[美食介紹] 补血养生食谱大全

补血养生食谱大全润喉茶
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【作法】公仔箱論壇2 N+ @$ f, H3 f, W1 A% c7 y0 c; L
〔澎大海+蜂蜜〕 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q/ Z8 e8 c4 i9 S5 l' P
将澎大海打碎放入保温杯中，冲入开水后即可饮用，具润喉、防止发炎、通便作用。
〔罗汉果〕 , y/ m. T* k9 S) D( K6 X& S. N
将半粒或一粒打碎后，用纱布包成一小包，丢入保温杯中冲泡后即可饮用。属甘味剂， / [3 E3 v' F$ u8 c4 [  l- A
可进行自由基清除。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L8 e- w& n" o1 k
〔甘草水〕 : B/ y! L( b5 L" p# ?
将甘草片放入保温杯中冲泡后嗽口，对于发炎的喉咙具有温润的帮助。
5 t6 z  J) j5 p8 z公仔箱論壇〔麦门冬+人参须〕
3 H/ w8 Q4 q2 A. Vos.tvboxnow.com将麦门冬与人参须放入保温杯中冲泡后，即可饮用。可生津补气。 tvb now,tvbnow,bttvb  ~" J' o5 d' s. C
〔菊花茶〕 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D6 p# L/ t) R8 ?% ]8 j& T
菊花十朵放入保温杯中冲泡后加盖密闭，略冷后即可饮用，喜喝冰凉者，可冲
: m4 O3 p% S* A9 M( T开水5分满，加入冰块即可。另可加适量之蜂蜜。清肝明目。 ; R/ W5 Z* P8 P! |' y) j4 v
〔菊枸茶〕 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @+ S/ s, _0 P2 y" K; Z9 \
将枸杞子20粒和菊花10朵一起放入保温杯中冲入热开水即可。 # t  l5 d, S5 L# G" C) k
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气血双补安神粥

! D9 Q& h8 X$ B! }公仔箱論壇【材料】
酸枣仁一两、茯神5钱、党参一两、五味子5钱、桂圆肉5钱、糯米半杯、冰糖适量。公仔箱論壇! A3 M1 ~3 A" l6 m5 @+ ?! t- n
【作法】
' i6 G4 G: B7 y6 t: ]+ @) V  i7 m1.酸枣仁洗净，用毛巾吸干，放于砧板上用刀背压碎，后和茯神、党参、五味子一并放入电锅之内锅中加水六杯，外锅加水半杯煮至开关跳起，纱布过滤取高浓汁。
/ ]3 i, ]' j. ~& ?tvb now,tvbnow,bttvb2.米洗净泡于少量清水中一小时再加(1)之浓汁及桂圆肉煮至成粥，加适量冰糖即可食用。
1 N) J0 l* T- \' T. \os.tvboxnow.com【说明】
茯神：寄生于松树，抱松树根而生之茯苓，具镇静安神作用。
: |$ c$ f9 @7 h4 Q; M公仔箱論壇茯神和茯苓相同，除补脾利水外，具有较强之镇静、安神作用，而配合五味子之敛肺滋肾，生津敛汗；一般发汗过多，身体疲倦，元气缺失时，则配合五味子和补气之党参相配伍，亦常用于神经衰弱，过度疲劳而失眠，尤其是耳鸣、眩晕则可和酸枣仁相配合，亦可减轻症状。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F7 I2 a# B/ t: k5 P& H* K. @

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润肠安神粥

  Y) c- g, Y3 F5 Q* k* o6 t$ T2 a【材料】
+ O% m# j2 g- _$ E; w: }  熟地黄1两、里脊肉2两、柏子仁5钱、酸枣仁2钱、香菇5朵、蓬来米半杯。
【作法】
3.熟地黄切细，加温水一杯浸泡软后，放入果汁机打碎均匀待用。
4.柏子仁及酸枣仁洗净，用毛巾吸干，用粉碎机打成粉。
5.香菇洗净加少量水润软后，切丝，里脊肉切丝，加少量酱油、太白粉、香麻油拌均待用。
8 X- x+ q/ h* Y% s6.米洗净加入1之地黄均匀液加水6杯，煮成粥后加入3之香菇、肉丝搅拌加热，至肉熟为度，再加入柏子仁、酸枣仁粉末拌匀，即为一道爽口的润肠安神粥。 + U* \6 {0 |% w4 ?: P
7.此道药膳对于易动悸、便秘、老年人亦可将熟地黄改用肉苁蓉5钱、熟地黄5钱，作用如1相似。
【说明】
: C6 b. E+ y4 o: U柏子仁味甘、性平，含有脂肪油，具有宁心安神，润肠通便，止汗之宁心安神作用，尤其是血虚不眠配合熟地黄更相得益彰。老人或产后虚弱体质者，为增加其补性，可酌加肉苁蓉。
【注意】 ( z9 {6 d) J9 ^0 {9 V& B
本药膳具有通便安神，下痢者禁止使用。 os.tvboxnow.com9 i2 f0 ^: d; _$ ~; ^

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补中益气、增进食欲─山党莲子鸡
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2 w; s; ?3 {5 q公仔箱論壇【材料】公仔箱論壇$ c2 d3 n( d2 P5 |5 W
新鲜山药半斤，党参一两，茯苓一两，莲子二两（新鲜半斤），土鸡一只，枸杞三钱，豆苗适量。 4 W3 c) b% M1 F# f# a: M4 u
【作法】
(1)山药洗净后，用不锈钢刀削去外皮，用盐水略浸泡。
; G6 d1 d/ e' k: s+ ~# h2 V(2)将党参和削去外皮的山药，一起放入磁锅中，加水4杯，再放入电C1蝷丑A外锅加水半杯，煮至开关跳起，略冷后，滤去渣，留汁。 tvb now,tvbnow,bttvb8 a% l( \0 {4 D- ~; v; R. G
(3)土鸡去毛，除去内脏之脂肪，放入沸水中烫洗，取出，用冷水冲干净后，待用。
" _9 p. N; P, S8 `5 a- x(4)莲子最好是用新鲜者半斤洗净，若干莲子则最好洗净后，放入沸水中煮沸1分钟，即刻捞放入大碗中，加盖闷10分钟，即可软化。
$ Q6 C+ ~+ ~+ _5 E公仔箱論壇(5)将鸡放入炖锅中，依序加入切块之山药，茯苓，莲子及(2)之汤汁，最好再加入适当之水，以淹盖鸡为度，加盖放入电锅中，外锅加水一杯，煮至开关跳起，略冷，即可上桌食用，上桌前加入枸杞及豆苗，则为一道色香味俱全之补气圣品。
' J9 C- ~9 X% E+ J6 I/ G. i+ X" @【说明】
党参，味甘，性微温，具有补气健胃之作用，其水煎液对兔子之红血球及血色素均有提升之作用，因此具有造血功能，并有祛痰镇咳及降压之作用，与人参同具有补气作用，然而其补气作用十分缓和，仅为人参之1/2～1/8，另外人参不适高血压者使用，因此党参较适宜，为老少咸宜之补气材料。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i' ]! k& A  Z/ X! ~$ N+ ^
茯苓，补脾健胃，利水渗湿，具有利尿及提升免疫之功能，为茵类之子实体含有丰富之多糖体。山药，补脾健胃，益肺肾，含有粘糖蛋白，多糖体；除具有滋养强壮外，尚能帮助消化，补疲劳增加体力，止泻，祛痰。莲子性平，具有清心益肾，健脾止泻，益肾固涩，为中药中收敛性强壮药。配合补中益气之土鸡，则成为一道增加食欲补脾健胃食膳，加入红色之枸杞，增添美味颜色外，尚有滋阴明目的效果。
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妊娠恶阻茶6 X- J& O* U$ V2 N7 z

【材料】(1)紫苏梗2钱、陈皮1钱、缩砂1钱、适量果糖或冰糖。 os.tvboxnow.com/ f7 }% N% C6 {) B* V) G7 G( \
(2)新鲜金桔或盐金桔5粒、紫苏3片、适量果糖或蜂蜜。 ( C$ N; Q$ G9 [
【作法】
( N, T6 N) i, v  x* J(1)将紫苏梗、缩砂和切细陈皮放入磁杯中加水八分满，放入电锅中，外加1/3杯水，煮至开关跳起，加适量甜度之果糖即可饮用。
$ ^% i/ ]' a' m4 nos.tvboxnow.com(2)金桔切片及紫苏切碎放入磁杯中加水八分满，放入电锅中同上法。
【说明】 # f7 S; V7 V: d6 J$ ?
紫苏──具有行气宽中，即调整肠胃功能，帮助消化，增强肠胃蠕动及胃液分泌，配合金桔则止呕效果佳。以上两种茶剂适合妊娠中之呕吐、胸部苦闷、恶心、下腹部痛之妊娠恶阻。
☆若口味不佳缺乏食欲则（1）之茶剂更适宜，乃因缩砂可温胃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \8 T' p/ E# u7 O. q& w

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小儿健康点心
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【材料】山药4两、浮小麦3钱、薏仁3钱、神麴3钱、米半杯、冰糖适量。 (成人可多加山渣2钱) tvb now,tvbnow,bttvb4 v1 C. Q7 S* Q
【作法】(1)山药洗净去外皮，泡于柠檬水中。
      (2)将浮小麦和神麴加水4杯放入电锅内锅中，外锅加水半杯，煮至开关跳起。等其冷却时即可将渣滤除。 ( d4 l+ L7 P( X% o* z# {6 `
      (3)米洗净加水用果汁机打成乳状物再加入薏仁。 . B, `% ], A# g1 e" F
      (4)将(1)之汁倒入锅中加水4杯，煮沸后缓缓加入米浆，拌匀煮至半透明，略闷后加入适量之冰糖后再，将山药磨成泥放入搅拌均匀即可食用，为幼儿最佳之点心、饮料。 ! ?$ n( u7 _& S
【说明】浮小麦有收敛作用，尤其在出虚汗之改善。山药之粘液物含有丰富之消化酵(Amylase)而有帮助消化及止渴之作用。而薏仁之利水消湿，可减少胃中及身体内之水分。米露不加糖亦可瘦身。若是成人想食用，可多加山渣2钱，可消脂消胀。 tvb now,tvbnow,bttvb/ U. M$ K7 n% \. s7 s! v

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山药养生元宵公仔箱論壇8 W% K0 ~- j6 i+ c7 b2 g1 @
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【材料】新鲜山药一斤、莲子4两、桂圆肉20粒、地瓜粉适量、党蔘1两、红枣20粒、柠檬半粒。
【作法】(1)山药洗净削去外皮，浸于柠檬水中1分钟即放入电锅中，蒸熟透后取出，用不锈钢网压成泥状后，加入适量之地瓜粉，揉搓成块，用湿毛巾盖好待用。 tvb now,tvbnow,bttvb' Y5 t. k4 ]. @' x+ U9 s1 ^: F+ f
         (2)红枣洗净，略为刀割后，加入党蔘、山药外皮和水4杯，放入电锅之内锅，外锅加水半杯，煮至开关跳起，用时去渣取汁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F' k% i& }0 q
         (3)莲子洗净，放入煮沸之水中烫洗；即刻捞起再放入碗中，加盖略闷5分钟后，再加入(2)之汤汁1杯，放入电锅中，外锅放半杯水煮至开关跳起后，取出蒸烂熟透之莲子，用不锈钢网压泥后，再将切细之桂圆肉一起拌匀作成馅待用。 : m' A0 w1 G  v# K+ J
         (4)山药作成之块，搓作成条，切块压平，再将上述莲子桂圆馅包入，揉成大元宵。
         (5)将党蔘大枣去党蔘之汤汁煮沸后加入作好的元宵，改用小火煮至元宵浮起即可食用。
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【说明】山药，补脾健胃、益肺肾，山药中所含之天然成分，经现代药理研究发现含有消化酵素之黏疏铷t有之多糖体可降低血糖及提升免疫。 os.tvboxnow.com4 e5 F3 ^) \6 n1 q
      党蔘补气，桂圆肉补血；加入红枣的药引子，可调和本食膳之免疫补气作用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r3 H0 C" f7 u" B8 F9 a: \

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补气养血精气粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a2 ]- X# M# `! t7 |. I

【材料】
3 \( L) U; u1 l9 M; V4 u黄精1两、枸杞半两、生地黄半两、麦门冬1两、蓬来米1杯、尾冬骨（无油）4两。
【作法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c2 r/ O0 C0 F, h0 b7 h5 M
(1)米洗净，泡于清水中。 : |, ^+ G$ Z  q( P/ E. n/ K
(2)黄精生地切成小片。 3 J+ P! h' M+ N9 M
(3)冬去蕊（一般中药店即可买到，若未去蕊，可先将麦冬洗净，放置二十分钟，使整颗麦冬润软后，用刀切开除去中间之白蕊，一般中医界以去蕊可除烦，因此麦冬一定要用去蕊者）切成小块待用。公仔箱論壇  \* ]. f% G. f# ^3 H
(4)尾冬骨切小块（买时即先请切块）洗净后，放入沸水中，烫洗以除去腥待用。 & O. y5 [8 K5 H  x7 u, L+ A
(5)将洗净(1)之米、(2)(3)(4)之材料加水六～八杯，放入电锅中，外锅中加水一杯，煮至开关跳起，即可闻到十分香醇之精气粥，食用前加入枸杞子拌匀，即可上桌食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r& N5 f4 _( V7 F$ u
【说明】 tvb now,tvbnow,bttvb3 m0 [' n1 O  Y# _% I
黄精味甘性平，具有补益、填精髓强筋骨之传统疗效；生地黄味甘性寒，具有补血，滋阴清热之效；麦冬味甘，具有滋阴生津，根据笔者之研究，麦冬水抽出液具有提升造血功能力作用；配合枸杞子之滋阴明目，补肾护肝；米之补中益气。是一道适合作为早餐或点心之更年期妇女的补气血之清热药膳食谱。公仔箱論壇  G+ W/ u3 V) E% i, g2 u. g
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9 r; y* f  j! Sos.tvboxnow.com清热凉血──莲藕汁4 n1 }( S( P/ e

4 K# I- K* i! G) N4 k公仔箱論壇【材料】
藕节5段、适量蜂蜜公仔箱論壇9 d& m: c" H8 E
【作法】 tvb now,tvbnow,bttvb. b  p5 O9 J3 s+ @
(1)藕节洗净、压段后，将土洗净后，放入果汁机中，榨汁去渣，再加入适量蜂蜜及冰开水，放入冰箱中，冰凉饮用。
【说明】 tvb now,tvbnow,bttvb7 O& o, g' I5 `
藕节具有清热凉血作用，一般在中药店买到的是干品，现在是『莲藕』之季节，吃莲藕常把藕节去掉，因其纤维多而不好吃，却不知到此乃是夏日最好的食物。 tvb now,tvbnow,bttvb! o+ ~) i0 q" k) _3 P' d
藕节含有抗氧化之多酚类成分，禁与金属、铁器相遇，会起化学反应而变黑色，因此切时最好用不锈钢刀具。公仔箱論壇$ E3 m- w" \- y$ o0 }* m! j
  藕节是指莲之地下茎藕之节部，具有收敛止血作用，新鲜者具有清热凉血的作用，因心急、烦热易造成末梢之血管张而脸色红嫩，另有些原本有胃不适或溃疡、有胃出血倾向者，或咳嗽时略有血丝，此时则宜选择具有热之新鲜藕节。 os.tvboxnow.com  z, i* ?7 x  M
  凉血乃为中国医学之名辞，以现代药理学解释，乃降低血流量，减少血管壁之压力，而达止血之效用。
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水性体质瘦身药膳
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4 p) G- a. t8 R公仔箱論壇补中益气瘦身粥──提升免疫冬瓜粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v: c' R0 y# X9 _

. Y# G2 p2 m, z* c2 _8 u4 h# _【材料】黄耆40公克、冬瓜子10公克、新鲜带皮冬瓜300公克、枸杞子10公克、良质米1杯、冰糖适量。 6 J4 I& d2 }$ w! ?% x7 l% W
【作法】 ( P6 ?8 V  r! h; |2 r- y. F6 {/ g
(1)将冬瓜洗净，削去皮，取子，冬瓜切成小丁，待用，米洗净泡于清水中。 9 q& w/ y8 E, V6 a% }

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黄耆及冬瓜子、冬瓜皮加水4杯，放入不锈钢锅内锅，于电锅外锅加水半杯，煮至开关跳起，成粥后，再加入枸杞及适量冰糖调匀。放入焖烧锅中，可当正餐亦可当点心。公仔箱論壇  B: P: e3 S& S
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【说明】
黄耆补气，冬瓜及子利水渗湿，配合米之补中益气。 tvb now,tvbnow,bttvb; [/ T( f4 C( M* h$ l$ z
冬瓜子除利水外，近代药理研究，尚发现有生干扰素之作用，配合滋阴明TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A7 V6 @1 d3 S% }0 s# v0 f' @  B/ x
目之枸杞，既美观又增加口味。本食膳具有利尿补气之健康瘦身食膳。
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风热头痛改善露
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【材料】白芷2钱、防风1钱、荆芥1钱、薄荷1钱、绿茶1钱、适量冰糖。公仔箱論壇9 y/ g* r2 [2 O/ s/ H
【作法】
0 }9 B# [- O5 y. o0 P- ?* i白芷、防风、荆芥加水3杯，煮沸后改用小火煮3分钟略为闷后，再煮沸一次后，加入薄荷、绿茶后一煮沸即可熄火，加盖闷至微浊即可茶饮，味道十分芳香，亦可加入少量冰糖调至喜爱的甜味。
! }5 p& _+ Y' Q( r8 |, Z公仔箱論壇【说明】
+ T; ]3 ?( x' z" U! p( D本茶剂最适合感冒头痛，特别是前额部分之疼痛或血虚之偏头痛。 ' z; Y5 i; k& |. f3 x- u
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白芷具有袪风解表、止痛、消肿排脓作用，而其芳香成分具有刺激中枢神经兴- Y2 x9 w* ?. S" \# x* T
奋，因此亦为中医感冒头痛常用之主药材之一。
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- x9 u4 H) C% M* |/ O缓急止痛甘草片

( x( j) t$ O' X! `【材料】甘草os.tvboxnow.com- {2 V3 P1 W; u( }) I
【作法】 os.tvboxnow.com3 |5 e3 S* L) L3 m
紧张胃痉挛时──请口含一片甘草或一小匙甘草粉，慢慢吞口水或含一口水吞下，即可改善病痛。公仔箱論壇, }! C7 ^6 u2 d# q& b5 E. s
甘草茶──甘草5片或甘草粉一匙，放入保温杯中，浸泡至甘草味出，即可当茶饮用。口腔溃疡则可含于口中漱口。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _: d# `7 R% Z% n7 a4 U
【说明】
- b$ }9 r) _9 u) a6 b( uos.tvboxnow.com  甘草味甘，性平，具有补脾益气，清热解毒，润肺止咳。现代药理学证明，甘草有抑制平滑肌活动，而有镇痉止痛之作用。抑制胃酸分泌，因此甘草具有援和止痛及保护脾胃。 5 a) j7 b4 n; }  p- C
  甘草亦证实有消炎作用，在中国医学谓之具有清热泻火，因此常被用于咽喉痛，口腔内发炎等初期症状之改善。 1 R# _- L2 a% n; O6 }* G5 d, _
  注意：甘草之甘草成份，具有和电解质荷尔蒙相似的作用，多食会有水肿故不宜大量服用。 % P$ B5 U2 r- ~8 N% S' h4 g

# D! l! b# E8 Y4 Y* P, r' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]  ]; R/ J5 R! B( ?3 G, V
肺热止咳凉血茶" u1 K+ r: T9 Q: u

【材料】藕节２两、杏仁半两、甘草２钱、米半杯、冰糖适量。 os.tvboxnow.com) p* T9 r: G/ Y
【作法】
1.米洗净，浸于清水中。公仔箱論壇" u2 k/ k8 j( |1 B% |. D
2.藕节洗净，和甘草一并放入电锅中，内锅加水４～６杯，外锅加水半杯，煮至开关跳起，去渣、留汁，放冷待用。
3.将米、杏仁与2之藕节汁一并放入果汁机中打成浆。
4.把部分之2汁煮沸后，徐徐加入3之米浆，搅拌均匀后，最后加入冰糖溶解后，放入闷烧锅中，闷一个小时，即可饮用。 tvb now,tvbnow,bttvb( X' w. h: b; I# W, s: K9 Y
【说明】
藕节清热凉血、甘草补中缓急、杏仁止咳下气，配合米之补中益气，适合咳嗽者之止咳早餐代替牛奶，配合一个蛋、吐司及水果，即为丰富营养之止咳凉血之早餐