[美食介紹] 揚物豆腐 Japanese Fried Tofu

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魚高湯湯底，可做出各色各樣的汁料和用來做日本菜的湯底。

材料(8 件份量)公仔箱論壇  g! l' }' z/ v' p) V4 A! M9 F
日本豆腐   n4 I: R$ O; E: Y# z" Ttvb now,tvbnow,bttvb	1磚 : h$ S8 O" |5 D% n4 V0 ^3 C. ?+ j
天婦羅炸粉 ! e. S& A; `% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	少許tvb now,tvbnow,bttvb5 v! }/ R% W) Z
蔥花 ) z% w( ?/ q8 z	少許 9 q. a' p- j. f1 {3 S) c& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
黑、白芝麻(已炒熟)公仔箱論壇0 s9 e6 i  o7 S! E  C5 G	少許os.tvboxnow.com2 {- p/ j+ j# w! W3 F7 L$ E
鰹魚乾碎, J$ O$ k7 s; S	少許1 Z( n. x5 R, ]4 s  E
伴汁材料 0 x9 p1 {& I8 }' I7 {6 pos.tvboxnow.com
昆布魚高湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \3 @* x5 m4 B; n0 W! b  P4 S	200 毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n0 d; E; d- [% V
日本豉油 8 h4 ^& f- B9 I% |* o3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	1 1/3 茶匙 % t! @! i! ^& L' R' Cos.tvboxnow.com
白糖公仔箱論壇, T8 h: t9 Y/ q, O. p. p	半茶匙5 h, p- H1 c5 S( F
日本甜米酒 (mirin)1 W7 X5 u7 Q# i' o& X( P	1 1/3 茶匙( \. o! A% d" Q% x. z0 T

製作過程tvb now,tvbnow,bttvb# N" m% N7 h$ `0 J: X7 Q
1. * \6 n, K+ \; M6 I( Q0 x  yos.tvboxnow.com	把伴汁材料混合煮滾備用。 豆腐一開8 件。 ! }# A( g' ^0 ^. `: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2. # b+ C) E2 }  m4 w4 `6 Z5 Y7 {: ]* Uos.tvboxnow.com	豆腐用廚房紙吸乾，天婦羅粉放入大碗中，至整件樸上粉，落油鑊炸至金黃色，撈起瀝乾 後放入碗內。 2 J, G5 n/ c  |: G$ I' ~
3. 4 f% c# r3 v+ c" p6 i4 H9 c- Sos.tvboxnow.com	把伴汁淋豆腐上，灑上 蔥花、芝麻、鰹魚乾碎便成。公仔箱論壇0 A/ T' c; C) c+ s$ \! q6 V/ A

貼士 4 @0 s( X3 ?9 i: F7 R8 o
1. ' C5 [3 f) _& H9 N! l0 L2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	沒有時間煮魚高湯的話，可用現成的日本魚精粉，2 克 魚精粉+ 200 毫升水開成魚高湯(或跟包裝上指示開)。 1 K3 }, c, v, \3 l# K: h8 r
2.公仔箱論壇* p0 J! o4 N4 w- f8 w	現成的日本魚精粉可在大型超市 或 JUSCO 購買。2 s" E$ r) C1 j. v. k5 g0 [
3.	如果沒有天婦羅炸粉，可用生粉代替

希望您地回應吓啦
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[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ]

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