材料+ o! [5 z* } t; s0 s& o3 m
牛肉....150g
& K! {% N# g- C; x$ Wos.tvboxnow.com新鮮香菇....4朵
1 K0 B. M% C+ Y- O) Q; ]3 Utvb now,tvbnow,bttvb薑片....10g
( F& T+ H. ]* Z, J0 w5 [4 m8 w" M& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔片....10gtvb now,tvbnow,bttvb0 d5 I: e0 V# L! E3 d1 ~4 q; a
蔥....1根公仔箱論壇5 z0 e" C; k, s |
辣椒....1根5 f: S- C% s6 p: I3 i
os.tvboxnow.com+ w3 r# J' d$ g! I& L% m4 n! r/ `
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/ P+ ~7 c) a. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; A3 g5 P. ~6 N; ]調味料
( ?: ]+ O6 v1 F y" p9 B5 fA.玉米粉....8g
! o, S, ~# M+ c; {' u9 X$ kos.tvboxnow.com 小蘇打粉....1g
; {6 V' s# X% D9 I- V* }os.tvboxnow.com 嫩精....2g
! z- _! j2 h6 d# E# h% t7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 米酒....2㏄tvb now,tvbnow,bttvb0 c, d" ~3 c/ g( M5 @
醬油....8㏄
) @5 H: e, Y" U# }0 d/ l+ M 水....30㏄
+ k0 w# S( W- p Q5 F 蛋液....15g公仔箱論壇+ U _5 D, { L3 ~; [4 b: B
B.雞粉....1g
8 |( l- k" `. i1 k5 @# }! eos.tvboxnow.com 蠔油....15gos.tvboxnow.com! P. J, I4 ]/ ?" Y+ I: I4 S
醬油....5g
) C" q h2 P, p( J3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 糖....2g
8 C/ _; U2 J* H9 |7 Xtvb now,tvbnow,bttvb 水....50㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P" G5 B3 _# B; K6 R
C.太白粉水....5㏄os.tvboxnow.com( U$ l0 ?: L# [2 O
香油....5㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F/ h. U C4 m% a4 B
& z) w4 B7 {& u8 [- K3 O作法! M$ R* z$ N8 w
1.牛肉切片，用調味料A醃約20分鐘至入味，後加15㏄沙拉油到醃好的牛肉裡拌勻，防止炒時粘黏。" k, v- p4 E: }6 d& M/ X3 k# s
2.蔥切段；辣椒切細絲；新鮮香菇切厚片、胡蘿蔔切片，分別以滾水汆燙後瀝乾水分備用。os.tvboxnow.com) ^6 f% } e9 q
3.熱鍋，加入45㏄沙拉油燒熱後，加入牛肉片以大火快炒方式炒至8分熟後，撈起瀝乾油脂備用。公仔箱論壇3 i) \) Y. q! G) A) l7 T
4.另起一鍋，加入15㏄沙拉油燒熱，以小火爆香蔥段、薑片、辣椒絲，再加入胡蘿蔔片及香菇片略炒，轉成大火後加入調味料B，接著加入作法3.的牛肉，快速翻炒即可加入太白粉水炒勻，起鍋前加入香油拌勻即可。 |
發表於 2008-1-8 04:40 PM
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