[中式食譜] 菊花茄子

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2 X+ R. q. o6 b% [0 r制作工艺：蒸, K% u: [6 T% F9 {
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口味：微甜
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材料：长茄子、青红椒  番茄酱、盐、糖、鸡粉、水淀粉。
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操　　作: 公仔箱論壇; g( z+ b( h6 I8 n2 d* V
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1、长茄子洗净切4厘米段，在段的横断面剞上十字花刀，不切断，撒少量盐腌10分钟。
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3 W* j# k0 w4 M$ O2 n: R, x2、沥干水分后，将茄子花刀向上蒸8分钟。& w" o- O1 j, ]3 q! Z4 N
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3、青红椒切丁备用。
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4、沥干蒸好茄子中的水分，摆盘。tvb now,tvbnow,bttvb2 {! v0 X& B2 Q! D1 R8 \* |
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5、加清水适量，开后放入番茄酱、盐、糖、鸡粉，水开后加入、青红椒丁、水淀粉将汤汁勾稠后浇在蒸好的茄子上即可。