焦糖芝士凍餅
0 }; n( b3 H0 z [os.tvboxnow.com餅底材料(7" Mousse Ring 一個)公仔箱論壇' w& ]) w( ~8 V! N: I
牛油 50克
6 z, @2 n% y* b0 |# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅 125克 y2 }/ ]: S. Q( w: a* c( l
芝士蛋糕材料7 H2 D" i% P; [7 H- p8 f) O
忌廉芝士 250克
$ D( p& L; v/ ~; y( F* ^' z1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 60克 tvb now,tvbnow,bttvb Y% b/ X y* M$ k) n, c
魚膠粉 1湯匙
# j0 I3 r' b7 U0 O水 3湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \+ L& s5 g8 R3 v* Q# V# d
雞蛋 1隻 " g; @# x4 C, r9 j% g9 |7 Z1 t
淡忌廉 250毫升 os.tvboxnow.com0 Y, ~4 z$ N5 b+ G+ F6 a
雲呢拿香油 1/2茶匙
( B3 a ]) x- |$ u8 ]5 m' wos.tvboxnow.com焦糖 4湯匙
8 f; u3 F$ }1 n+ n! N" E. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。準備公仔箱論壇, @& [' U5 e8 |8 `4 L+ v& i
1.消化餅打碎，加入牛油溶液 (50g)， 拌勻， 然後壓實在模底，先放雪櫃雪實。
( ]. `! ?" \; s: F6 n$ D( a公仔箱論壇2.忌廉芝士切成小塊， 放室溫回軟。公仔箱論壇6 s) s( q- n F
製作
1 m# [; d8 g3 k, X7 Y, r- oos.tvboxnow.com1.雞蛋 + 糖 用打蛋器打至發白。
/ ^' R8 {( S2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.忌廉芝士用打蛋器打至軟滑， 然後加入(1) 的蛋液， 繼續以慢速打發至忌廉芝士糊沒有粒粒。- k) {& C4 t. X$ E2 c
3.魚膠粉 + 3湯匙水 浸軟， 然後座熱水至完全溶解，慢慢把魚膠溶液加入 (2) 內。公仔箱論壇 F* F L: U( I) ~1 u1 a& X
4.加入雲呢拿香油 和 焦糖 4湯匙， 拌勻。% @' t/ U e1 y4 m( H! w
5.加入已打發至8成的淡忌廉， 拌勻。 (忌廉狀是剛剛好企身的)
& m' j/ {" |$ C3 V i- N2 h4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.把芝士糊倒入之前做好的消化餅底模內， 輕輕左右搖晃一兩下，令表面平滑。公仔箱論壇/ D! u0 W# H8 [7 ]+ E) X2 M
7.焦糖 一滴一滴的滴在餅面，然後用竹簽畫上花紋。* E) M( j+ X; n T5 y! C! v
8.放雪櫃最少3小時才享用。* Z, ]% o* {" Y7 ~
古力圍邊製作TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }3 N1 m* p. v# V
1.有關朱古力圍邊， 我是用從二記買回來的"淋面朱古力" 做的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p9 K/ f4 Z* R4 _+ E% Z
2.用了1 1/2 湯匙 的淋面朱古力，座溶。
# D4 u4 ~( s8 D# P! v: w3.準備一條足夠圍繞蛋糕一圈的膠片， 把朱古力溶液 0即 上膠片，放至稍為凝固便可圍在蛋糕的邊上。然後放回雪櫃至食用前才把膠片慢慢撕去。
. }1 \6 K8 @. f- N4.你們知道那些冷風機嗎? 冷風機裡頭都有那些藍色的雪種。 我就是把0即上朱古力的膠片放上那個雪到冰冰的雪種上， 令朱古力加速凝結的。 |
發表於 2008-11-16 02:24 AM
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