焦糖芝士凍餅
; K6 y1 N4 F5 `* J: O$ l& mtvb now,tvbnow,bttvb餅底材料(7" Mousse Ring 一個)公仔箱論壇, h6 Y* t; X; `/ x
牛油 50克 tvb now,tvbnow,bttvb' ]) c, L# V, S
消化餅 125克 9 F# {4 \% p0 u* {) n9 @9 V
芝士蛋糕材料
* b# G& g e5 q8 D2 ^! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉芝士 250克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k' b* C* Z# \- p' U8 u- i0 B
糖 60克
* X: `* ^ _4 i& F; }" p6 @魚膠粉 1湯匙
3 x6 S- w# Z0 s9 B$ A, ?水 3湯匙
- d& x4 L7 J# h# ]雞蛋 1隻
7 P+ t. n0 s, M% g5 a淡忌廉 250毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g4 [3 C) y8 R% o2 d5 J0 K5 Y4 p
雲呢拿香油 1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z: ^+ K3 o1 Z
焦糖 4湯匙 3 Z5 d8 U. m l z
準備
7 l8 ^* l n! T& S+ L& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.消化餅打碎，加入牛油溶液 (50g)， 拌勻， 然後壓實在模底，先放雪櫃雪實。tvb now,tvbnow,bttvb' T' [& u$ r1 v# e& j4 F! g- L
2.忌廉芝士切成小塊， 放室溫回軟。tvb now,tvbnow,bttvb! W/ U+ C% h3 d
製作4 m+ _8 B6 l1 {# B. R4 n
1.雞蛋 + 糖 用打蛋器打至發白。tvb now,tvbnow,bttvb7 E J3 u7 k! T' f
2.忌廉芝士用打蛋器打至軟滑， 然後加入(1) 的蛋液， 繼續以慢速打發至忌廉芝士糊沒有粒粒。
6 F6 i0 ~# A% L1 N! R* }3.魚膠粉 + 3湯匙水 浸軟， 然後座熱水至完全溶解，慢慢把魚膠溶液加入 (2) 內。
# F0 d0 R, t- c. c5 V0 ~$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入雲呢拿香油 和 焦糖 4湯匙， 拌勻。
/ N# }; w9 Q# }. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加入已打發至8成的淡忌廉， 拌勻。 (忌廉狀是剛剛好企身的)
9 B i7 ^7 c4 T6.把芝士糊倒入之前做好的消化餅底模內， 輕輕左右搖晃一兩下，令表面平滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H7 s& @2 ]: V0 g/ r
7.焦糖 一滴一滴的滴在餅面，然後用竹簽畫上花紋。! f* `0 k2 B8 {" I4 P
8.放雪櫃最少3小時才享用。
: l7 V9 m% r w$ ~! w M古力圍邊製作os.tvboxnow.com: {, O8 J8 U. j5 Q" b
1.有關朱古力圍邊， 我是用從二記買回來的"淋面朱古力" 做的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m; G5 {8 B, @# M9 f5 L5 {
2.用了1 1/2 湯匙 的淋面朱古力，座溶。
- ]1 H+ o" z* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.準備一條足夠圍繞蛋糕一圈的膠片， 把朱古力溶液 0即 上膠片，放至稍為凝固便可圍在蛋糕的邊上。然後放回雪櫃至食用前才把膠片慢慢撕去。; E& I. E0 [9 H+ x
4.你們知道那些冷風機嗎? 冷風機裡頭都有那些藍色的雪種。 我就是把0即上朱古力的膠片放上那個雪到冰冰的雪種上， 令朱古力加速凝結的。 |
發表於 2008-11-16 02:24 AM
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