香煎XO醬琵琶豆腐
/ e- f* Y& i u( N5 M 材料
8 b+ _3 u6 z8 i" ^$ t( H0 {) [os.tvboxnow.com嫩豆腐 1 件 [約 150 克/5 安士/4 兩]+ V' }0 ~, W: d; @
蝦肉 50 克 [2 安士/1.5 兩] [除腸及壓碎]. u- l% ~9 ~" n6 D$ `; X/ H! R
雞蛋 1/2 隻 [打勻]! O" e1 ^; q9 o6 o
熟綠色蔬菜 裝飾用os.tvboxnow.com4 T9 C7 t7 o- ` U+ Q a
製法
, `0 _& _; v. b6 }1. 豆腐抹乾及壓碎，加入蝦膠及調味料拌勻。
" v; l* M# B6 B# X6 Y7 f/ |, Q) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將豆腐料釀於已掃油之瓦匙羹內，用中火蒸至約8分鐘至熟，倒出，掃上蛋汁。
; G! R( J/ W/ M4 O; I: W3 h# A M$ \. b3. 燒熱油，將琵琶豆腐煎至兩面金黃色，排在碟上。
- ~' T$ ?/ ]) b' R( g公仔箱論壇4. 用1湯匙油把芡汁煮沸，淋在琵琶豆腐上，吃時伴以煮熟蔬菜。
& ~0 Q; k7 t7 O4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S' y) T3 b1 n7 r" C! Q
調味料： 1 C, {: V" k1 X: Q: r4 E
李錦記舊庄特級蠔油 1/2 湯匙
2 m* s7 s3 b7 D9 x4 G. P李錦記XO醬 1/2 湯匙
& O' Y' T+ d; E" C' Y H粟粉 1 湯匙
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芡汁： os.tvboxnow.com8 u' Q# {/ d4 x6 ?. Q: D
李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* z+ K* F; c" t+ j7 q
糖 1/2 茶匙
" M- Z/ l+ T( a$ u5 @公仔箱論壇李錦記XO醬 2 湯匙os.tvboxnow.com- F/ |) L/ T6 b! W8 ?- f
水 3 湯匙
& r2 h# Q- ~% d8 Y' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉 1/2 茶匙 |
發表於 2008-11-3 10:12 AM
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