[美食介紹] 揚物豆腐 Japanese Fried Tofu

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魚高湯湯底，可做出各色各樣的汁料和用來做日本菜的湯底。

材料(8 件份量)$ `$ F% [$ [/ c3 i8 M+ U
日本豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l& c1 n( R2 n/ X6 ^	1磚公仔箱論壇9 ~3 e( v- t. B; _2 p; o% I9 ]
天婦羅炸粉 " }6 O* F% I7 R, ~' L7 N公仔箱論壇	少許tvb now,tvbnow,bttvb( z6 `) D9 S7 }6 _, H4 u! f; K- `
蔥花 / d+ S  U0 N& M1 y. M/ W4 |/ U' xtvb now,tvbnow,bttvb	少許 8 o- G/ `# a4 I1 Z( I/ d; ttvb now,tvbnow,bttvb
黑、白芝麻(已炒熟) $ O# N- j- U- M& J4 V公仔箱論壇	少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R) l7 _+ L7 C, v6 L, x
鰹魚乾碎公仔箱論壇# e! i: p. j( B# k! J' o	少許9 r8 L* ~4 ~) `4 G- i6 _
伴汁材料 , F, _, F7 D' \5 a, L2 o% W
昆布魚高湯 : b* {- T+ f; ?# L; U+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	200 毫升 9 R) X% R) R! l. [
日本豉油公仔箱論壇+ i# ^; J  Y3 x. j	1 1/3 茶匙 " i- u8 {' b5 Sos.tvboxnow.com
白糖 & C+ L/ F4 j* J+ W6 F2 Ztvb now,tvbnow,bttvb	半茶匙( ]1 K# c5 H1 s  \+ c" R
日本甜米酒 (mirin)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [- _# n8 R" W# b. p0 t	1 1/3 茶匙 * N3 ?0 P! n( X) Btvb now,tvbnow,bttvb

製作過程TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o, _+ v3 a+ ?
1. ( Q7 z9 f& C) Y1 s0 w2 a" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	把伴汁材料混合煮滾備用。 豆腐一開8 件。 7 p& h6 V2 m: f" F6 }9 itvb now,tvbnow,bttvb
2.tvb now,tvbnow,bttvb5 |, s/ b9 e, Y7 {  Z	豆腐用廚房紙吸乾，天婦羅粉放入大碗中，至整件樸上粉，落油鑊炸至金黃色，撈起瀝乾 後放入碗內。公仔箱論壇: i1 U/ C! P( M# n
3.( x' I7 k( j: ~; Y+ M+ `	把伴汁淋豆腐上，灑上 蔥花、芝麻、鰹魚乾碎便成。 6 H7 P1 |6 x2 s  b, E& F# g4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

貼士os.tvboxnow.com3 \2 I  _8 b7 ^9 h' H- i* {
1. ' }2 t+ l! D2 }" W. a6 ?公仔箱論壇	沒有時間煮魚高湯的話，可用現成的日本魚精粉，2 克 魚精粉+ 200 毫升水開成魚高湯(或跟包裝上指示開)。 0 r9 Z! T, v; p; [+ ]: }! ~6 Q% l公仔箱論壇
2.tvb now,tvbnow,bttvb& N1 v1 X, z% v6 q	現成的日本魚精粉可在大型超市 或 JUSCO 購買。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b% S% n/ _( X# @/ K) S
3.	如果沒有天婦羅炸粉，可用生粉代替

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; k9 l, J: T  ^6 Q7 \, \7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ]