[美食介紹] 林明頓蛋糕磚 Lamington

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	食譜及製作：Uris

蛋糕材料︰
白糖	33 克
自發粉	33 克
粟粉/生粉	17 克
水	10 克 （水喉水）
牛油	7 克
蛋	2 隻

朱古力糖霜材料︰
朱古力 (溶化)	100 克
椰絲	100 克
鮮奶	60 克
牛油（溶/軟）	7 克
用具
通窿長形箍0 R3 @  i3 h. J- {& J	1 個& X( x) V! r* M; F0 ?4 l, Z
底盤（入焗爐） / f% ]4 h& `- G2 O& g/ btvb now,tvbnow,bttvb	1 個公仔箱論壇' Y5 Y/ P! g1 b! D7 u0 ~3 j
膠刮 / _8 k! F6 o+ _% Z6 E7 p/ E	1 個 5 V0 {3 G) A* @( Cos.tvboxnow.com
牛油紙（包長形底）公仔箱論壇! `0 S* {6 ]* X0 c3 Z# ~	1 張 ! ?  c7 u0 T; L# _8 Y公仔箱論壇
打蛋機 8 _7 ^( u9 j  H* L' p8 Kos.tvboxnow.com	1 部& U9 y# V5 ~1 g& I; E' M
製作過程
1.  焗爐預熱15分鐘180度。 4 m' i0 A6 F2 V0 f8 O
2. 用牛油紙包在長形箍的底部，放在底盤上備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 D% N# y/ m7 Q  L5 w
3. 將蛋、糖打至奶白色，要發泡及企身為止。公仔箱論壇9 O/ x  ^) D9 u, ]+ L* F+ w$ [
4. 加入篩過的自發粉和粟粉，輕輕用膠刮由粉漿的中間開始，由底挑起，有粉粒的用膠刮輕輕挑入漿攪勻；再用膠刮格，將溶牛油（可用熱水座溶或微波爐叮溶）及水倒在膠刮上流入粉漿內，再輕輕攪勻，倒入長形箍內。8 O3 L2 I4 y4 p7 q% C3 ]- i
5. 將蛋糕漿放入 焗爐，焗約20-30分鐘，待涼切件，形狀隨意。 # _3 O7 w, {- Z) x: `5 Oos.tvboxnow.com

朱古力面的做法︰
1. 將鮮奶加熱，把切碎的朱古力加入整溶，攪至冇粒狀，加入牛油攪溶為止，如無法完全溶解，可放入微波爐叮20秒。 : B1 e/ q  o$ W2 [; @公仔箱論壇　' N5 D2 o% W0 e  z" g	0 i4 ]# q; [+ Z
2. 將切好的蛋糕，遂粒放入朱古力漿內撈勻，將多餘的朱古力刮去，薄薄一層就可以，跟住放入椰茸內碌勻即成，最後放入雪櫃內。 4 S& }8 F' t" n# b: N0 V公仔箱論壇　tvb now,tvbnow,bttvb( [, d1 r7 K9 M% R0 M
貼士︰
1. 若嫌整蛋糕太麻煩，可用現成的蛋糕。 ' s+ R7 k6 ^2 }5 B$ d" Z. x' T4 I' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.  牛油用室溫就可以，不用叮溶或座溶。 # K- E1 L+ C) d3 I# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.  朱古力是可可含量50%（有咁苦）那一種，若喜歡較苦的話可用70%（較苦）。 2 l/ Y5 b% i+ Y9 L- \$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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