什錦冬瓜羹 * @+ u5 T; X. u( m6 @+ I# j
8 s5 }# T" A a; q/ Q; @
os.tvboxnow.com$ f2 C- G9 t9 g: N- [* T R
tvb now,tvbnow,bttvb$ m5 @9 Y3 X( _
材料：
: }; [: F7 O4 _1 h% m
" k+ ^0 x( h8 d( V: B( c 瘦肉調味料：
1 n1 O5 W4 F& C/ s
+ @# O% r4 i5 F8 \ 冬瓜 600克
( j2 J+ ^# `* a# p6 F* }公仔箱論壇 鹽 1/8茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 {! q( |4 x7 D% a5 S, m
瘦肉 75克 ; B' x/ n! B+ w3 f5 h5 a! w
糖 1/8茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `& E1 w7 S4 S/ A& F- [; H/ G! L
蝦 75克 tvb now,tvbnow,bttvb& z* H2 L/ y! ]7 Y
生抽 1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb* y6 K9 |% ~, D7 \) b
叉燒 35克
4 N/ j6 Q' ^, l- Z( l: g9 y% l 油 1/2茶匙
/ M5 C$ D5 Q" p( X% G/ M% L2 r4 Xtvb now,tvbnow,bttvb 草菇 35克 os.tvboxnow.com3 j* [+ E' C- f( ]
粟粉 1/2茶匙
& E s5 T% Z1 q- W 水 1公升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l# {3 A7 j* u9 o0 p. G7 f4 c) `' |1 M
# G( K; Q2 O0 Q- Z- B7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蝦調味料：
3 j7 L) I" m9 T3 t! O2 ^公仔箱論壇 os.tvboxnow.com" \) z6 k# d9 g* T& a9 B
鹽 1/2茶匙
8 }1 V. C0 \$ z7 z7 d6 b3 d5 R公仔箱論壇 鹽 1/8荼匙
. d) n' J$ z3 o8 f e4 B/ ^os.tvboxnow.com 油 1/2茶匙
% [6 A$ F/ q4 k- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 胡椒粉 少許
% x, G3 u5 N& Z/ V
+ Z4 E3 g4 V1 u D0 m% l芡汁： os.tvboxnow.com: l5 Z; k% q0 l' X4 ?; z5 j$ [
) n# n8 X# b8 @$ O粟粉 1茶匙
) `. m- N/ J. Z) c4 N 水 5湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x- P0 W( A: J( ^
7 q! ?- r u" _1 {% T
) s: Z( z" P, N" M8 {& d5 oos.tvboxnow.com 製法： tvb now,tvbnow,bttvb4 M; m- z; ]) J0 X- `7 H
; c" N) [4 I6 v: a
1. 清洗冬瓜，去皮去籽，切成厚片。用文火把冬瓜在1公升水內煮20至30分鐘。
1 G; A, G0 ~: V& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com9 T, E$ A4 E0 `7 p5 W
2. 將瘦肉清洗及切粒，加入調味料。
+ E8 |7 k$ }& [" d! l9 T- v- v公仔箱論壇
) `, O+ F& H8 O1 q! A+ P: L8 ^5 ]% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 蝦去瞉去腸，用粟粉清洗，過水。抹乾後用鹽及胡椒粉調味。 tvb now,tvbnow,bttvb/ t( F7 g2 R) n! k6 e3 j3 M: K! x& L
& Y4 x0 Z* B2 W( J; W0 Q
4. 冬菇及叉燒切粒。 % Q% F6 M$ ]0 d7 Y7 k+ I- I
7 ]4 e" [7 ?2 ]( a( l5. 將冬瓜瀝乾，留起湯備用。把冬瓜攪打成茸。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y. N' x$ A7 G t o
0 K1 W. q! Z/ i& n' t/ K
6. 將冬瓜茸放回湯內，再加入瘦肉、蝦，鹽及油各1/2茶匙。
# J* T8 e5 R" V( J) u/ R6 ?" {公仔箱論壇os.tvboxnow.com7 A0 B# Y3 q7 T; ?
7. 當材料再次煮沸，加入冬菇、叉燒，再煮5分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb& {. b: l9 L1 x/ ]* d. m8 V
/ V2 _+ f% \, V7 `& ]8. 加入芡汁煮至沸起。 |
發表於 2008-1-15 12:46 PM
| 