[美食介紹] 自製有營雪糕抗炎夏

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【太陽報專訊】炎熱夏天，每日的氣溫都超過攝氏三十度，真的有點被熱溶的感覺。最佳消暑食物，首選當然是雪糕，難怪筆者早前行經雪糕專門店，索價數十元一杯的雪糕，依然其門如市。
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8 z4 |9 @5 ?9 }5 E  I1 R# p雪糕固然美味，但它所含的熱量亦非同小可。舉例說，一小杯朱古力雪糕約有300卡路里，綠茶雪糕亦約有260卡路里。與一碗白飯相比（約200卡路里），一小杯雪糕的熱量已相等於約一碗半白飯。( z- g$ I0 t% ?( g2 U# U$ C( P

# c  F" P! t0 G6 F+ ^6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。究竟有沒有一些方法，讓人既可享受到雪糕的冰凍、美味，而又可減少卡路里的攝取？筆者數年前和一位西廚經過數日的鑽研，研究出一個自製「假雪糕」的方法，這是利用香蕉和奇異果來製造雪糕底，原因這兩款水果都含豐富纖維素，因而有「黏水」的作用，攪拌後的質感和軟雪糕的質感十分相似。當然，最重要的原因是在營養角度看會更健康，熱量亦大大減少，趁此機會，和大家分享一下。os.tvboxnow.com" q( j! y* b' O8 _* L. O  c/ A4 W
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香蕉奇異果軟雪糕
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香蕉 一隻半tvb now,tvbnow,bttvb4 Z7 t/ V) l( }  u7 J
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冰塊 少許
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做法
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  }. S7 y6 S* a  [6 _. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 將所有材料放入攪拌機內，攪拌約半分鐘。1 }' y, [! B4 @1 u1 Z( C1 A" t

2 x5 Z. Q# M5 v3 M6 v/ o" W; D公仔箱論壇2 食用前加少許杏仁碎或朱古力漿。公仔箱論壇) ?# x0 E+ J/ n+ o8 R

6 M7 s- V; ]" V  b+ O( |) z4 h公仔箱論壇熱量（1人）：150卡路里
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加拿大營養學理學士及英國營養學理學士、英國註冊營養師，歷任英國及本港多間醫院、老人中心及體重控制中心註冊營養師及高級行政人員。