[美食介紹] 补血养生食谱大全

补血养生食谱大全润喉茶# g8 Q- {: [, @* u$ H

【作法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x& H% g( ?0 f7 R- M% S: C  D& q
〔澎大海+蜂蜜〕   s. X; R4 w; j* P* r: K" _
将澎大海打碎放入保温杯中，冲入开水后即可饮用，具润喉、防止发炎、通便作用。
〔罗汉果〕
/ G3 H6 f0 G& H% w9 F将半粒或一粒打碎后，用纱布包成一小包，丢入保温杯中冲泡后即可饮用。属甘味剂， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H9 t5 ~( W- p, c5 c7 W" u) f* m
可进行自由基清除。
9 P7 O* r& W" p$ Ztvb now,tvbnow,bttvb〔甘草水〕 os.tvboxnow.com. M/ L; Q* }2 C
将甘草片放入保温杯中冲泡后嗽口，对于发炎的喉咙具有温润的帮助。
# b, i2 v7 [5 u2 r) \% T  f〔麦门冬+人参须〕
7 ]5 K% T/ n( H0 H: d将麦门冬与人参须放入保温杯中冲泡后，即可饮用。可生津补气。
" X2 C8 m$ i& M( b, E8 Bos.tvboxnow.com〔菊花茶〕
! k2 P" I+ x3 m5 X菊花十朵放入保温杯中冲泡后加盖密闭，略冷后即可饮用，喜喝冰凉者，可冲
$ R, q( i. d" ^tvb now,tvbnow,bttvb开水5分满，加入冰块即可。另可加适量之蜂蜜。清肝明目。
〔菊枸茶〕
将枸杞子20粒和菊花10朵一起放入保温杯中冲入热开水即可。
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气血双补安神粥
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【材料】 / E8 `' X) {' g+ ?( Y
酸枣仁一两、茯神5钱、党参一两、五味子5钱、桂圆肉5钱、糯米半杯、冰糖适量。 os.tvboxnow.com# D* ]- K, a: `8 F4 l' V
【作法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [! I' u0 H9 h
1.酸枣仁洗净，用毛巾吸干，放于砧板上用刀背压碎，后和茯神、党参、五味子一并放入电锅之内锅中加水六杯，外锅加水半杯煮至开关跳起，纱布过滤取高浓汁。公仔箱論壇, ]; {; H; t4 L, A3 z- D% o" G
2.米洗净泡于少量清水中一小时再加(1)之浓汁及桂圆肉煮至成粥，加适量冰糖即可食用。
【说明】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b' s" Z8 i( _7 \$ {% w
茯神：寄生于松树，抱松树根而生之茯苓，具镇静安神作用。 os.tvboxnow.com$ I. o( G& Q5 B6 ]" Y1 f8 O
茯神和茯苓相同，除补脾利水外，具有较强之镇静、安神作用，而配合五味子之敛肺滋肾，生津敛汗；一般发汗过多，身体疲倦，元气缺失时，则配合五味子和补气之党参相配伍，亦常用于神经衰弱，过度疲劳而失眠，尤其是耳鸣、眩晕则可和酸枣仁相配合，亦可减轻症状。
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润肠安神粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J2 s, T7 l4 A+ c  S1 r

【材料】
  熟地黄1两、里脊肉2两、柏子仁5钱、酸枣仁2钱、香菇5朵、蓬来米半杯。
& \! v" B- F& R7 R, _. x【作法】
3.熟地黄切细，加温水一杯浸泡软后，放入果汁机打碎均匀待用。 os.tvboxnow.com0 i2 f) n. i( H# k9 Q: N
4.柏子仁及酸枣仁洗净，用毛巾吸干，用粉碎机打成粉。
5.香菇洗净加少量水润软后，切丝，里脊肉切丝，加少量酱油、太白粉、香麻油拌均待用。 tvb now,tvbnow,bttvb8 d6 `- C+ Q5 o
6.米洗净加入1之地黄均匀液加水6杯，煮成粥后加入3之香菇、肉丝搅拌加热，至肉熟为度，再加入柏子仁、酸枣仁粉末拌匀，即为一道爽口的润肠安神粥。
" G: R0 y  x( q: z4 Tos.tvboxnow.com7.此道药膳对于易动悸、便秘、老年人亦可将熟地黄改用肉苁蓉5钱、熟地黄5钱，作用如1相似。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c6 _5 |/ G* k  Z& H
【说明】
! [% U2 v! i( ]柏子仁味甘、性平，含有脂肪油，具有宁心安神，润肠通便，止汗之宁心安神作用，尤其是血虚不眠配合熟地黄更相得益彰。老人或产后虚弱体质者，为增加其补性，可酌加肉苁蓉。
4 A2 U% ^% I* j8 u% j, A【注意】
本药膳具有通便安神，下痢者禁止使用。 ' f( H- x( P; v
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补中益气、增进食欲─山党莲子鸡
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【材料】 " H: ^; o9 H  l1 z% d4 s
新鲜山药半斤，党参一两，茯苓一两，莲子二两（新鲜半斤），土鸡一只，枸杞三钱，豆苗适量。
7 J7 x0 s0 R, J" etvb now,tvbnow,bttvb【作法】 ! o! \4 O9 T1 n' V; }0 Y+ p
(1)山药洗净后，用不锈钢刀削去外皮，用盐水略浸泡。 tvb now,tvbnow,bttvb- s. ?5 H- l  q: P4 |
(2)将党参和削去外皮的山药，一起放入磁锅中，加水4杯，再放入电C1蝷丑A外锅加水半杯，煮至开关跳起，略冷后，滤去渣，留汁。
(3)土鸡去毛，除去内脏之脂肪，放入沸水中烫洗，取出，用冷水冲干净后，待用。
+ a1 I6 ~2 H% a, y/ l公仔箱論壇(4)莲子最好是用新鲜者半斤洗净，若干莲子则最好洗净后，放入沸水中煮沸1分钟，即刻捞放入大碗中，加盖闷10分钟，即可软化。
(5)将鸡放入炖锅中，依序加入切块之山药，茯苓，莲子及(2)之汤汁，最好再加入适当之水，以淹盖鸡为度，加盖放入电锅中，外锅加水一杯，煮至开关跳起，略冷，即可上桌食用，上桌前加入枸杞及豆苗，则为一道色香味俱全之补气圣品。公仔箱論壇3 t8 K  e7 d3 @7 Z) e# |
【说明】 * a+ T% u# e& a5 h1 c
党参，味甘，性微温，具有补气健胃之作用，其水煎液对兔子之红血球及血色素均有提升之作用，因此具有造血功能，并有祛痰镇咳及降压之作用，与人参同具有补气作用，然而其补气作用十分缓和，仅为人参之1/2～1/8，另外人参不适高血压者使用，因此党参较适宜，为老少咸宜之补气材料。公仔箱論壇; _6 _  u7 t4 e  l
茯苓，补脾健胃，利水渗湿，具有利尿及提升免疫之功能，为茵类之子实体含有丰富之多糖体。山药，补脾健胃，益肺肾，含有粘糖蛋白，多糖体；除具有滋养强壮外，尚能帮助消化，补疲劳增加体力，止泻，祛痰。莲子性平，具有清心益肾，健脾止泻，益肾固涩，为中药中收敛性强壮药。配合补中益气之土鸡，则成为一道增加食欲补脾健胃食膳，加入红色之枸杞，增添美味颜色外，尚有滋阴明目的效果。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U% e" e- n/ B8 G
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妊娠恶阻茶公仔箱論壇4 u4 N0 x, o7 q6 P3 T5 o  i/ D

【材料】(1)紫苏梗2钱、陈皮1钱、缩砂1钱、适量果糖或冰糖。
/ ~# R* m- m" u4 o8 J3 f; K7 ?(2)新鲜金桔或盐金桔5粒、紫苏3片、适量果糖或蜂蜜。 + X8 _+ X/ ]$ Z
【作法】 ' f: `9 o+ b9 ]" v0 G6 y
(1)将紫苏梗、缩砂和切细陈皮放入磁杯中加水八分满，放入电锅中，外加1/3杯水，煮至开关跳起，加适量甜度之果糖即可饮用。
1 Z9 S; f7 d6 a* S& g# Y, Q8 r(2)金桔切片及紫苏切碎放入磁杯中加水八分满，放入电锅中同上法。
% r/ B/ ?# v* e0 e+ L1 |os.tvboxnow.com【说明】
4 V& y! }$ r+ ^- btvb now,tvbnow,bttvb紫苏──具有行气宽中，即调整肠胃功能，帮助消化，增强肠胃蠕动及胃液分泌，配合金桔则止呕效果佳。以上两种茶剂适合妊娠中之呕吐、胸部苦闷、恶心、下腹部痛之妊娠恶阻。
, W( B6 M  m/ H; U& w☆若口味不佳缺乏食欲则（1）之茶剂更适宜，乃因缩砂可温胃。
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( S; F4 ^+ u: X2 v5 I公仔箱論壇小儿健康点心os.tvboxnow.com3 `; o9 _/ h% `. S  @  n+ N

【材料】山药4两、浮小麦3钱、薏仁3钱、神麴3钱、米半杯、冰糖适量。 (成人可多加山渣2钱)
. |6 Q. @2 q$ M0 p% F, @3 s【作法】(1)山药洗净去外皮，泡于柠檬水中。
  L7 H; Z) L( T       (2)将浮小麦和神麴加水4杯放入电锅内锅中，外锅加水半杯，煮至开关跳起。等其冷却时即可将渣滤除。
" z6 ~4 C+ e+ g1 N9 V       (3)米洗净加水用果汁机打成乳状物再加入薏仁。公仔箱論壇* I+ c3 w! m' a2 {" x+ O
      (4)将(1)之汁倒入锅中加水4杯，煮沸后缓缓加入米浆，拌匀煮至半透明，略闷后加入适量之冰糖后再，将山药磨成泥放入搅拌均匀即可食用，为幼儿最佳之点心、饮料。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R6 ]% A/ G% X
【说明】浮小麦有收敛作用，尤其在出虚汗之改善。山药之粘液物含有丰富之消化酵(Amylase)而有帮助消化及止渴之作用。而薏仁之利水消湿，可减少胃中及身体内之水分。米露不加糖亦可瘦身。若是成人想食用，可多加山渣2钱，可消脂消胀。
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山药养生元宵
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2 H; U/ G* e+ rtvb now,tvbnow,bttvb【材料】新鲜山药一斤、莲子4两、桂圆肉20粒、地瓜粉适量、党蔘1两、红枣20粒、柠檬半粒。 tvb now,tvbnow,bttvb2 ~" `) J' w* W2 c! e7 `
【作法】(1)山药洗净削去外皮，浸于柠檬水中1分钟即放入电锅中，蒸熟透后取出，用不锈钢网压成泥状后，加入适量之地瓜粉，揉搓成块，用湿毛巾盖好待用。
: b. i7 m) d1 [: g. w; Q4 |1 n          (2)红枣洗净，略为刀割后，加入党蔘、山药外皮和水4杯，放入电锅之内锅，外锅加水半杯，煮至开关跳起，用时去渣取汁。 os.tvboxnow.com" x  s. r$ y! g" }! O2 W6 C) v  @" C! I
         (3)莲子洗净，放入煮沸之水中烫洗；即刻捞起再放入碗中，加盖略闷5分钟后，再加入(2)之汤汁1杯，放入电锅中，外锅放半杯水煮至开关跳起后，取出蒸烂熟透之莲子，用不锈钢网压泥后，再将切细之桂圆肉一起拌匀作成馅待用。
9 b3 ?, [8 z( Y' u8 d公仔箱論壇          (4)山药作成之块，搓作成条，切块压平，再将上述莲子桂圆馅包入，揉成大元宵。
0 T1 Z+ ~. q& i8 pos.tvboxnow.com          (5)将党蔘大枣去党蔘之汤汁煮沸后加入作好的元宵，改用小火煮至元宵浮起即可食用。

: O/ Y, o1 @0 ~【说明】山药，补脾健胃、益肺肾，山药中所含之天然成分，经现代药理研究发现含有消化酵素之黏疏铷t有之多糖体可降低血糖及提升免疫。
      党蔘补气，桂圆肉补血；加入红枣的药引子，可调和本食膳之免疫补气作用。

0 j* V- ?3 k" m+ R: X. }( V# j补气养血精气粥
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【材料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M5 @7 f6 ]: K, P, o8 f
黄精1两、枸杞半两、生地黄半两、麦门冬1两、蓬来米1杯、尾冬骨（无油）4两。 ( j$ x4 R5 s, W( Y
【作法】 . ~2 M1 M2 ~: M& P9 b% S
(1)米洗净，泡于清水中。 tvb now,tvbnow,bttvb$ V% c/ p; Y! W/ G: u, x* J
(2)黄精生地切成小片。
(3)冬去蕊（一般中药店即可买到，若未去蕊，可先将麦冬洗净，放置二十分钟，使整颗麦冬润软后，用刀切开除去中间之白蕊，一般中医界以去蕊可除烦，因此麦冬一定要用去蕊者）切成小块待用。
(4)尾冬骨切小块（买时即先请切块）洗净后，放入沸水中，烫洗以除去腥待用。
(5)将洗净(1)之米、(2)(3)(4)之材料加水六～八杯，放入电锅中，外锅中加水一杯，煮至开关跳起，即可闻到十分香醇之精气粥，食用前加入枸杞子拌匀，即可上桌食用。
【说明】 8 T2 v2 S* B9 a
黄精味甘性平，具有补益、填精髓强筋骨之传统疗效；生地黄味甘性寒，具有补血，滋阴清热之效；麦冬味甘，具有滋阴生津，根据笔者之研究，麦冬水抽出液具有提升造血功能力作用；配合枸杞子之滋阴明目，补肾护肝；米之补中益气。是一道适合作为早餐或点心之更年期妇女的补气血之清热药膳食谱。
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清热凉血──莲藕汁
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; I" G' q7 z- t/ k【材料】
8 b3 c2 C+ l1 I* q公仔箱論壇藕节5段、适量蜂蜜
【作法】
(1)藕节洗净、压段后，将土洗净后，放入果汁机中，榨汁去渣，再加入适量蜂蜜及冰开水，放入冰箱中，冰凉饮用。 os.tvboxnow.com0 f7 e* x- s' Q" y( f
【说明】 os.tvboxnow.com( A6 e* A4 _$ ]4 Q$ ~
藕节具有清热凉血作用，一般在中药店买到的是干品，现在是『莲藕』之季节，吃莲藕常把藕节去掉，因其纤维多而不好吃，却不知到此乃是夏日最好的食物。
# A- x6 I- g* k8 q. C( K6 [; Y藕节含有抗氧化之多酚类成分，禁与金属、铁器相遇，会起化学反应而变黑色，因此切时最好用不锈钢刀具。
  藕节是指莲之地下茎藕之节部，具有收敛止血作用，新鲜者具有清热凉血的作用，因心急、烦热易造成末梢之血管张而脸色红嫩，另有些原本有胃不适或溃疡、有胃出血倾向者，或咳嗽时略有血丝，此时则宜选择具有热之新鲜藕节。
5 b9 g/ n/ K% ]# B1 f  凉血乃为中国医学之名辞，以现代药理学解释，乃降低血流量，减少血管壁之压力，而达止血之效用。
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水性体质瘦身药膳
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补中益气瘦身粥──提升免疫冬瓜粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y# ]) R& }% R# |. w
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【材料】黄耆40公克、冬瓜子10公克、新鲜带皮冬瓜300公克、枸杞子10公克、良质米1杯、冰糖适量。公仔箱論壇) T; _, s9 h6 J: C
【作法】 7 m8 R, r6 ]* }/ z
(1)将冬瓜洗净，削去皮，取子，冬瓜切成小丁，待用，米洗净泡于清水中。 0 R6 G+ [  q1 Z2 f0 W) k% Z
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黄耆及冬瓜子、冬瓜皮加水4杯，放入不锈钢锅内锅，于电锅外锅加水半杯，煮至开关跳起，成粥后，再加入枸杞及适量冰糖调匀。放入焖烧锅中，可当正餐亦可当点心。 / H4 p; l) U# ^+ L7 q9 L. n

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【说明】
/ C9 y  i4 q( @4 R) n. m9 q3 g 黄耆补气，冬瓜及子利水渗湿，配合米之补中益气。
2 U( Z9 N- ~. ^' O: _9 d 冬瓜子除利水外，近代药理研究，尚发现有生干扰素之作用，配合滋阴明os.tvboxnow.com4 m1 X! {* Z1 u# i1 ?
目之枸杞，既美观又增加口味。本食膳具有利尿补气之健康瘦身食膳。
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6 c* v0 |% {, f! x公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I- `& |0 ?7 m' v1 Y/ |: P9 L
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风热头痛改善露
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【材料】白芷2钱、防风1钱、荆芥1钱、薄荷1钱、绿茶1钱、适量冰糖。
# c- r& U" d+ P5 d- J4 G【作法】 os.tvboxnow.com. Y5 I0 t% z, e0 |! c5 R
白芷、防风、荆芥加水3杯，煮沸后改用小火煮3分钟略为闷后，再煮沸一次后，加入薄荷、绿茶后一煮沸即可熄火，加盖闷至微浊即可茶饮，味道十分芳香，亦可加入少量冰糖调至喜爱的甜味。
8 _9 C! a, U4 l$ @【说明】 4 r1 [1 S1 B+ b% a( U
本茶剂最适合感冒头痛，特别是前额部分之疼痛或血虚之偏头痛。 & R4 r$ ?5 z* Q0 `

白芷具有袪风解表、止痛、消肿排脓作用，而其芳香成分具有刺激中枢神经兴
4 u2 @0 u/ t- G1 t! k5 h( V奋，因此亦为中医感冒头痛常用之主药材之一。   G7 n+ L. \) k
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tvb now,tvbnow,bttvb& V9 ?/ A9 A2 x; @0 m. c8 C, N9 L" y
os.tvboxnow.com. C$ l- c, ~# @* U$ q7 e

* u/ R9 r1 ?6 q2 ^) H缓急止痛甘草片
4 S: S$ f( I5 H公仔箱論壇# O/ p4 R: n4 `8 u
【材料】甘草os.tvboxnow.com: F! t' [# a( T8 J
【作法】 7 P% D* a8 l, O. H( q& T2 ?4 w
紧张胃痉挛时──请口含一片甘草或一小匙甘草粉，慢慢吞口水或含一口水吞下，即可改善病痛。
甘草茶──甘草5片或甘草粉一匙，放入保温杯中，浸泡至甘草味出，即可当茶饮用。口腔溃疡则可含于口中漱口。 tvb now,tvbnow,bttvb6 u, T- P0 ^8 L. D$ s6 o8 K
【说明】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w, ?$ Z# x7 ~( Y
  甘草味甘，性平，具有补脾益气，清热解毒，润肺止咳。现代药理学证明，甘草有抑制平滑肌活动，而有镇痉止痛之作用。抑制胃酸分泌，因此甘草具有援和止痛及保护脾胃。
  P7 j0 I5 L& O0 Kos.tvboxnow.com  甘草亦证实有消炎作用，在中国医学谓之具有清热泻火，因此常被用于咽喉痛，口腔内发炎等初期症状之改善。
( ?2 @1 d! [/ `1 L; K2 n) O- Z  注意：甘草之甘草成份，具有和电解质荷尔蒙相似的作用，多食会有水肿故不宜大量服用。 os.tvboxnow.com- A2 t! U7 p* U  S( j7 w
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肺热止咳凉血茶公仔箱論壇' v6 c3 z- f8 T# S7 Q

【材料】藕节２两、杏仁半两、甘草２钱、米半杯、冰糖适量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B' d6 n  k4 A/ J2 d9 M- P7 G
【作法】
6 f8 t( ~% P2 z6 Q公仔箱論壇1.米洗净，浸于清水中。 tvb now,tvbnow,bttvb! H. L$ v4 }% W& n% {& J
2.藕节洗净，和甘草一并放入电锅中，内锅加水４～６杯，外锅加水半杯，煮至开关跳起，去渣、留汁，放冷待用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D/ n  k. H0 @2 X1 W+ e
3.将米、杏仁与2之藕节汁一并放入果汁机中打成浆。 * g1 H- ?, h) J1 @# t$ W
4.把部分之2汁煮沸后，徐徐加入3之米浆，搅拌均匀后，最后加入冰糖溶解后，放入闷烧锅中，闷一个小时，即可饮用。
# O% G$ y# N6 D【说明】
# K3 f; N5 K# g0 A  Q% M# q8 t藕节清热凉血、甘草补中缓急、杏仁止咳下气，配合米之补中益气，适合咳嗽者之止咳早餐代替牛奶，配合一个蛋、吐司及水果，即为丰富营养之止咳凉血之早餐