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4 g2 X( x. |& v f2 btvb now,tvbnow,bttvb白斩鸡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d; S6 G6 L% P! r% E4 H
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制作工艺:煮 公仔箱論壇, w2 ^/ Z9 W9 ?/ w+ Y( ]
口味：咸鲜味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R2 a$ P/ }9 [) ^) t+ h
2 q+ H0 [# D" |) _+ `主料：鸡650克
7 R" v1 l3 w% @4 q# K1 }4 Jtvb now,tvbnow,bttvb配料： 调料：盐6克 鸡精3克 料酒10克 胡椒粉5克 酱油5克 香油5克 大葱6克 姜3克 公仔箱論壇/ V7 V8 I4 p$ K Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z# k8 T3 @9 W8 Z
1. 将鸡开膛，去内脏，洗净后焯水，焯水后再度洗净；9 Z" l! J! S7 v# `1 q$ T6 t
2. 煮锅置火上，加适量清水、葱段、姜片，沸后撇去浮沫，再加适量料酒，将焯过水的鸡投入，移至小火煮熟，离火后再加盐，使鸡浸泡入味；
/ G& c3 m+ N1 b$ E' v* g. O$ r3. 晾凉后将鸡捞出，沥净汁水，拆去骨头，改刀装盘；
4 K. p, A% x% s7 V( l公仔箱論壇4. 将酱油盛在碗中，加盐、鸡表、胡椒粉、香油、鸡汤制成红色卤汁；公仔箱論壇7 n7 X5 b7 O( b3 n( P1 D% N
5. 上桌时将卤汁浇在改刀的鸡上即成。
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發表於 2008-7-12 12:25 PM
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