[健康資訊] 玉米抗衰老

沒事多煮些玉米當飯吃7 _, m$ g' V) r! t+ a% f' e, i- t
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玉米抗衰% @$ P1 L5 U! p5 J8 `

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	煮的時間越長越好公仔箱論壇2 @; A: M8 b# S- X* a/ Q 公仔箱論壇0 a0 C* v/ S" b" \$ Q . H( X6 I& [% o$ \|8 l$ D3 a 9 x* _ Y W* Q4 ]os.tvboxnow.com中醫認為，抗眼睛衰老不妨適當多吃些玉米。* X4 n( M# \7 _9 n4 z9 w( S" h	tvb now,tvbnow,bttvb. y: G! G- m$ o5 @' R
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玉米性平味甘，
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有開胃、健脾、除濕、利尿等作用，

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主治腹瀉、消化不良、水腫等。
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現代營養還分析出，公仔箱論壇. k( _& J3 [6 I/ z; L" \

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玉米含有的大量黃體素、玉米黃質，  Y! c2 H9 B' ?+ {

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可抗眼睛衰老。8 e0 h* i7 |5 X. X4 M! c
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另外，研究指出，

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煮玉米時間越長，抗衰老作用越好。os.tvboxnow.com) M, h/ W/ O6 Q. B6 C

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玉米是抗眼睛衰老的極佳補充食物:$ u9 p" f* Y, l* \( z

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根據1994年美國哈佛大學醫學院和許多研究中心一起做的研究顯示，攝取較高量的黃體素和玉米黃質，能降低43%罹患老年黃斑性病變的機率。
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玉米含有黃體素、玉米黃質，尤其後者含量較豐。" N3 j4 ^+ b2 [$ t
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因此美國醫學家也認為，玉米是抗眼睛衰老的極佳補充食物。

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由於玉米中所含的胡蘿蔔素、黃體素、玉米黃質為脂溶性維生素，加油烹煮有幫助吸收的效果，促使發揮營養作用的效果。所以，老年人吃玉米，可以經常炒著吃點，比如做道松仁玉米。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @0 ]' L7 W+ n, U8 A* y6 ~# n1 v

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煮玉米時間越長，抗衰老作用越好:
$ g, E) v7 s* c從抗自由基角度來看，美國康乃爾大學在《農業與食品化學期刊》的研究顯示，在攝氏115度下，將甜玉米分別加熱10分鐘、25分鐘和50分鐘後發現，其抗自由基的活性依序升高了22%、44%和53%，也就是說，加熱越長時間的玉米，抗衰老的作用越好。os.tvboxnow.com" T& L4 a5 N* N. d0 i. a

所以，老年人在家中煮玉米，也最好能多煮一段時間。

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玉米的眾多功效:2 O+ |: L; x0 {0 i
由食療的角度分析，玉米具有多種功能，如：開胃、利膽、通便、利尿、軟化血管、延緩細胞衰老、防癌抗癌等，適用於高血壓、高血脂、動脈硬化、老年人習慣性便秘、慢性膽囊炎、小便不利等疾病患者的食療保健。% W- O2 D1 P, G( {  K) O
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1.健脾益胃。tvb now,tvbnow,bttvb5 i  a8 K! Y, L$ F* [" U- R9 @

玉米在中國大陸北方是粗糧，在南方則為飼料，我們台灣两者兼之。

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從藥食同源角度說，玉米的性味甘、平，歸胃、膀胱經，有健脾益胃、利水滲濕作用。

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2.抗衰老。

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玉米以其成分多樣而著稱。
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例如玉米含有維生素A和E及谷氨酸，動物實驗証明這些成分有抗衰老作用。

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3.防止便秘，防止動脈硬化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D; @2 \) F3 Y; j
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玉米含有豐富的纖維素，不但可以刺激胃腸蠕動，防止便秘，還可以促進膽固醇的代謝，加速腸內毒素的排出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T1 f! M; f5 [$ r. j9 L
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玉米胚榨出的玉米油含有大量不飽和脂肪酸，其中亞油酸佔60%，可清除血液中有害的膽固醇，防止動脈硬化。公仔箱論壇& ~. T( u& S5 u7 I
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4.防癌。公仔箱論壇% b& l+ k( ]0 D! M1 U
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玉米不但含有豐富的維生素，而且胡蘿蔔素的含量是大豆的5倍多，也有益於抑制致癌物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c, D) ?0 M% [6 I) I% Z2 ^
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5.有美膚,護膚功效。公仔箱論壇5 G$ G. b" n2 [- o
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玉米還含有賴氨酸和微量元素硒，其抗氧化作用有益於預防腫瘤，同時玉米還含有豐富的維生素B1、B2、B6等，對保護神經傳導和胃腸功能，預防腳氣病、心肌炎、維護皮膚健美有效。: I' b. I6 }# X- U  w" |
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6.降糖功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y$ K- C! j& _5 m) l2 N
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玉米鬚有一定的利膽、利尿、降血糖的作用，民間多用以利尿和清熱解毒。

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如慢性腎炎或腎病綜合症患者，可用乾燥玉米鬚50～60克，加10倍的水，文火煎開，每天分3次口服，對糖尿病患者降低血糖十分有益，只是作用遲緩，以經常飲用為宜。公仔箱論壇. A( R: ]1 x- t1 H4 P6 t& M; J( }
7.通便功效。$ G& L) ^, T. P% t5 k* Y* I

玉米渣及玉米梗芯有良好的通便效果。
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取玉米渣100克，涼水浸泡半天，慢火燉爛，加入白薯塊，共同煮熟，喝粥吃白薯，可緩解老年人習慣性便秘。

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雖然玉米的功效眾多，更是抗眼睛衰老的佳品。專家提醒，吃玉米時應注意嚼爛，以助消化。
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另外，腹瀉者、胃寒脹滿者、胃腸功能不良者一次不可多吃，而且儘量吃新鮮玉米。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C% {* E( v4 ?9 i& S
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