材料
* M# s* |! p) l3 K; e9 i& `7 V, Z牛肉....150g
2 x+ t* a# s) j! Q- |8 ], Q) X Z公仔箱論壇新鮮香菇....4朵tvb now,tvbnow,bttvb7 [8 @" A1 d2 [; {8 h" i- M
薑片....10g u2 Q6 e' {3 J: L/ U# C
胡蘿蔔片....10g
: M& L( Q' T$ J* S* o! m7 X蔥....1根
; F' k9 D- z; x1 k$ [ H% q- O @3 Mos.tvboxnow.com辣椒....1根tvb now,tvbnow,bttvb4 h h6 K& A9 p, _
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9 r8 B* R/ c- Ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K6 @3 I! i5 Y; N3 {* g
調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z- B( n: [3 g, s3 ^: X
A.玉米粉....8g
w3 H! ] G& E" J* j5 r公仔箱論壇 小蘇打粉....1g
6 @" r' ]; g4 P9 i. y A7 ]% Eos.tvboxnow.com 嫩精....2g9 l! E3 E+ n% L8 _6 u/ y W
米酒....2㏄
% l; `; o l: Z, x& [ 醬油....8㏄
9 A8 c" f6 O/ z. U z1 ~- C& G公仔箱論壇 水....30㏄* @; \3 h: h& S7 z+ H
蛋液....15g
- }( V2 P+ N1 h+ k( u+ H4 DB.雞粉....1g
: ^+ b3 }, f- r) T9 i 蠔油....15g
! o" R9 c! L" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 醬油....5gos.tvboxnow.com! C, p& p1 a) y6 p
糖....2g
1 ~+ n' K4 h9 L) o9 ?2 M Eos.tvboxnow.com 水....50㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B+ ^, v. g5 K
C.太白粉水....5㏄
$ _5 K5 l9 i+ @) N H {' Z 香油....5㏄
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n8 d7 y7 ^5 T/ j, i# v0 B
1.牛肉切片，用調味料A醃約20分鐘至入味，後加15㏄沙拉油到醃好的牛肉裡拌勻，防止炒時粘黏。5 |; O0 Q, s6 y0 ^: W
2.蔥切段；辣椒切細絲；新鮮香菇切厚片、胡蘿蔔切片，分別以滾水汆燙後瀝乾水分備用。
/ u' | u/ f7 e# j' c) m2 Z3.熱鍋，加入45㏄沙拉油燒熱後，加入牛肉片以大火快炒方式炒至8分熟後，撈起瀝乾油脂備用。
& Z( D9 p7 Y7 j' @' Y( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另起一鍋，加入15㏄沙拉油燒熱，以小火爆香蔥段、薑片、辣椒絲，再加入胡蘿蔔片及香菇片略炒，轉成大火後加入調味料B，接著加入作法3.的牛肉，快速翻炒即可加入太白粉水炒勻，起鍋前加入香油拌勻即可。 |
發表於 2008-1-8 04:40 PM
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