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[原料]
. S" r6 ]& _0 C1 n: p 豆腐1500克，
0 L+ O6 L# K1 b, t公仔箱論壇 扁豆200克，精盐、味精、葱花、湿淀粉、姜末、香油、黄豆芽汤各适量。
- ~2 \# _% ~% O7 M [制法] os.tvboxnow.com% Q r7 ?6 A$ l' N: d
1.将扁豆摘去老筋，洗净，切片，放在沸水锅里焯透捞出，放在凉水里投凉，沥净水备用；豆腐切成小块。
6 b1 O4 k3 Y3 L: u% Jos.tvboxnow.com 2.炒锅内放香油烧热，下豆腐块煎至两面呈金黄色时出锅。
7 t0 f& ?. j7 P9 `. c( htvb now,tvbnow,bttvb 3.锅内留少量底油，下葱、姜煸香，放入黄豆芽汤、精盐、豆腐块、扁豆片一起烧至味，加入味精烧一会，用湿淀粉勾芡，淋入香油出锅即成。 os.tvboxnow.com: A; n. [# n5 o7 K/ n# H. x/ I, |! @
[特点]
# r) H3 V, {) m) r7 ?9 E: x, Q& B0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 豆腐白，扁豆绿，两色相衬，好颜色，味道也很清淡爽口。 os.tvboxnow.com: v$ l* ~' f$ f; I
[功效]
% y; ~- o- H# X$ i5 stvb now,tvbnow,bttvb 菜中豆腐益气和中，清热解毒，生津润燥，可补充老年妇女在衰老过程中含蛋白质的消耗，清热利目。
8 _ \- T8 D- ?7 Q/ L( C M! o( n 扁豆含多种维生素，具有润肤、明目的作用。
" m( _5 F# d3 a4 x3 q$ H$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 此二者做成此菜，具有润肤、明目、延缓衰老的功效 |
發表於 2007-11-24 12:03 PM
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