天使蛋糕 Angel Cake; B- J; A3 H2 S8 q
這款蛋糕沒有牛油，沒有蛋黃，非常健康，大家不仿一試。tvb now,tvbnow,bttvb. r# e; I) ^2 B" O$ l
材料︰(2個5寸直徑中空摸模份量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `9 G9 H0 D6 |( A" @
低筋麵粉半杯
' F' l, A) I/ D, y c幼沙糖1/4杯 ＋1/4杯 tvb now,tvbnow,bttvb. {) V8 i, n# w
鹽1/8 茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ y' `, ?+ v" h5 I) x) U& I K% D; T
蛋白 (雪凍) 6只TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p% y5 O; l/ v6 k3 L! ~
水半湯匙
. y: ]1 |! J6 f' I! h! w: s) s公仔箱論壇檸檬汁半湯匙
$ V" R) v3 t, a, D! f6 v# V0 Gtvb now,tvbnow,bttvb他他 粉1/2 茶匙
4 A6 [2 h* e2 J/ d3 J7 A$ n雲呢拿香油1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O) [; \( N: R' F4 o
杏仁香油1/2茶匙 (隨意可省)
4 s+ c* H. S. G9 mos.tvboxnow.com用具︰
' p' {: K) ^+ G+ @os.tvboxnow.com5寸直徑中空摸2個
9 v; g+ X0 |% a公仔箱論壇製作
$ ?6 C0 a4 P( g& h公仔箱論壇1. 將麵粉，鹽，1/4杯糖過篩3次，備用 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `" I6 h+ X Y0 i( _
2.將其他所有材料放在大碗中，用電動打蛋器，用最低速打1分鐘，然後轉為中速繼續打，直至溶量增大4-5倍，(大概1.5-3 分鐘)，蛋白會非常之軟，及呈現濕濕地的狀態。 os.tvboxnow.com) F2 d! r" x- c- b8 ?/ X
3. 另外準備1/4杯糖，續匙續匙加入蛋白中打發，繼續用中速，慢慢打至8成企身，然後將麵粉續少續少篩入蛋白內，每次篩一層薄薄的麵粉在蛋白上，用像皮刀攪伴後，再重復加入麵粉，再攪勻，直至所有麵粉攪入蛋白內。 8 T" y9 o4 h9 I( K* R [2 K3 p
4.將麵糊倒入中空模內 (萬萬不能掃上油)，然後放入已預熱焗爐，用180爐火，焗30mins。
1 ]2 H. R, j5 a0 ]- Q公仔箱論壇5.焗完後，倒扣放涼，起碼個半鐘，脫模時，可用手指在蛋糕邊輕輕按一按，好讓蛋糕慢慢離模，或用竹籤幫助，在蛋糕邊劃上一圈，好讓蛋糕容易慢慢脫出。 |
發表於 2008-11-16 02:16 AM
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