材料：
, V; F$ a3 Q/ c6 _8 Z. J公仔箱論壇馬頭魚1條、青椒1/4個、黃椒1/4個、紅椒1/4個、紅毛丹1罐、酥炸粉、水、香菜! o% e! D, q- Z& F9 n
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醃料材料：
6 ]5 z7 ^, u& `$ _1 q2 h6 Dtvb now,tvbnow,bttvb白醋2大匙、白糖2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T0 N$ |+ e: U6 t% y
8 J% o) O1 f2 W7 `2 K- X8 Fos.tvboxnow.com醬汁材料：
6 _; |- r5 n( ~" F) e- D白醋4大匙、白糖4大匙、鳳梨醬適量
4 ~) A: F: p2 M6 i# n4 s3 ]/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: A+ o* f( A+ m; {* g( K& N作法：
5 U" j' _* w% E# ztvb now,tvbnow,bttvb1.將碼頭魚洗淨，取肉切條，醃上醃料浸泡10分鐘，灑上麵粉備用。
5 y8 s. E7 j& s& B2.將酥炸粉和水以1：2的比例混合成麵糊備用。公仔箱論壇+ V- \) x( V3 O9 S2 M
3.起鍋放油3公升，加熱至150度，將魚條沾步驟2的麵糊入鍋油炸至熟，撈起放入盤中。 G+ e3 ?' M6 E( E0 m9 v
4.將紅毛丹、青椒、黃椒、紅椒油炸後，放在步驟3的魚條上裝飾，點上香菜。tvb now,tvbnow,bttvb6 ], h/ u7 d |9 ]4 K7 n% ?
*紅毛丹可以作為糖醋魚的盤飾，搭配食用會使料理更加爽口。tvb now,tvbnow,bttvb3 N+ H- G8 N: I' J: G/ ]: c
5.將醬汁材料煮滾，淋在步驟4的魚條上即完成此道料理。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a* e. }* w/ \! n |; a
*鳳梨醬可以使醬汁更加香氣十足，且因為鳳梨遇到糖會更甜，也能增加醬汁甜度。6 ~4 s& i% V ]+ \5 m# M. n
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發表於 2008-2-4 09:22 PM
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