損害肝臟或腎臟。- U- E! q' `9 O; @; T5 ?* q
• 建議食法：如果想吃到像魚蛋般的口感，選擇鯪魚球較健康，如果是自製，可加多點蝦米、等等。
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7 n5 b" Q: E# Q6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第十位 雞蛋仔
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: |% D0 l4 ]' \• 卡路里：390 脂肪：5.3os.tvboxnow.com8 N: H* D' n1 u2 L7 T
• 主要用料：發粉、吉士粉、雞蛋、糖、淡奶、水、生油- D( |9 N0 x, h. N% `% p
• 製法：將麵粉、生粉及發粉篩勻待用，將雞蛋及砂糖拌勻，加入淡奶及水，攪拌成漿，將雞蛋仔模型底面兩面燒熱，掃油後注入粉漿，將模夾緊，反轉用中火底面各燒一至二分鐘。
' d8 X) B k4 v• 少吃為妙：熱量頗高
$ Q! j4 l. }9 k) J4 H% }tvb now,tvbnow,bttvb• 建議食法：一次過最好不要吃掉一底, 長吃效果嚴重
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以上十種食物，總括成份偏重於油、鹽、糖、脂肪、膽固醇、味精等，如果經常進食，油和脂肪會令人體內的卡路里過高，加上高糖分，令人容易患上肥胖症，繼而引致慢性疾病出現，如心臟病、糖尿病等；高鹽分亦會令某些人血壓過高，而患有腎病者更要對高鹽及味精食物敬而遠之。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O+ ?2 Z! x, d( Z' @ d
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此外，積累的膽固醇會令血管出現毛病，如血管閉塞等。所以我們應該多吃含粗纖維、維他命和礦物質等天然食物，例如蔬菜、生果、麥包、糙米等，而烹調方法應盡量減少油炸以及清淡為主，則身體自然較健康。* @, N0 ~; c. c8 Y. F, f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I0 ]" U' D1 o3 ?3 t
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[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-7-7 11:26 PM 編輯 ] |
發表於 2007-7-7 09:36 PM
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