[中式食譜] 泰式明爐魚

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準備時間：5分鐘 ' T6 A, @8 k. a9 o$ g$ S / d' z% B) Y' D; g7 {8 |9 s5 n0 F. |# `　　制作時間：20分鐘 0 J- T) S' K; a公仔箱論壇. o3 s- z* d" _# C0 v4 ?- G 　　原料采買：所有的食材在大型集貿市場都可以買到，需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。7 N) d0 @" C1 \: B / Z: o- M+ R. X' U 　　食材：鱸魚1條，瘦肉2小塊，檸檬葉數片，青檸檬1個，香茅草1棵，生姜1塊，香菜適量。tvb now,tvbnow,bttvb: i+ v) H+ {# y$ q2 R TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i8 B7 A! S" |9 x7 L( j 　　調料：酸梅2粒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙。 8 X- k6 O4 ?9 N # `/ e% @  R- K4 p8 D8 B( L& ^　　做法：5 F$ P; [0 b% |8 h; y os.tvboxnow.com$ N% X1 R# C9 }: I% p 　　1. 鍋內放水，加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。os.tvboxnow.com) [4 j/ }  a2 F5 r* H  D2 m 8 @. H6 J) g  M! H公仔箱論壇　　2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌，然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面，並倒入1即可。 5 S& I& O/ o" U7 Htvb now,tvbnow,bttvb 7 B2 N% K9 `, |! k+ t$ M　　烹飪心得：公仔箱論壇& Q! q$ `; T! p5 j' Z# \ % ^: z3 m  d+ tos.tvboxnow.com　　1. 要想入口更美味，可將瘦肉用香料略煎香，然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。' b+ G6 w; J. K7 F) P5 s6 a# p5 I' l: z3 @   V+ `' _4 \+ W  CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2. 青檸檬可以後放，以免有苦味。 # H; S' W5 }6 n" s/ U! g公仔箱論壇公仔箱論壇' l- P' K) [. g. r9 k# J 　　特點：地道的東南亞口味，冬季食用可以多備些湯汁，以便在食用時不斷增添。 , o  J! ~9 [, y7 b  }, ]. x/ wtvb now,tvbnow,bttvb

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