[中式食譜] 糯米酿油豆腐

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% o% W, c6 k" }0 _( k公仔箱論壇制作工艺：煮
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5 I7 H$ t7 Y$ R口味：鲜
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主 料：油豆腐6件，糯米1杯，碎油条1汤匙，榨菜茸1茶匙，金针6条。
/ I8 R; Q: ^* ]8 R公仔箱論壇配 料：调味料：素上汤2杯，盐1茶匙，糖1/2茶匙。
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做 法：
/ \: {. Y0 T. w# K- n, D8 h1、糯米洗净，加入煮滚的调味料中浸两小时，沥去水，隔水蒸熟。
# O: Z6 @9 j4 A$ [/ m$ _2、金针浸软，放滚水中焯熟。公仔箱論壇# G( b5 S+ J+ U9 @/ x0 u7 T6 [
3、油豆腐用刀在顶端划开成袋状，放滚水中煮1分钟，过冷河以去油腻，再用布吸干水分。公仔箱論壇: \& |3 @6 c6 e- L8 Z# r6 ?- A
4、糯米饭混和碎油条、榨菜茸，酿入油豆腐内，用金针扎住袋口即成。