中共把西安牛羊肉泡饃列入國家級遺產os.tvboxnow.com" z7 y B7 C( T; a; k6 f( U4 Q
更新日期:2008/02/03 10:00
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$ _4 f* |% z# ~中共把西安(同盛祥飯莊)牛羊肉泡饃的製作技術,列入國家級「非物質」文化遺產。
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7 U' m. O' k+ o* N* ?2 y4 V6 ytvb now,tvbnow,bttvb牛羊肉泡饃是西安有名的特色小吃,傳說它是從公元前十一世紀的牛羊肉羹演變而來,西周時期,牛羊肉羹曾經被列為皇帝和諸侯的禮饌。
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西安的同盛祥飯莊已經有八十多年歷史,是西安最有名的飯館,製作牛羊肉泡饃的歷史悠久,同盛祥的牛羊肉泡饃配料考究、作工精細,具有料重味醇、肉爛湯濃、饃筋光滑、香氣四溢、清爽可口的特點,曾多次獲得餐飲大獎。
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