[美食介紹] 补血养生食谱大全

补血养生食谱大全润喉茶
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【作法】
〔澎大海+蜂蜜〕 tvb now,tvbnow,bttvb' O+ \+ N0 l7 V# p/ T2 f* c) [$ W
将澎大海打碎放入保温杯中，冲入开水后即可饮用，具润喉、防止发炎、通便作用。
〔罗汉果〕 ! z2 R3 Z( j/ l0 D8 s$ ^% s
将半粒或一粒打碎后，用纱布包成一小包，丢入保温杯中冲泡后即可饮用。属甘味剂，
2 z1 s, {7 @3 P% Y, f# d8 Y, R可进行自由基清除。 5 D9 T8 S0 b# \4 p
〔甘草水〕 tvb now,tvbnow,bttvb' l; M% b8 e, h4 }& {3 o6 R2 I
将甘草片放入保温杯中冲泡后嗽口，对于发炎的喉咙具有温润的帮助。
〔麦门冬+人参须〕
6 G* R! b9 L/ \0 t* Vos.tvboxnow.com将麦门冬与人参须放入保温杯中冲泡后，即可饮用。可生津补气。 os.tvboxnow.com- B/ o. ?2 a2 A$ i3 B
〔菊花茶〕
菊花十朵放入保温杯中冲泡后加盖密闭，略冷后即可饮用，喜喝冰凉者，可冲tvb now,tvbnow,bttvb" Z0 H# F$ i, |6 s
开水5分满，加入冰块即可。另可加适量之蜂蜜。清肝明目。 0 R) I7 e, F6 s, y' O
〔菊枸茶〕
6 C, P) V: \; e9 |8 {2 \os.tvboxnow.com将枸杞子20粒和菊花10朵一起放入保温杯中冲入热开水即可。
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气血双补安神粥

【材料】
酸枣仁一两、茯神5钱、党参一两、五味子5钱、桂圆肉5钱、糯米半杯、冰糖适量。 1 G* j* P2 b% m, Y# t8 x0 c; _4 v
【作法】
# Z; Q& g9 T$ a9 rtvb now,tvbnow,bttvb1.酸枣仁洗净，用毛巾吸干，放于砧板上用刀背压碎，后和茯神、党参、五味子一并放入电锅之内锅中加水六杯，外锅加水半杯煮至开关跳起，纱布过滤取高浓汁。公仔箱論壇# M7 d+ x$ q. r, Q  o- p. Y
2.米洗净泡于少量清水中一小时再加(1)之浓汁及桂圆肉煮至成粥，加适量冰糖即可食用。 % \9 k$ }9 j3 Q6 P% w
【说明】
8 f( ?# u# o7 }4 J( C. m) a茯神：寄生于松树，抱松树根而生之茯苓，具镇静安神作用。
茯神和茯苓相同，除补脾利水外，具有较强之镇静、安神作用，而配合五味子之敛肺滋肾，生津敛汗；一般发汗过多，身体疲倦，元气缺失时，则配合五味子和补气之党参相配伍，亦常用于神经衰弱，过度疲劳而失眠，尤其是耳鸣、眩晕则可和酸枣仁相配合，亦可减轻症状。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r2 t; ^# H1 y& l" \* ]0 E
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, W2 s- k, F- G' E! l/ |公仔箱論壇润肠安神粥
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- }5 p+ t  Q# S公仔箱論壇【材料】 . m8 [& T0 a$ F* Z% b0 u
  熟地黄1两、里脊肉2两、柏子仁5钱、酸枣仁2钱、香菇5朵、蓬来米半杯。
7 z, S- {6 B5 r" {6 j* Y+ s【作法】 tvb now,tvbnow,bttvb* R8 ^( G% `" K4 f5 d# l+ J
3.熟地黄切细，加温水一杯浸泡软后，放入果汁机打碎均匀待用。 ' P% n, ^7 W) B9 Y$ P
4.柏子仁及酸枣仁洗净，用毛巾吸干，用粉碎机打成粉。 5 v  O) j- e: W0 t% W  ]) I0 H
5.香菇洗净加少量水润软后，切丝，里脊肉切丝，加少量酱油、太白粉、香麻油拌均待用。 os.tvboxnow.com6 W7 @" _& ]7 k
6.米洗净加入1之地黄均匀液加水6杯，煮成粥后加入3之香菇、肉丝搅拌加热，至肉熟为度，再加入柏子仁、酸枣仁粉末拌匀，即为一道爽口的润肠安神粥。 tvb now,tvbnow,bttvb$ a: O0 v5 q! @
7.此道药膳对于易动悸、便秘、老年人亦可将熟地黄改用肉苁蓉5钱、熟地黄5钱，作用如1相似。 9 s( [7 i; X6 r' u8 D
【说明】
柏子仁味甘、性平，含有脂肪油，具有宁心安神，润肠通便，止汗之宁心安神作用，尤其是血虚不眠配合熟地黄更相得益彰。老人或产后虚弱体质者，为增加其补性，可酌加肉苁蓉。 tvb now,tvbnow,bttvb5 Q8 e7 l& `! N
【注意】
本药膳具有通便安神，下痢者禁止使用。 * Q4 e5 J/ \- Q; H
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补中益气、增进食欲─山党莲子鸡

# v! K3 K( u1 m+ wos.tvboxnow.com【材料】
* ~: P; G( g. F) S0 Sos.tvboxnow.com新鲜山药半斤，党参一两，茯苓一两，莲子二两（新鲜半斤），土鸡一只，枸杞三钱，豆苗适量。 & X' l0 H; n+ F$ k8 q8 l
【作法】
(1)山药洗净后，用不锈钢刀削去外皮，用盐水略浸泡。公仔箱論壇6 D, C  J& z( i
(2)将党参和削去外皮的山药，一起放入磁锅中，加水4杯，再放入电C1蝷丑A外锅加水半杯，煮至开关跳起，略冷后，滤去渣，留汁。
' f; E4 o  l( k( x(3)土鸡去毛，除去内脏之脂肪，放入沸水中烫洗，取出，用冷水冲干净后，待用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x5 }; D" o, ?3 a" }
(4)莲子最好是用新鲜者半斤洗净，若干莲子则最好洗净后，放入沸水中煮沸1分钟，即刻捞放入大碗中，加盖闷10分钟，即可软化。 os.tvboxnow.com: n. l6 b# [2 V& }5 D8 d& i
(5)将鸡放入炖锅中，依序加入切块之山药，茯苓，莲子及(2)之汤汁，最好再加入适当之水，以淹盖鸡为度，加盖放入电锅中，外锅加水一杯，煮至开关跳起，略冷，即可上桌食用，上桌前加入枸杞及豆苗，则为一道色香味俱全之补气圣品。
9 t0 S! {) W; K【说明】 ) P. k# ~4 [- {2 F  y
党参，味甘，性微温，具有补气健胃之作用，其水煎液对兔子之红血球及血色素均有提升之作用，因此具有造血功能，并有祛痰镇咳及降压之作用，与人参同具有补气作用，然而其补气作用十分缓和，仅为人参之1/2～1/8，另外人参不适高血压者使用，因此党参较适宜，为老少咸宜之补气材料。
茯苓，补脾健胃，利水渗湿，具有利尿及提升免疫之功能，为茵类之子实体含有丰富之多糖体。山药，补脾健胃，益肺肾，含有粘糖蛋白，多糖体；除具有滋养强壮外，尚能帮助消化，补疲劳增加体力，止泻，祛痰。莲子性平，具有清心益肾，健脾止泻，益肾固涩，为中药中收敛性强壮药。配合补中益气之土鸡，则成为一道增加食欲补脾健胃食膳，加入红色之枸杞，增添美味颜色外，尚有滋阴明目的效果。 os.tvboxnow.com6 r' a' d! w+ H6 U# Z$ B8 }/ d
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妊娠恶阻茶tvb now,tvbnow,bttvb$ c4 @6 y" x. u6 H( Q, E" `9 q6 b" ?' e

7 \3 ]/ @& Z; I! t" W9 ?【材料】(1)紫苏梗2钱、陈皮1钱、缩砂1钱、适量果糖或冰糖。
& }, p' ?2 X1 O# K( z% ](2)新鲜金桔或盐金桔5粒、紫苏3片、适量果糖或蜂蜜。
  Q, o3 K0 j8 ^9 @2 m/ t2 Z【作法】 os.tvboxnow.com2 r, {! I9 b5 n
(1)将紫苏梗、缩砂和切细陈皮放入磁杯中加水八分满，放入电锅中，外加1/3杯水，煮至开关跳起，加适量甜度之果糖即可饮用。 3 k1 J$ o( Z* K! @: d7 {
(2)金桔切片及紫苏切碎放入磁杯中加水八分满，放入电锅中同上法。
! t1 g) x. ^, v& ~tvb now,tvbnow,bttvb【说明】 os.tvboxnow.com, f' f) j( h/ J" _' s
紫苏──具有行气宽中，即调整肠胃功能，帮助消化，增强肠胃蠕动及胃液分泌，配合金桔则止呕效果佳。以上两种茶剂适合妊娠中之呕吐、胸部苦闷、恶心、下腹部痛之妊娠恶阻。 tvb now,tvbnow,bttvb, v0 D* n: y; w, S# l" O
☆若口味不佳缺乏食欲则（1）之茶剂更适宜，乃因缩砂可温胃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F; H5 z/ y. u7 o
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小儿健康点心
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【材料】山药4两、浮小麦3钱、薏仁3钱、神麴3钱、米半杯、冰糖适量。 (成人可多加山渣2钱)
【作法】(1)山药洗净去外皮，泡于柠檬水中。 ! m8 @' C" p) I4 _4 L5 J& T
      (2)将浮小麦和神麴加水4杯放入电锅内锅中，外锅加水半杯，煮至开关跳起。等其冷却时即可将渣滤除。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R- y/ k5 M( H! g7 h: w. ]- i
      (3)米洗净加水用果汁机打成乳状物再加入薏仁。
% l$ o- I" [, Y. }       (4)将(1)之汁倒入锅中加水4杯，煮沸后缓缓加入米浆，拌匀煮至半透明，略闷后加入适量之冰糖后再，将山药磨成泥放入搅拌均匀即可食用，为幼儿最佳之点心、饮料。公仔箱論壇: r% p+ |, O' N/ A6 d* t3 s) ~" m
【说明】浮小麦有收敛作用，尤其在出虚汗之改善。山药之粘液物含有丰富之消化酵(Amylase)而有帮助消化及止渴之作用。而薏仁之利水消湿，可减少胃中及身体内之水分。米露不加糖亦可瘦身。若是成人想食用，可多加山渣2钱，可消脂消胀。 tvb now,tvbnow,bttvb# P5 q$ A$ y! j7 H  p4 s
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山药养生元宵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W" q) L! }6 I- i1 T1 [
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【材料】新鲜山药一斤、莲子4两、桂圆肉20粒、地瓜粉适量、党蔘1两、红枣20粒、柠檬半粒。
( F( K9 r  J) Q: U5 hos.tvboxnow.com【作法】(1)山药洗净削去外皮，浸于柠檬水中1分钟即放入电锅中，蒸熟透后取出，用不锈钢网压成泥状后，加入适量之地瓜粉，揉搓成块，用湿毛巾盖好待用。公仔箱論壇. b) p& {' W0 [% [" ~
         (2)红枣洗净，略为刀割后，加入党蔘、山药外皮和水4杯，放入电锅之内锅，外锅加水半杯，煮至开关跳起，用时去渣取汁。
% Z8 G6 O/ |/ K9 N" wos.tvboxnow.com          (3)莲子洗净，放入煮沸之水中烫洗；即刻捞起再放入碗中，加盖略闷5分钟后，再加入(2)之汤汁1杯，放入电锅中，外锅放半杯水煮至开关跳起后，取出蒸烂熟透之莲子，用不锈钢网压泥后，再将切细之桂圆肉一起拌匀作成馅待用。 tvb now,tvbnow,bttvb2 r* R! u$ V5 Z& s/ n* s5 w
         (4)山药作成之块，搓作成条，切块压平，再将上述莲子桂圆馅包入，揉成大元宵。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p" B7 c1 `" m8 B' C
         (5)将党蔘大枣去党蔘之汤汁煮沸后加入作好的元宵，改用小火煮至元宵浮起即可食用。 tvb now,tvbnow,bttvb8 U5 v& D$ ]& o. P6 N$ h  R
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【说明】山药，补脾健胃、益肺肾，山药中所含之天然成分，经现代药理研究发现含有消化酵素之黏疏铷t有之多糖体可降低血糖及提升免疫。 os.tvboxnow.com5 \1 h6 ?/ Q6 w3 R/ n  e
      党蔘补气，桂圆肉补血；加入红枣的药引子，可调和本食膳之免疫补气作用。

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5 u7 G- @, u" S) U公仔箱論壇补气养血精气粥
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【材料】 1 s. A' e4 \# d8 Y8 V' U
黄精1两、枸杞半两、生地黄半两、麦门冬1两、蓬来米1杯、尾冬骨（无油）4两。
【作法】   V3 z( E) c) N
(1)米洗净，泡于清水中。
(2)黄精生地切成小片。 / Z% ?8 s7 B& H5 f; ~0 u1 m
(3)冬去蕊（一般中药店即可买到，若未去蕊，可先将麦冬洗净，放置二十分钟，使整颗麦冬润软后，用刀切开除去中间之白蕊，一般中医界以去蕊可除烦，因此麦冬一定要用去蕊者）切成小块待用。 ! {/ _( O) s. N4 N
(4)尾冬骨切小块（买时即先请切块）洗净后，放入沸水中，烫洗以除去腥待用。公仔箱論壇7 X2 a# v: l. U3 @) u5 \  f
(5)将洗净(1)之米、(2)(3)(4)之材料加水六～八杯，放入电锅中，外锅中加水一杯，煮至开关跳起，即可闻到十分香醇之精气粥，食用前加入枸杞子拌匀，即可上桌食用。 tvb now,tvbnow,bttvb3 m7 f2 h# ~4 H3 K: R3 t
【说明】
2 v; G! U9 [; h& d9 A2 w+ [; S 黄精味甘性平，具有补益、填精髓强筋骨之传统疗效；生地黄味甘性寒，具有补血，滋阴清热之效；麦冬味甘，具有滋阴生津，根据笔者之研究，麦冬水抽出液具有提升造血功能力作用；配合枸杞子之滋阴明目，补肾护肝；米之补中益气。是一道适合作为早餐或点心之更年期妇女的补气血之清热药膳食谱。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i) D* m- E8 e
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公仔箱論壇& f0 `; Q- r+ b6 E) w. H5 c: O# g

5 h$ K% ~1 S& h清热凉血──莲藕汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T( `/ \, T: q6 I
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【材料】 os.tvboxnow.com- k% _$ ?' S# u6 L: C+ T9 L
藕节5段、适量蜂蜜
+ V- P4 s: q3 r0 ~0 ^- E【作法】
(1)藕节洗净、压段后，将土洗净后，放入果汁机中，榨汁去渣，再加入适量蜂蜜及冰开水，放入冰箱中，冰凉饮用。
9 z8 s, f. H9 ~0 k, ~0 N【说明】
, L4 }4 R* e0 o* w 藕节具有清热凉血作用，一般在中药店买到的是干品，现在是『莲藕』之季节，吃莲藕常把藕节去掉，因其纤维多而不好吃，却不知到此乃是夏日最好的食物。 tvb now,tvbnow,bttvb0 ]8 J5 L1 Y% e& N# |
藕节含有抗氧化之多酚类成分，禁与金属、铁器相遇，会起化学反应而变黑色，因此切时最好用不锈钢刀具。
  藕节是指莲之地下茎藕之节部，具有收敛止血作用，新鲜者具有清热凉血的作用，因心急、烦热易造成末梢之血管张而脸色红嫩，另有些原本有胃不适或溃疡、有胃出血倾向者，或咳嗽时略有血丝，此时则宜选择具有热之新鲜藕节。 os.tvboxnow.com9 C& Y/ _5 a2 [' F9 D9 F
  凉血乃为中国医学之名辞，以现代药理学解释，乃降低血流量，减少血管壁之压力，而达止血之效用。 os.tvboxnow.com) i* o7 E1 C! J2 m
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公仔箱論壇8 N2 T& W: }) P( ^' R  u: \+ u3 W
水性体质瘦身药膳- a: k- X/ d3 s

2 o& I- Y! Y1 I. s9 S+ K' b" a补中益气瘦身粥──提升免疫冬瓜粥
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【材料】黄耆40公克、冬瓜子10公克、新鲜带皮冬瓜300公克、枸杞子10公克、良质米1杯、冰糖适量。
【作法】
- C9 b! U- C& J/ ^" A7 c公仔箱論壇(1)将冬瓜洗净，削去皮，取子，冬瓜切成小丁，待用，米洗净泡于清水中。
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黄耆及冬瓜子、冬瓜皮加水4杯，放入不锈钢锅内锅，于电锅外锅加水半杯，煮至开关跳起，成粥后，再加入枸杞及适量冰糖调匀。放入焖烧锅中，可当正餐亦可当点心。
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【说明】公仔箱論壇6 M5 R5 ]* f8 H& y& @
黄耆补气，冬瓜及子利水渗湿，配合米之补中益气。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C) O8 ]& o2 x7 W' ]
冬瓜子除利水外，近代药理研究，尚发现有生干扰素之作用，配合滋阴明! |; ~8 B' J' h9 s
目之枸杞，既美观又增加口味。本食膳具有利尿补气之健康瘦身食膳。
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& J3 ?  a1 D8 ttvb now,tvbnow,bttvb" S9 t% w& w- J4 E: a9 J
风热头痛改善露

【材料】白芷2钱、防风1钱、荆芥1钱、薄荷1钱、绿茶1钱、适量冰糖。
; S6 K& o  c& W( ]【作法】
白芷、防风、荆芥加水3杯，煮沸后改用小火煮3分钟略为闷后，再煮沸一次后，加入薄荷、绿茶后一煮沸即可熄火，加盖闷至微浊即可茶饮，味道十分芳香，亦可加入少量冰糖调至喜爱的甜味。 tvb now,tvbnow,bttvb: z$ {, k& s( {. |& Y0 Q
【说明】 tvb now,tvbnow,bttvb& I. c* j+ O  j5 D( ]: x6 b  x% I
本茶剂最适合感冒头痛，特别是前额部分之疼痛或血虚之偏头痛。
9 I/ K  p( W- f) Fos.tvboxnow.com
2 ^' V; O8 b7 R9 w, c3 l, ?白芷具有袪风解表、止痛、消肿排脓作用，而其芳香成分具有刺激中枢神经兴
% X/ T/ _3 V1 c" c+ p+ {os.tvboxnow.com奋，因此亦为中医感冒头痛常用之主药材之一。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @" N1 `2 Z+ T3 V& E8 {( M5 d

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缓急止痛甘草片6 n3 M$ K. \% O/ z7 M# ]/ J7 W! d, P

7 I, E& Y& s# |4 S  L【材料】甘草! k# k; d. C, u+ K! J7 O- H7 l
【作法】 $ A2 E: n) m. T6 C* C' _5 ?
紧张胃痉挛时──请口含一片甘草或一小匙甘草粉，慢慢吞口水或含一口水吞下，即可改善病痛。 os.tvboxnow.com* w2 W  c1 p% z3 A2 b
甘草茶──甘草5片或甘草粉一匙，放入保温杯中，浸泡至甘草味出，即可当茶饮用。口腔溃疡则可含于口中漱口。 os.tvboxnow.com. R: Y" m( @: g
【说明】
( B6 N8 b. A  U6 p5 T  甘草味甘，性平，具有补脾益气，清热解毒，润肺止咳。现代药理学证明，甘草有抑制平滑肌活动，而有镇痉止痛之作用。抑制胃酸分泌，因此甘草具有援和止痛及保护脾胃。
  甘草亦证实有消炎作用，在中国医学谓之具有清热泻火，因此常被用于咽喉痛，口腔内发炎等初期症状之改善。
; X; O: [& l; x3 e. C, @" T0 G  注意：甘草之甘草成份，具有和电解质荷尔蒙相似的作用，多食会有水肿故不宜大量服用。

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肺热止咳凉血茶公仔箱論壇: H% F' Z# O  C! n# A9 t7 B& z' }

/ `! W) x$ Q. Mos.tvboxnow.com【材料】藕节２两、杏仁半两、甘草２钱、米半杯、冰糖适量。
* m5 Y( `4 ]4 P0 ?* sos.tvboxnow.com【作法】
1.米洗净，浸于清水中。
+ I5 ?2 J* a# X: y公仔箱論壇2.藕节洗净，和甘草一并放入电锅中，内锅加水４～６杯，外锅加水半杯，煮至开关跳起，去渣、留汁，放冷待用。 tvb now,tvbnow,bttvb8 F9 ~7 \" I* f5 t: O0 w
3.将米、杏仁与2之藕节汁一并放入果汁机中打成浆。
4.把部分之2汁煮沸后，徐徐加入3之米浆，搅拌均匀后，最后加入冰糖溶解后，放入闷烧锅中，闷一个小时，即可饮用。   R# s0 d  s1 {* ^
【说明】
% Q" L7 p; r5 Q9 C# [* Mos.tvboxnow.com藕节清热凉血、甘草补中缓急、杏仁止咳下气，配合米之补中益气，适合咳嗽者之止咳早餐代替牛奶，配合一个蛋、吐司及水果，即为丰富营养之止咳凉血之早餐

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