[中式食譜] 香菇扒豆腐

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" Z( U) T- c. w. v6 Gos.tvboxnow.com制作工艺：扒
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口味：鲜香爽滑TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N, g/ A8 e! ~/ Y
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材料：香菇（干）45克,豆腐(北)100克  白砂糖20克,蚝油75克,香油25克,老抽50克,味精1克,盐1克,色拉油100克。
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操　　作:
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1、将豆腐洗净，每块分别切成4块；
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2. 冬菇放入温水中涨发至回软；tvb now,tvbnow,bttvb4 V/ ~' `4 `" S1 }) I

: k5 ~& S$ Q2 D3. 冬菇去蒂洗净，沥去水；公仔箱論壇+ m- H* H1 S0 p, w- X
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4. 炒锅置旺火上，倒入色拉油1000克烧至九成热，下豆腐块炸至金黄色；
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4 _. n& }1 s1 S$ ], a4 T9 _  S% v5. 上浮时，出锅倒入漏锅沥去油；; a, {8 ^1 Y7 Y: V
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6. 原锅复置火上，放入色拉油25克，倒入上汤、蚝油、砂糖，烧沸；$ R4 w  Y4 m9 b# v

" z$ W* b! I4 q- ros.tvboxnow.com7. 加老抽、精盐，放入炸好的豆腐，下冬菇烧沸；tvb now,tvbnow,bttvb5 n& j) t5 n/ S/ P

5 k/ x+ F) e. S. c7 v1 l7 v: N8. 然后将锅移置小火上焖透；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i( D6 @5 ?. @0 [
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9. 待汤浓入味时，下味精、麻油炒匀即成。