[歐洲] 提拉米蘇「口味多」 義小鎮爭正統

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* c' L8 A$ L7 c. b5 ^* j特雷維索鎮擬向歐盟申請Tiramisu專利。公仔箱論壇* P/ q+ Y: H  ]$ @( t$ O

# L$ {. i; y7 J, G7 N8 Z義大利甜點「提拉米蘇」風靡全球，但多年來遭各國濫用名稱與改良作法。為此，義大利威尼托省（Veneto）省長最近向歐盟申請專利，希望將該省小鎮定
% |  z4 D! Z0 b2 V/ [6 ]tvb now,tvbnow,bttvb為提拉米蘇發源地，並確立標準配方與製作過程，藉此奠定提拉米蘇正統地位。
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' }+ r8 ?2 R! m/ c/ X據傳提拉米蘇乃源自1970年代、特雷維索鎮（Treviso）一間餐廳女主人坎佩奧利（Alba Campeol）與其糕點師傅研發。傳坎佩奧利當年剛產子，想做出
* r( G3 z" n5 L+ `* s: Ios.tvboxnow.com補充能量的甜點時得到靈感。提拉米蘇在義大利文正是「給我鼓舞」的意思。
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! b$ P; k4 l( o: d) O9 D) ^/ q2 Z& ?os.tvboxnow.com傳統提拉米蘇做法是以蛋黃、馬斯卡彭起司作餡料，塗在咖啡風味的鬆軟蛋糕上，再灑上可可粉，並用上甜酒，但改良式常被人以覆盆子、白蘭地取代。