第一位 西多士
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• 卡路里：356 脂肪：18.8
& Q% L+ Y- Q+ I4 Q8 H公仔箱論壇• 主要用料：麵包、雞蛋、自發粉、花奶或煉奶
" {8 ^$ i1 W& A( \% |" x _: G• 製法：油炸，將雞蛋拂勻，然後加入花奶，再加自發粉攪勻成蛋汁。方包去邊，兩面蘸滿蛋汁，然後以滾油煎炸至兩面呈金黃色。
, @; k7 e4 l' yos.tvboxnow.com• 少吃為妙：因為用油炸，卡路里偏高，而食時再加上牛油及糖漿，牛油的飽和脂肪亦高。
" H; ~+ R! f& r. M6 [& b/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 建議製法：減少牛油及糖漿。自製的話，以易潔鑊加少許植物油微煎，上碟後同樣盡量減少糖漿及牛油。
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第二位 蛋撻公仔箱論壇# j1 N& ~: p& K
# O1 t; q+ f- I% I/ |tvb now,tvbnow,bttvb• 卡路里：245 脂肪：15.5
$ @8 v! y& Z& t o+ _8 V7 e• 主要用料：高筋麵粉、 豬油（軟）、細砂糖、油酥、低筋麵粉、香精 、蛋、奶水os.tvboxnow.com: S! h" b% q7 w, \$ a9 ^; j
• 製法：以高溫烤焗，將麵粉加入細砂糖、軟豬油，徐徐加水慢慢攪勻，糅成麵糰，將油酥部分的麵粉和豬油用手捏成油酥糰，放入焗箱焗數分鐘，取出裝餡。內餡是以細砂糖加熱開水攪拌，加奶水，加香精及雞蛋，將調勻的蛋汁平均地倒入內皮，然後以 400度焗20分鐘。公仔箱論壇% @5 P7 Z' L, B# p& E7 ?
• 少吃為妙：撻皮中有豬油成份，加上蛋黃，脂肪含量會很高。os.tvboxnow.com! l5 s3 i$ [" l9 D7 O6 B
• 建議食法：除了含高油分外，蛋黃亦含膽固醇，年紀大的人實在不宜多吃，一星期最多吃一至兩件，而年輕人則一星期內最多三件。自製的話以植物油代替豬油，並減少糖分。
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第三位 雪糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y# ~% l; Y# y- r( u6 |; B
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• 卡路里：193 脂肪：10.6tvb now,tvbnow,bttvb2 L% n# X \$ F) Q" O
• 主要用料：冰水、糖粉、即溶脫脂奶粉、蛋白等。
3 k+ @/ ?1 Z% I' S! {• 製法：將冰冷開水放窄身容器內，置入冰格雪至面層出現薄冰塊，蛋白用電動打蛋機高速打成泡沫，下糖粉打至雪白結實，並將即溶脫脂奶粉加入已結薄冰之水中，用高速打五分鐘至厚實，加入味道及香料，拌勻，再放入蛋白混合物內，放入冰格冰九小時。
" U. u+ W. N: w4 n) Tos.tvboxnow.com• 少吃為妙：含高飽和脂肪及糖分
% k; |1 v: s U$ G• 建議食法：吃鮮果乳酪，生果含高纖維，而乳酪糖分較少。
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, v7 V. B6 R9 m; c3 Fos.tvboxnow.com第四位 即食麵（100克）
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& Z1 F& T+ q, ?6 J公仔箱論壇• 卡路里：382 脂肪：0.6TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {' z6 [" W5 w+ {! i }( ~
• 主要用料：麵粉、色素
9 ^" u4 ~6 H# t4 j3 J6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 製法：以麵粉製成麵條，再以油炸。
0 z! i2 K G( ~9 S4 o3 R( g% a• 少吃為妙：城市人工作繁忙，多純粹吃一碗麵條便算一餐，熱量高，營養極不均衡。
0 s" K, v3 B) S* U0 |公仔箱論壇• 建議食法：加入新鮮蔬果及鮮肉作配菜，而湯底則宜清淡，所以味精湯包盡量減半分量，少一點味精和鹽分。tvb now,tvbnow,bttvb: O+ m9 S. N" ]! \ r
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第五位 燒味
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• 卡路里：燒鴨（337）燒鵝（305）叉燒（293）os.tvboxnow.com+ v, S7 h. C: K$ ^
• 脂肪：燒鴨（28.4）燒鵝（21.9）叉燒（17）
( V. z: l% |! G4 O( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 主要用料：醃料、調味料、麥芽糖（叉燒用）
" R: P* X; U2 H. ~• 製法：將肉類如雞、鴨、豬肉調味後，以二百度高溫燒烤，然後冷卻，運到食肆陳列及售賣。公仔箱論壇* C- i5 X. a7 A/ ~# q
• 少吃為妙：肉類以高溫燒烤時，滴下的油分會令一些致癌物質附在上升的空氣中，因此有可能附在肉類上；用以調味的油鹽薑裏含高鹽和油分；因為燒味的表面黏膩，如果食肆處理不當，例如長期將燒味暴露空氣中，便會沾上塵埃，容易滋生細菌。
; ~1 o+ q5 R& N8 D2 C& V8 K, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 建議食法：盡量選吃一些肉地較瘦的及不吃皮，以減少脂肪的吸收，如果是買回家吃，可以小量熱水輕微沖走油分和塵埃。+ T; B9 y; Z; i, w# [% @
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% q( r6 w* \( T2 R; t4 P第六位 炸雞排
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• 卡路里：254 脂肪：14.5
- y. ?$ D( P1 p3 K& L% Qos.tvboxnow.com• 主要用料：雞排、調味料、食油
+ k/ d2 ]5 t: {5 z1 p公仔箱論壇• 製法：將雞排調味後以油炸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H4 r, q: b l$ L
• 少吃為妙： 雞排的脆皮含高油分，增加體內脂肪及膽固醇。tvb now,tvbnow,bttvb; `- t) U+ ]6 F/ ~, ^
• 建議食法：去皮才吃
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第七位 薯片（28克）
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• 卡路里：139 脂肪：9.2
5 i* P8 K( a* ^2 t( x0 f& Q2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 主要用料：薯仔、油、調味料、味精+ x7 T- |- d9 ^# X; R& i
• 製法：將薯仔製成片狀後，以油炸再加上味精調味。
) \9 @4 S; P! R# vtvb now,tvbnow,bttvb• 少吃為妙： 薯仔本身是健康的食物，但經油炸後，內裏的纖維及維他命Ｃ會被破壞，此外亦含高油分、高味精及鹽分。
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$ g) @. q+ b* I0 i% K, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ `& n2 }/ a4 g; O$ F' B" s# z
第八位 炸薯條（68 克）公仔箱論壇" {: K; @. | `$ \- {% F0 J+ Z
9 }: F' b0 \& {, w6 e) T/ j. b• 卡路里：210 脂肪：10
6 A: k9 ]1 V+ L0 g• 主要用料：薯仔、油、調味料、味精& F- F9 I6 T4 L; q
• 製法：將薯仔製成條狀後炸熟，再以鹽調味，某些食肆則加味精調味。公仔箱論壇' ?, t7 U% Y' v4 C! ^
• 少吃為妙：（見薯片）
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% \& q/ G6 I1 }2 H" `9 ?公仔箱論壇第九位 炸魚蛋
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• 卡路里：167 脂肪：11.8. s$ j4 l. k. Q' G
• 主要用料：魚肉、麵粉
6 g+ p& h. z9 _% \* T# @# l• 製法：油炸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \% {/ e8 I: T8 P5 L
• 少吃為妙：油炸後含高油分。事實上，魚蛋?的魚肉成份並不多，並不可以它來代替吃鮮魚。有些製造商可能為了增加魚蛋的彈力，會加入一種叫水楊酸的成份，如果長期食用，水楊酸會積聚體內，有可能損害肝臟或腎臟。4 b2 @; u3 H- T3 A
• 建議食法：如果想吃到像魚蛋般的口感，選擇鯪魚球較健康，如果是自製，可加多點蝦米、等等。! e8 Q' F2 W0 j" Q( U' V
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. K" i* S% f4 K c; U: `' w! N# f第十位 雞蛋仔
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: d- S" j, v7 {2 Jtvb now,tvbnow,bttvb• 卡路里：390 脂肪：5.3tvb now,tvbnow,bttvb0 ?' B" S; j1 p
• 主要用料：發粉、吉士粉、雞蛋、糖、淡奶、水、生油
% C- Q k. p" P! v1 o2 _7 Rtvb now,tvbnow,bttvb• 製法：將麵粉、生粉及發粉篩勻待用，將雞蛋及砂糖拌勻，加入淡奶及水，攪拌成漿，將雞蛋仔模型底面兩面燒熱，掃油後注入粉漿，將模夾緊，反轉用中火底面各燒一至二分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X4 g( f9 O3 m
• 少吃為妙：熱量頗高
: z1 F+ v, B# r) ^0 H6 kos.tvboxnow.com• 建議食法：一次過最好不要吃掉一底, 長吃效果嚴重
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9 X& X) C& y1 y' L4 z) y公仔箱論壇 以上十種食物，總括成份偏重於油、鹽、糖、脂肪、膽固醇、味精等，如果經常進食，油和脂肪會令人體內的卡路里過高，加上高糖分，令人容易患上肥胖症，繼而引致慢性疾病出現，如心臟病、糖尿病等；高鹽分亦會令某些人血壓過高，而患有腎病者更要對高鹽及味精食物敬而遠之。
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/ v& |; d! s+ i9 ]& L& T0 M, dtvb now,tvbnow,bttvb 此外，積累的膽固醇會令血管出現毛病，如血管閉塞等。所以我們應該多吃含粗纖維、維他命和礦物質等天然食物，例如蔬菜、生果、麥包、糙米等，而烹調方法應盡量減少油炸以及清淡為主，則身體自然較健康。
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G+ l9 P# K2 m5 e+ `! P9 D公仔箱論壇os.tvboxnow.com. U: a! o9 o( [
[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-7-7 11:26 PM 編輯 ] |
發表於 2007-7-7 09:36 PM
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all of the above are my favorite food.
發表於 2007-7-9 06:49 AM
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